ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 6 ต.ค. .. *มะม่วง มะม่วง และมะม่วง

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 6 ต.ค.

***********************************************************************
สวัสดีครับ ท่านผู้ฟัง ที่เคารพ
กองทัพบก เพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตรและอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ ....
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม “.. ? ..”
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ
เช่นเคย รายการเรา....
*** 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว-สายตรง ที่ (081) 913-4986, ....
*** FB วีระ ใจหนักแน่น, ....
*** อินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิม ดอทคอม .... เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า
ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

รายการวิทยุ :
*** AM 594 ปตอ. เวลา 0815-0900 จันทร์-ศุกร์ คลื่นนี้ครอบคลุมพื้นที่ 40+ จังหวัด ***

งานสัญจรปกติตามวงรอบ :
* วันเสาร์ของสัปดาห์แรกของเดือน ..... ไปที่วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สองของเดือน ... ไปที่วัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สามของเดือน ... ไปวัดท่าตำหนัก เพชรเกษม แยกนครชัยศรี นครปฐม,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สี่ของเดือน ...... ไปวัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปา ถ.วงแหวนตะวันตก
* เดือนที่มี 5 เสาร์ เสาร์ที่ 5 ของเดือน . ไปวัดทุ่งสะเดา แปลงยาว ฉะเชิงเทรา
** ถึงจุดนี้ เกษตรกรอยากให้งานสัญจรไปลง ที่ไหนก็ได้ ติดต่อมา พูดคุยกันในรายละเอียด

- เฉพาะวันจันทร์ ทุกวันจันทร์ สมช.สีสันชีวิตไทย “คุณล่า” (081) 944-8494 ไปที่ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสะดวก ราชบุรี พร้อมกับ ระเบิดเถิดเทิง. ไบโออิ. ไทเป. ยูเรก้า. ยาน็อค. กับหนังสือหัวใจเกษตรไทย มินิ ไปจำหน่าย.... ด้วยประสบการณ์เกือบ 20 ปี พบเห็นทั้งความสำเร็จและความล้มเหลวมามากมาย ใครสนใจใคร่รู้ก็ไปคุยกัน แล้วจะรู้ว่า อ้อออ เป็นอย่างนี้นี่เอง

- งานสีสันสัญจรวันเสาร์ วันที่ 8 ต.ค. ลุงคิม กับ อ.ณัฐ (086) 983-1966 สมุนไพรสำหรับคน
ไปวัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี....
.... งานนี้ ซื้อหนังสือหัวใจเกษตรไท มินิ 1 เล่ม แถม ไม้ผลแนวหน้า 1 เล่ม....

***********************************************************************
***********************************************************************

จาก : 09 872x 429x
ข้อความ : เรียนผู้พัน ขอเรื่องมะม่วงขาวนิยม แชมป์ประเทศไทย 4 ปีซ้อน

จาก : 06 987x 429x
ข้อความ : น้ำดอกไม้โลละ 60 บาท โชคอนันต์โลละ 5 บาท เอาต้นไปทำฟืนดีกว่าไหม

จาก : 08 172x 828x
ข้อความ : มะม่วงสายพันธุ์นิยม เมื่อไรตลาดจะกลับมา

จาก : 08 433x 186x
ข้อความ : ลุงครับ มะม่วงมันขุนศรี มันศาลายา อกร่อง พิมเสน ทำไมคนกินลืม

จาก : 09 628x 723x
ข้อความ : เขียวเสวยรจนา เขียวใหญ่ แม่ลูกดก มันศาลายา กับอีกกว่า 10 พันธุ์ จากไร่กล้อมแกล้ม เคยราคาดี วันนี้ขายไม่ออก

ตอบ

"มะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4" อร่อยผลใหญ่
นายเกษตร
ปกติ คนทั่วไปจะรู้จักมะม่วงน้ำดอกไม้เป็นอย่างดี แต่จะเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้สายพันธุ์ดั้งเดิม มีผลวางขายทั่วไป ผลมีขนาดไม่ใหญ่โตนัก และเป็นสายพันธุ์ที่ปลูกกินผลสุกเพียงอย่างเดียว ปัจจุบันมะม่วงน้ำดอกไม้ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีหลาก หลายยิ่งขึ้น เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้มัน เป็นต้น ซึ่งชนิดนี้ปลูกเพื่อรับประทานได้ทั้งผลดิบและสุก รสชาติดีมาก เคยแนะนำในคอลัมน์ไปแล้ว

นอกจากนั้น มะม่วงน้ำดอกไม้ชนิดที่ปลูกเพื่อกินผลสุกเพียงอย่างเดียว ยัง มีการปรับปรุงพันธุ์ ให้มีหลายเบอร์ตามขนาดของผลอีกด้วย แต่ที่ถือว่าอร่อยที่สุดและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในปัจจุบันได้แก่ "มะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4" เนื่องจากมีข้อเด่นหลายอย่าง เช่น รูปทรงของผลสวยงาม ผลมีขนาดใหญ่พอเหมาะกับที่ผู้ซื้อไปรับประทาน เนื่องจากขนาดผลไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป เป็นมะม่วงสายพันธุ์ที่ติดผลดก รสชาติขณะสุกหวานหอมอร่อยมาก สามารถปลูกเพื่อเก็บผลรับประทานในครัวเรือน หรือปลูกเพื่อเก็บผลขายได้คุ้มค่าด้วย ซึ่งที่พบมีผลวางขายตามตลาดผลไม้ ทั่วไป จะเป็น "มะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4" ทั้งสิ้น

มะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4 มีชื่อวิทยาศาสตร์เหมือนกับมะม่วงทั่วไปคือ MANGIFERA INDICA LINN. อยู่ในวงศ์ ANACARDIACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-15 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับถี่บริเวณปลายกิ่ง รูปรีแกมรูปใบหอก ปลายแหลม โคนมน เนื้อใบค่อนข้างหนา สีเขียวเข้มเป็นมัน

ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กสีนวลจำนวนมาก ดอกมีกลิ่นหอม"ผล" รูปกลมรี ยาว ปลายผลย้วยสวยงามมาก เวลาติดผลจะเป็นพวง 3-5 ผล ผลโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ย 1 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม หรืออาจหย่อนเล็กน้อย เมล็ดลีบ ให้เนื้อเยอะ ผลดิบเป็นสีเขียว มีนวล (ภาพเสนอประกอบคอลัมน์สีไม่เขียวเพราะถูกห่อกระดาษป้องกันแมลง) รสชาติขณะดิบเปรี้ยวจัด ฉ่ำน้ำ สับทำยำมะม่วงหรือส้มตำมะม่วง รสแซบจี๊ดจ๊าดมาก เมื่อสุกเนื้อในเป็นสีเหลืองอมส้มนิดๆ รสชาติหวานหอมชื่นใจมาก ติดผลปีละครั้ง ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง เสียบยอด และทาบกิ่ง ปัจจุบัน "มะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4" มีขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 19 แผง "นายดาบสมพร" ราคาสอบถามกันเองครับ.

https://www.thairath.co.th/content/138847


“ขาวนิยม (น้ำดอกไม้มัน) “
แหล่งกำเนิด :
เกิดจากการผสมเกสรของมะม่วง 2 สายพันธุ์ คือ ระหว่าง มะม่วง เขียวเสวย กับ มะม่วงน้ำดอกไม้ เมื่อได้ลูกไม้ใหม่ออกมาปลูกเลี้ยงหลายปีจนมีผลโดดเด่นกว่าสายพันธุ์พ่อและแม่หลายจุดน เช่น ติดผลดก ผลมีขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักเฉลี่ยเมื่อผลโตเต็มที่ตั้งแต่ 1.5-2 กิโลกรัมต่อผล รสชาติผลแก่หรือห่ามหวานมันปนเปรี้ยวเล็กน้อยกรอบอร่อยเหมือนกับรสชาติมะม่วงเขียวเสวยส่วนเมื่อผลสุกจะหวานหอมเหมือนกับมะม่วงน้ำดอกไม้ ทุกอย่าง ผู้ขยายพันธุ์จึงตั้งชื่อว่า “มะม่วงน้ำดอกไม้มัน”

ประวัติความเป็นมา :
เมื่อปี พ.ศ.2510 คุณขาว น้อยรักษา ได้นำเมล็ดมะม่วงเขียวเสวยมาปลูกแล้วบังเอิญมีต้นกลายพันธ์ 1 ต้น ซึ่งมีลักษณะเด่น คือ ผลใหญ่ รูปทรงสวย รับประทานดิบรสชาติมันหวานคล้ายมะม่วงเขียวเสวย รับประทานสุกรสชาติหวานหอมเนื้อแน่น เมล็ดแบนลีบคล้ายมะม่วงน้ำดอกไม้ คุณขาว จึงตั้งชื่อว่า มะม่วงน้ำดอกไม้มัน ซึ่งสวนตั้งอยู่บ้านเลขที่ 10 หมู่ 5 แขวงหลักสอง เขตหนองแขม กรุงเทพมหานคร เมื่อได้มะม่วงพันธ์นี้มาแล้วก็ได้บำรุงดูแลรักษาเป็นอย่างดี จนมีความมั่นใจว่าสายพันธุ์นี้นิ่งแล้วจึงทำการขยายพันธุ์ โดยปลูกในพื้นที่เขตบางบอนและเขตหนองแขม กรุงเทพมหานคร และได้ผลผลิตออกมาจึงลองส่งขายปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จึงได้ทำการขยายเพิ่มในพื้นที่กว่า 100 ไร่ และเมื่อปี พ.ศ.2538 ได้มีการลงความเห็นในกลุ่มบุตรของคุณขาว น้อยรักษาทั้ง 8 คน ว่าจะนำมะม่วงมันนี้ไปขึ้นทะเบียนไว้กับผืนแผ่นดินไทย ในวันที่ 16 มิถุนายน พ.ศ.2539 จึงได้ยื่นคำขอหนังสือรับรองพันธุ์พืชขึ้นทะเบียน ณ กองควบคุมพืชและวัสดุการเกษตร กรมวิชาการ และกรมวิชาการประกาศและให้หนังสือรับรองพันธุ์พืชขึ้นทะเบียนในวันที่ 4 มกราคม พ.ศ.2543 ให้ชื่อว่า “ขาวนิยม” ซึ่ง ขาว มาจากชื่อของ คุณขาว น้อยรักษา นิยม มาจากการได้รับความนิยมชมชอบ เพื่อเป็นอนุสรณ์แห่งความดีของคุณขาว น้อยรักษา ผู้ให้กำเนิดมะม่วงพันธุ์ ขาวนิยม

ใช้ชื่อ “ขาวนิยม” เพื่อเป็นเกียรติกับคุณพ่อขาว น้อยรักษา

คุณสมบัติเด่นของมะม่วงขาวนิยม :
1. ขนาดผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 0.6 - 1.5 กิโลกรัม ปัจจุบันมีการพัฒนาการบำรุงรักษาผลผลิตโดยเน้นการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพและการสกัดสมุนไพรป้องกัน กำจัดแมลง โรคพืช เพื่อเน้นความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค

2. ผลรูปทรงสวยงาม ลักษณะเป็นทรงกระบอกหัวคล้ายมะม่วงเขียวเสวย ปลายแหลมคล้ายมะม่วงน้ำดอกไม้
3. ผลดิบ สีผิวจะอยู่กางกลางระหว่างสีผิวของมะม่วงน้ำดอกไม้ และสีผิวของมะม่วงเขียวเสวย คือไม่เข้มเท่าเขียวเสวยและไม่อ่อนเท่าน้ำดอกไม้ เปลือกจึงมีความทนทานต่อโรค แมลง การขนส่ง และเก็บได้นาน ผลแก่จัด (สุกปากตะกร้อ) ธรรมชาติของสายพันธุ์มะม่วงมันจะสุกจากปลายไปหาขั้ว (มะม่วงเปรี้ยวจะสุกจากขั้นไปหาปลายผล) เนื้อด้านในใกล้เปลือกกรอบกว่ามะม่วงเขียวเสวย และเนื้อด้านติดเมล็ดจะนิ่มและหวานหอมเป็นที่นิยมชมชอบมากสำหรับผู้บริโภค ผลสุก (บ่ม) เนื้อจะเป็นสีเหลืองปนส้มเล็กน้อยดูสวยงามมาก โดยเฉพาะผลสุกที่ได้จากการบ่ม เนื้อจะสุกเสมอทั้งผล รสชาติหวานและไม่มีเสี้ยน ความหนาของเปลือก จะมีเปลือกหนากว่ามะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้และมะม่วงเขียวเสวย

การเพาะพันธุ์ :
จะเหมือนกับมะม่วงน้ำดอกไม้ ปลูกได้ในดินทั่วไป เหมาะจะปลูกเพื่อเก็บผลรับประทานในครัวเรือน หรือปลูกเพื่อเก็บผลขาย ขุดหลุมกว้างหนึ่งฟุต ลึกเท่ากับปากถุงดำของกิ่งตอนหรือปากกระถาง จากนั้นนำต้นลงปลูกโดยรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกกลบหน้าดินให้แน่น รดน้ำพอชุ่มเช้าเย็น พร้อมบำรุงปุ๋ยสม่ำเสมอเดือนละครั้ง เมื่อต้นโตมีดอกและติดผลจะคุ้มค่า

ปล.
* บำรุงพันธุ์ทะวาย ...
* บำรุงมะม่วงพันธุ์เบา ...

ประสบการณ์ตรง :
- สมช.ผู้ฟัง ปลูกมหาชนกไว้ ได้ผลสุกแล้วเอามาที่ชมรมสีสันชีวิตไทย สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล หลังจากรู้ว่าที่ชมรมฯ ก็มีมหาชนกเหมือนกัน จึงเอามหาชนกทั้งสองมาชิมเปรียบเทียบกัน ปรากฏว่า มหาชนกของ สมช.เปรี้ยวปรี๊ด แต่มหาชนกที่ชมรมหวานสนิท สอบถามถึงวิธีบำรุงแล้วทราบว่า มหาชนกของ สมช. ให้ปุ๋ยสูตรเสมอทางรากอย่างเดียวเดี่ยวๆ ไม่เคยให้ทางใบ แต่มหาชนกของ ชมรมฯ ให้ทางรากสูตร 21-7-14, น้ำหมักชีวภาพฯ, ให้ทางใบครบสูตร ....

กำลังจะบอกว่า ขึ้นชื่อว่ามะม่วงอร่อยทุกสายพันธุ์ อร่อยแบบไหนขึ้นกับสายพันธุ์นั้นๆ การบำรุงแบบ อินทรีย์นำ เคมีเสริม เน้นธาตุรอง/ธาตุเสริม สม่ำเสมอ สารอาหารตัวนี้จะดึงข้อดีจุดเด่นประจำสายพันธุ์ออกมาให้

- ลูกค้าชมรมสาขาศาลายา บอกว่า ในตลาดสดศาลายา ก็มีมันขุนศรี มันศาลายา ขายเหมือนกัน ขาย กก.ละ 50 บาท แต่รสชาติไม่อร่อย เมื่อเทียบกับมันขุนศรี มันศาลายา ของชมรมอร่อยกว่า ขาย กก.ละ 35 บาท เท่านั้น ....

ลูกค้าหลายคน เป็นผู้ชายแท้ๆ พอได้ชิมเท่านั้นแหละ สั่งซื้อ 5-10 กก.ทันที บอกเอาไปทานเอง กับเผื่อคนในบ้านด้วย

ลูกค้าหลายคน ซื้อครั้งละ 10-20 กก. บอกว่าเอาไปฝากคนอื่น ก็ถ้าไม่ดีจริง ใครจะซื้อไปเป็นของฝาก

ลูกค้าคนหนึ่งเจอ อาร์ทูอีทู. เห็นแล้วบอกว่า มะม่วงพันธุ์นี้มีกลิ่นขี้ไต้ คนขายเชิญชวนชิม ชิมหลายๆคำเพื่อความมั่นใจ ชิมแล้วสั่งซื้อทันที 50 กก. ถามว่าซื้อไปทำไมเยอะจัง คำตอบคือ ซื้อไปฝากเพื่อน นี่ก็เหมือนกัน ถ้าของไม่ดีจริง ใครจะกล้าซื้อไปเป็นของฝาก แม้แต่ เคนซิงตัน. เออร์วิน. มะม่วงออสเตรเลียเหมือนกัน เราว่ารสชาดไม่เข้าท่า แต่คนซื้อบอกว่าดี ดีกว่าสวนอื่นที่เคยกินมา ว่าแล้วซื้อเลย 10-20 กก. ....

หมายเหตุ :
- มะม่วง คือ มะม่วง พันธุ์ไหนรสชาดไหนก็รสชาดนั้น อร่อยเหมือนกันแต่อร่อยต่างกัน เหลือแต่ว่า เราได้ดึงความอร่อยนั้นออกมาหรือไม่เท่านั้นต่างหาก ด้วยหลักการนี้ จากมะม่วงไปที่ไม้ผลอย่างอื่นทุกชนิด นั่นคือ ผลไม้ทุกอย่างมีรสชาติเฉพาะตัวของเขาอยู่แล้ว เหมือนผลไม้ที่ไร่กล้อมแกล้ม ด้วยระยะเวลาขึ้นปีที่ 6 วันนี้ฟันธงได้เลยว่า ทุกอย่าง “รสจัดจ้าน” ท้าให้ชิมได้ เพราะ “ธาตุรอง/ธาตุเสริม” โดยเฉพาะแม็กเนเซียม. สังกะสี. แล้ว เสริม/เติม/เพิ่ม/บวก ด้วย แคลเซียม โบรอน. น้ำตาลทางด่วน. ปุ๋ยพวกนี้ให้ตลอดปี ทั้งมีลูกไม่มีลูก อาทิตย์ละครั้งๆ ไม่เคยขาด ที่ทำได้เพราะระบบสปริงเกอร์ หม้อปุ๋ยหน้าโซน แรงงานคนเดียว เวลาชั่วโมงเดียว จริงๆ

- คนซื้อคนกินส่วนใหญ่มาเจอ เขียวเสวยรจนา, ขาวนิยม, มันขุนศรี, มันศาลายา. แก้วลืมคอน. หนองแซง. พอได้ชิมจึงรู้รส มัน/หวาน/เปี้ยว” ครบสามรส แต่จากเขียวเสวย ฟ้ามลั่น ในท้องตลาดที่รสออกมันอย่างเดียว บางคนบอกว่า กินมากท้องอืดซะอีก พอได้ชิมแล้วตั้งคำถามเหมือนกันว่า “เป็นมะม่วงพันธุ์ใหม่เหรอ ? ...” ก็ต้องมาแจงอธิบายกันยาว “เป็นมะม่วงโบราณ มีมานานแล้ว เพียงแต่อ่อนประชาสัมพันธ์” เท่านั้น

- ก็เคยมีที่บางคนรู้จักมาก่อน เห็นมะม่วงหลากลายสายพันธุ์วางกองบนโต๊ะ หยิบขึ้นมาแล้วแจงสี่เบี้ยให้คนอื่นฟัง ทีละลูกทีละสายพันธุ์ ลูกนี้เขียวเสวยรจนา ลูกนี้มันขุนศรี ลูกนี้แก้วลืมคอน ลูกนี้มันศาลายา รูปทรงคล้ายกันมาก แต่ถ้าดูดีๆ ดูลูกที่สมบูรณ์จริงๆ ก็จะเห็นลักษณะที่แตกต่างกัน แถมท้ายว่า เป็นมะม่วงไทยโบราณ อร่อยกว่ามะม่วงที่นิยมกันในท้องตลาด....

ที่จริงยังมีมะม่วงโบราณอีกหลายสายพันธุ์มากที่ ดีกว่า/เหนือกว่า มะม่วงที่ไร่กล้อมแกล้ม เพียงแต่ยังหาพันธุ์ไม่ได้ กอร์ปกับ ไม่ได้มีวัตถุประสงค์ทำเป็นสวนพิพิธภัณฑ์เท่านั้น

- แนวคิดวันนี้ คือ เกษตรกรบ้านจัดสรร ปลูกมะม่วงเอาร่มเงาในบ้านแล้วได้ผลผลิตเป็นของแถม แนะนำว่า ปลูกแก้วลืมคอน สายพันธุ์นี้เป็นทะวาย ออกทั้งปี ออกลูกเป็นพวงสวยงามมาก แขกไปไทยมาเห็นจะชอบ ได้ผลมาแล้วเอาไปเป็นของฝาก คนรับฝากก็จะชอบ ส่วนมะม่วงเขียวเสวย น้ำดอกไม้ ในตลาดมีขาย ปลูกทำไม อยากกินจริงๆไปซื้อเอาในตลาดก็ได้ ....

กับชาวสวนที่ปลูกมะม่วงเพื่อเศรษฐกิจ ก็น่าจะสร้างแนวคิดใหม่ เปลี่ยนมะม่วงกินดิบจาก เขียวเสวย ฟ้าลั่น มาเป็นเขียวเสวยรจนา มันขุนศรี มันศาลายา แก้วลืมคอน หนองแซง แทน กับมะม่วงกินสุกก็น่าจะเปลี่ยนจากน้ำดอกไม้ มาเป็นอกร่องพิกุลทอง อกร่องเขียว อกร่องไทรโยค หรือ พราห์มขายเมีย น้ำตาลปากกระบอก ยายกล่ำ แทน นักชิมมือระดับอาชีพยอมรับกันดีเรื่องรสชาดความหวานอร่อย ทานเปล่าหรือทานกับข้าวเหนียวมูล .... ถึงกระนั้นก็ยังเจอคำถามอีก “ปลูกไปแล้ว เปลี่ยนพันธุ์ได้ยังไง ?” คำตอบก็คือ “ตัดต้น เหลือตอ เรียกยอดใหม่ แล้วเปลี่ยนยอดเป็นพันธุ์ใหม่ตามต้องการ .... เปลี่ยนใหม่เป็นสายพันธุ์เดียวทั้งต้น หรือเปลี่ยนยอดละสายพันธุ์ ทำต้นเดียวให้มีหลายสายพันธุ์เป็นมะม่วงแฟนซี ก็ได้”

สายพันธุ์ความหวานมากกว่า 20 องศาบริกซ์ ขึ้นไป :
กระสวย(22.2) การะเกด(20) กาละแม(21) แก้วขาว(21) แก้วเขียว(23) แก้วทะวาย(21) แก้วลืมรัง(20) แก้วสามปี(23) แก้วหอม(20) ขี้ไต้(22.5) เขียวเสวรจนา(24) ไขตึก(22) งาช้าง(22) งาแดง(20) งาท้องเรือ(20) เจ้าคุณทิพย์(24) โชคโสภณ(22.2) ตับเป็ด(22) ทองดำมีร่อง (23.6) ทองทะวาย(20) ทองประกายแสด(23) ทูนถวาย(20.2) น้ำดอกไม้ทะวาย-น้ำดอกไม้เบอร์ 4 (22.) น้ำดอกไม้เบอร์ 5(22) น้ำดอกไม้สุพรรณ(20) น้ำตาลเตา(25) น้ำผึ้ง(21) ผ้าขี้ริ้วห่อทอง(22.2) พญาเสวย(25) พราหมณ์ก้นขอ(21) พิมเสนแดง(25) พิมเสนเปรี้ยว(20) ฟ้าแอปเปิล(25. 8 ) มณโฑ(24.6) มันทองเอก(22) มันทะลุฟ้า(20) มันพิเศษ(21) มันหมู(20.4) มันหยด(21.6) มันแห้ว(20.3) รจนา(22.4) แรด(20) ล่า(20) ลูกกลม(22) ศาลายา(23) สีส้ม(20.2) หวานน้ำผึ้ง(24.6) หอยแครง(20) อกร่องเขียว(20) อกร่องทอง(20) อกร่องพิกุลทอง(20.7) อกร่องภรณ์ทิพย์(20.4) อกร่องมัน(20) อกร่องหอมทอง(20) อินทรชิต (21)

มะม่วงไร่กล้อมแกล้ม :
เขียวเสวย รจนา รสไฉน ....................... ติดลูกง่าย ไซส์ลูกเล็ก รสกรอบมัน
เขียวเสวย เขียวไสว ใหญ่ทั้งนั้น .............. รสแค่มัน พันธุ์มะม่วง เกรดตลาด
อกร่องไทรโยค กลิ่นหอมนาน หวานสนิท .... ลิ้มสักนิด จะติดใจ ไม่ยอมพลาด
แก้วลืมรัง แก้วลืมคอน วอนอย่าขาด .......... ทั้งรสชาด หวานมันกรอบ ออกทะวาย

มันขุนศรี บางขุนศรี พันธุ์เดียวกัน ............. รสหวานมัน กินดิบได้ กินสุกดี
มันศาลายา มันสมชื่อ มันทุกที่ ................. ไซส์พอดี สีก็สวย น่าตะลึง
ขาวนิยม แชมป์สี่ปี ประเทศไทย ............... ใครปลูกไว้ ไซส์ใหญ่ยักษ์ หนักโลครึ่ง
เขียวใหญ่ซี่ ลูกโลสี่ ดีนะมึง ................... คนใจถึง ซื้อยกสวน เป็นของฝาก

น้ำดอกไม้ เลือกเบอร์สี่ ทับสิบเก้า ............ ไม่ต้องเฝ้า ออกทั้งปี ดีทุกรุ่น
น้ำดอกไม้ สีทอง ต้องมีลุ้น .................... เจ้าประคุณ สุกหรือดิบ สีเหมือนกัน
อกร่อง พิกุลทอง ร่องไม่มี ..................... รสชาดดี ไม่มีสอง เหมือนความฝัน
อกร่องเขียว เขียวแต่สุก เพราะสายพันธุ์ ...... พิสูจน์กัน ให้ชัดก่อน จึ่งค่อยเก็บ

ทะวายใหญ่ แม่ลูกดก ตัวเดียวกัน ............. เปรี้ยวอมมัน ออกทั้งปี เป็นทะวาย
หยาดพิรุน ก็อกร่อง อย่าสงสัย ................ รูปทรงใซร้ แปดขีด มาตรฐาน
อาร์ทูอีทู อยากให้สิ้น กลิ่นขี้ไต้ ............... จักต้องให้ หลักรองเสริม เพิ่มความหวาน
โชคอำนวย จ้าวโลกา ใหญ่เกินการ ........... มาตรฐาน สองโลห้า ใครกล้ากิน

งามเมืองย่า ลูกย่าโม อยู่โคราช ............... เด่นผงาด ลูกใหญ่โต กิโลครึ่ง
เขียวสุพรรณ มันอมหวาน ทานแล้วซึ้ง ........ ตกตะลึง ถามหาอีก มีอีกไหม
อกร่องทอง ไม่มีเสี้ยน กินสบาย ............... รูปทรงคล้าย ไม่รู้ว่า พันธุ์อะไร
หนองแซง ดี ดิบยังหวาน ทานดูได้ ........... ลูกไม่ใหญ่ ไซส์ไม่เล็ก กำลังดี

โชคอนันต์ เคยลงไว้ ร้อยกว่าต้น .............. ตอนนี้โค่น ทิ้งหมดแล้ว มะม่วงแผง
จินหวง มะม่วงจีน เด่นที่แดง ................... โหงวเฮ้งแรง แต่งเครื่องเซ่น เน้นโชคลาง
แก้วโม่ง แก้วลูกใหญ่ กว่าแก้วบ้าน ............ น้ำปลาหวาน ดองแช่อิ่ม ขายบนห้าง
มะม่วงป่า ปลูกแทรกไว้ เป็นพันธุ์ทาง ......... ปลูกห่างห่าง ช่วยผสม เกสรดี

เท่าที่มี ยี่สิบสี่ พันธุ์ชนิด ....................... ระยะชิด สองร้อยต้น ต่อหนึ่งไร่
ใช้ระบบ สปริงเกอร์ เฮ่อ...สบาย .............. แยกปลูกไว้ แบ่งเป็นโซน โซนละพันธุ์
ถึงต่างพันธุ์ ต่างบำรุง ไม่ยุ่งยาก ............... ต้นน้ำมาก ต้นน้ำน้อย ค่อยจัดสรร
ปุ๋ยฮอร์โมน ให้เป็นชุด สูตรเดียวกัน ........... ได้ทั้งนั้น มะม่วงมัน ไร่กล้อมแกล้ม

เทคโนโลยีเครื่องทุ่นแรง....สปริงเกอร์ หม้อปุ๋ย :
- เกมส์นี้ สปริงเกอร์/หม้อปุ๋ยหน้าโซน คือ ตัวช่วยที่ดีที่สุด สปริงเกอร์ก็คือเครื่องมือฉีดพ่นธรรมดาๆตัวหนึ่ง แต่ที่ไม่ธรรมดาก็เพราะสามารถทำงานได้ทุกเวลา เช่น
** เช้ามืด ............. ฉีดล้างน้ำค้างกำจัดราน้ำค้าง
** สาย ............... 10 โมงเช้า ให้ปุ๋ย/ฮอร์โมน +ยาสมุนไพร
** เที่ยง .............. กำจัดเพลี้ยไฟ ไรแดง
** บ่าย ............... วันฝนตกต่อแดด ให้ปุ๋ยกดใบอ่อนสู้ฝน ล้างน้ำฝนออกจากใบ
** ค่ำ ................. ล้างช่อกำจัดราดำ กำจัดเพลี้ยจั๊กจั่น
** มืด ................ กำจัดแม่ผีเสื้อเข้ามาวางไข่

**** กรณีสปริงเกอร์หม้อปุ๋ยหน้าโซน ฉีดพ่นบ่อยๆ ฉีดประจำๆ ลำพังศัตรูพืชตัวเล็กแค่ปลายไม้จิ้มฟัน จะมีภูมิต้านทานอะไรนักหนา โดนสารออกฤทธิ์ในสมุนไพรเข้าไป 2-3-4 ครั้ง ก็อยู่ไม่ได้แล้ว ปัญหาก็คือ ฉีดบ่อยๆ ฉีดประจำๆ ชนิดวันต่อวันหรือวันเว้นวัน ต้องใช้เครื่องมืออะไร แบบไหน ลองเปรียบเทียบระหว่าง เครื่องฉีดพ่นที่เป็นสปริงเกอร์ ฉีดพ่นครั้งละ 20-30-50 ต้น กับ เครื่องฉีดพ่นแบบลากสายยาง หรือแบบอื่นๆ ที่ฉีดพ่นทีละต้นๆ อย่างไหนประหยัด (เวลา แรงงาน) ประสิทธิภาพประสิทธิผลมากกว่ากัน....

ก็มีนะที่บางคนบอกว่า สปริงเกอร์ฉีดพ่นได้ไม่ทั่วทรงพุ่ม อันนี้ก็อยากจะบอกว่า ไม่จริง ที่ฉีดพ่นได้ไม่ทั่วทรงพุ่มเพราะติดผิดแบบ ว่าตั้งแต่ รัศมีพ่นน้ำ ละอองน้ำที่พ่นออกมา สปริงเกอร์ที่ไร่กล้อมแกล้ม ไม้ผล 1 ต้น สปริงเกอร์ทางใบ 1 หัว ฉีดพ่นได้พื้นที่กว่า 90% ของพื้นที่ทรงพุ่ม ตอนมีลมพัดละอองน้ำจะปลิวซัดไปทั่วทรงพุ่ม ทุกต้นทั่วทั้งสวน ....

แม้ว่าสปริงเกอร์จะทำงานได้ระดับนี้ก็ไม่ใช่ได้ผล 100% บางสถานการณ์โรคบางชนิด แมลงศัตรูพืชบางอย่างอาจจะแทรกเข้ามาได้ เพราะฉะนั้นจึงควรใช้วิธี ไอพีเอ็ม. หรือการป้องกันกำจัดแบบผสมผสาน คือ ใช้หลายอย่างร่วมกัน เช่น กับดักกาวเหนียว, แสงไฟล่อ, แสงไฟไล่, กลิ่นล่อ, กลิ่นไล่, รวมไปถึงแมลงธรรมชาติ เช่น มดแดงกำจัดหนอน แมลงตัวห้ำตัวเบียน และบำรุงพืชให้สมบูรณ์แข็งแรง เป็นภูมิต้านทานในตัวของต้นพืชเอง

- โบราณสอนไว้ว่ามะม่วงออกดอกแล้วมีฝนจะติดผลดก เป็น “ฝนชะช่อ” เหตุผลก็คือ น้ำฝนช่วยชะล้างทำความสะอาดช่อมะม่วง ล้างมูลหวานเพลี้ยจักจั่นจนไม่เหลือให้ราดำเข้ามาอาศัยกิน เมื่อเทวดาไม่ทำฝนตกให้ มนุษย์ก็น่าจะทำเอง ฉีดน้ำแทนฝนไง จากน้ำเปล่าๆ ได้แค่ล้างมูลหวาน แต่ตัวเพลี้ยจักจั่น หนอนเจาะดอก ยังอยู่ ก็ให้ +สมุนไพร กำจัดเพลี้ยจั๊กจั่น กำจัดหนอน ไปพร้อมเลย เรียกว่า “ม้วนเดียวจบ”

- หลักการนี้ ไม่ใช่ได้ผลเฉพาะมะม่วงเท่านั้น ไม้ผลอื่นๆ ทั้งไม้ผลยืนต้นอายุนับร้อยปี ไม้ผลอายุสั้นฤดูกาลเดียว พืชที่มีศัตรูพืชทุกชนิด กรอบในการคิด คือ เอาศัตรูพืชเป็นเป้าหมาย ศัตรูพืช คือ ศัตรูพืช ไม่ว่าจะเป็นศัตรูพืชของพืชอะไรก็ตาม ใช้หลักการเดียว กันนี้นี่แหละ

- ขอให้เกษตรกรทบทวนตัวเองใหม่ว่า ในอดีตที่ผ่านมา รุ่นแล้วรุ่นเล่า ครั้งแล้วครั้งเล่า ของเขาของเรา ความสูญเสียที่เกิดจากศัตรูพืชรวมแล้วเป็นเท่าไหร่ อนาคตข้างหน้าจะต้องสูงสูญเสียอีกเท่าไหร่ กับการที่คิดว่า สปริงเกอร์แพง-สปริงเกอร์แพง สิ้นเปลืองโดยใช่เหตุ

- มะม่วง RKK 1โซน 50 ต้น ใช้ สปริงเกอร์-หม้อปุ๋ย ทางใบ 5 นาที ทางราก 10 นาที แรงงานคนเดียว ใช้งานมาแล้ว 10 ปี ใช้ต่อได้อีก 10-20 ปี

--------------------------------------------------------------------------------------



.