ถาม-ตอบ ปัญหาทางวิทยุ 21 JAN * NICK/NACK-หน่อไม้ฝรั่ง

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาการเกษตร รายการวิทยุ 21 JAN

AM 594 เวลา 06.30-07.00 (ทุกวัน) 08.10-09.00 (จันทร์-ศุกร์) และ
FM 91.0 เวลา 07.00-08.00 (วันอาทิตย์)

********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6
... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส, ธันเดอร์แคล, เอ็ม.แคล--- ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112
... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์, กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต, สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ
เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม ที่ (081) 913-4986

----------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2) “คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” (085) 058-1737 ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

@@ สารอาหาร (ปุ๋ย) เพื่อการสื่อสาร :

** ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง : ส่วนผสมหลัก .... อินทรีย์/เคมี (กุ้งหอยปูปลาทะเล, เลือด,
ไขกระดูก, นม, ขี้ค้างคาว, น้ำมะพร้าว, ธาตุหลักตามพืช, แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม

** ไบโออิ : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม)
** ยูเรก้า : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน)
** ไทเป : ส่วนผสมหลัก ..... อินทรีย์/เคมี (นม, ไข่, น้ำมะพร้าว, 13-0-46. 0-52-34)


มิได้มีเจตนาโฆษณาผลิตภัณฑ์ แต่ใช้ชื่อผลิตภัณฑ์เพื่อง่ายต่อการสื่อสารข้อมูล เท่านั้น
.... ต้นพืชไม่รู้จักยี่ห้อ ไม่รู้จักเจ้าของสูตร .....
.... ไม่รู้เจ้าของคนปลูก ไม่ฟังโฆษณา .........
.... ต้นพืชรู้จักแต่ส่วนผสมหรือเนื้อใน .........

-----------------------------------------------------------


จาก : (093) 378-46xx
ข้อความ : ลุงคิมคะ มีที่อยู่ 10 ไร่ น้ำดีตลอดปี แรงงานในบ้าน อยากปลูกหน่อไม้ฝรั่ง แบบอินทรีย์นำ เคมีเสริม ใช้ปุ๋ยเคมี แต่ไม่ใช้สารเคมี ขอถามคุณลุงเรื่องพันธุ์ที่เขานิยม วิธีบำรุง วิธีป้องกันแมลงศตรูพืช .... ขอบคุณค่ะ
ตอบ :
- คิดจะปลูกหน่อไม้ฝรั่ง ต้องยึดหลัก “การตลาดนำการผลิต” ทำเกษตรแบบ “พันธะสัญญา” อย่างแน่วแน่ เพราะตลาดหน่อไม้ฝรั่งอยู่ ตปท. ส่วนตลาดในประเทศคนกินน้อยมาก .... คุณอยู่จังหวัดไหนกับทำแล้วไปขายที่ไหน ไม่ได้บอกมา

- หลายบริษัท ส่งเสริมตั้งกลุ่มปลูกหน่อไม้ฝรั่ง แล้วรับซื้อในราคาประกัน ซึ่งสูงกว่าราคาในตลาดแน่นอน แต่มี สัญญา/กติกา/ข้อตกลง/ฯลฯ ว่าต้อง “ไม่สารเคมีเด็ดขาด” อันดับ 1 ส่วนขนาดหรือคุณภาพยังอันดับ 2

.... บ่อยครั้งที่ จนท. (คนไทย) ของบริษัทไปเยี่ยมบ้าน สมช. ถึงบ้าน สมช.แล้ว จะสอดส่ายสายตามองหาหลักฐานการใช้สารเคมียาฆ่าแมลง ไม่พบก็ O.K. แต่ถ้าพบแม้แต่ กล่อง/ขวด/ถุง/ซอง เพียงอันเดียว จะไม่พูดอะไรทั้งสิ้น แต่กากะบาดชื่อในบัญชีไว้ เมื่อ สมช.รายนี้เอาหน่อไม้ฝรั่งไปส่งที่กลุ่ม จะไม่รับ อ้างว่าพบการใช้สารเคมี ต้องพิสูจน์ตัวเองใหม่ นานแค่ไหนไม่รู้จึงจะกลับมาเป็น สมช. อย่างเดิมได้

.... บ่อยครั้งที่ ถ้าราคาหน่อไม้ฝรั่งในตลาดสูงกว่าราคาที่บริษัทรับซื้อ ผู้ปลูกก็จะเอาไปขายที่ตลาด แล้วเหลือส่วนหนึ่งขายให้บริษัท เพื่อรักษาสถานะ สมช.ไว้เท่านั้น อันนี้ทำให้บริษัทควรจะได้กำไรบ้างกลับไม่ได้ หรือได้ไม่เต็มที่

.... บ่อยครั้งที่ ถ้าราคาหน่อไม้ฝรั่งในตลาดต่ำกว่าราคาที่บริษัทรับซื้อ บริษัทก็ยังรับซื้อทั้งๆที่ขาดทุน ก็เพื่อรักษาความสัมพันธ์ไว้

*** นี่คือ “พันธะสัญญา หรือ สัจจะลูกผู้ชาย หรือ ความซื่อสัตย์” ระหว่าง เกษตร กร ผู้ปลูก/ผู้ขาย กับ บริษัท ผู้รับซื้อ/ผู้ขาย” พึงรักษาไว้ เพื่อความสัมพันธ์อันยั่งยืนซึ่งกันและกัน


*** ปัญหาที่เกษตรกรยังใช้สารเคมียาฆ่าแมลงเพราะ
1. ไม่มีเวลา เพราะใช้เครื่องมือรุ่นเก่าจึงทำให้ทำไม่ทัน หรือเลือกเวลาที่เหมาะสมไม่ได้
2. ไม่ยอมรับเทคโนโลยี เพราะไม่กล้าลงทุน อ้างว่าแพง
3.ไม่มีความรู้ เพราะไม่เข้าหาความรู้ เอาแต่รอให้ความรู้เข้ามาหา
4. ยึดติด เพราะความเป็นตัวของตัวเองสูง
5. ไม่มีแผน เพราะ คิด/วิเคราะห์/เปรียบเทียบ ไม่เป็น

- ประเทศไทยได้ชื่อว่า ปลูกหน่อไม้ฝรั่งมากที่สุดในโลก แต่ประเทศไทยขายหน่อไม้ ฝรั่งได้มูลค่าต่ำที่สุดในโลก เพราะขายแต่ “หน่อสด” ต่างประเทศรับไปแล้วไปทำหน่อไม้ ฝรั่งบรรจุกระป๋อง มูลค่าเพิ่มขึ้นเท่าไหร่ แล้วทำไมประเทศไทยไม่ส่งเสริมตั้งโรงงานแปร
รูปหน่อไม้ฝรั่งแล้วส่งออกแบบ ต้นน้ำ-กลางน้ำ-ปลายน้ำ บ้าง เพราะ คสช.ไม่ได้สั่ง กระนั้นหรือ ?


วิชั่นการเกษตร 5 ปี จากไทย สู่ ครัวโลก :
- ครัวไทยครัวโลก WORLD KITCHEN ..... NICK อุตสาหกรรม V.S NACK เกษตรอุตสาหกรรม
- อาหารสด สะอาด ปลอดภัย ปลอดปุ๋ยเคมี ปลอดสารเคมี เป็นภารกิจที่รัฐบาลจะต้องปฏิบัติการ “เชิงรุก” ที่เข้มข้นเข้าเป้ากว่านี้

- ปัญหานี้ วันนี้ อยู่ที่ “ใจ หรือ ทัศนคติ” ของเกษตรเอง ยิ่งมาเจอการทำงานจากภาครัฐบาลสไตล์ ถึงก็ชั่งไม่ถึงก็ชั่ง ลูบหน้าปะจมูกเกรงใจกินไต้โต๊ะไต้เตียงคนขายปุ๋ยขายสารเคมี อะไรๆก็แบบไทยๆ

- เพราะฉะนั้น วันนี้ เกษตรกรต้องพึ่งพาตัวเองเท่านั้น รวมใจรวมกลุ่มรวมพื้นที่รวมทุนรวมพลังทุกอย่าง แล้วทำขึ้นมาตามหลักสากลโลกที่เขาทำๆกัน ไม่ใช่ต่างคนต่างทำต่างคนต่างเก่งกันอยู่อย่างทุกวันนี้

- อาหารกระป๋องไทยติดอันดับโลก สับปะรด ข้าวโพด หน่อไม้ฝรั่ง ปลาทูน่า

- สร้างขึ้นมาใหม่ ข้าวหุงกระป๋อง น้ำมันรำ จมูกข้าว แม้แต่ เนื้อกระป๋อง แกงกระป๋อง ผัดไทยกระป๋อง ผัดซีอิ๊วกระป๋อง อีกมากมายหลายสิบล้อ ก็ว่ากันไป

- สร้างโรงงานขนาดใหญ่ ที่ชายแดน รับซื้อหัวมันสำปะหลังจากประเทศข้างเคียง แปรรูปเรียบร้อยแล้วส่งออกประเทศข้างเคียง ถึงระดับทั่วโลก

- สร้างโรงงานยางขนาดใหญ่ ที่ชายแดน รับซื้อยางพาราจากประเทศข้างเคียง แปรรูปเรียบร้อยเป็น ยางรถจักรยานยนต์ ยางรถยนต์ ยางเครื่องบิน แล้วส่งออกประเทศข้างเคียง ถึงระดับโลก

- โรงงานเกษตรอุตสาหกรรมที่ชายแดนได้ แรงงานไทยชายแดน ไม่ต้องเข้ามาในเมืองใหญ่, แรงงานต่างชาติไม่ต้องเข้ามาใจกลางประเทศ ใกล้บ้านเขาด้วย, ได้โซนนิ่งปลูกพืช เพราะการส่งเสริมครบวงจร กับอีกหลายอย่างก็คิดกันเองเอง


พันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่นิยมปลูก 5 พันธุ์ คือ :
1. แม่รี่วอชิงตัน : เป็นพันธุ์แรกที่นำเข้ามาปลูกในประเทศไทย ให้ผลดีพอสมควร เหมาะที่จะปลูกทั้งแบบหน่อขาวและหน่อเขียว แต่ปัจจุบันไม่เป็นที่นิยม เพราะให้ผล ผลิตต่ำกว่าพันธุ์อื่น

2. แคลิฟอร์เนีย 500 : ให้ผลผลิตใกล้เคียงกับพันธุ์แมรี่วอชิงตัน อายุเก็บเกี่ยวเร็ว ปลูกได้ทั้งแบบหน่อขาวและหน่อเขียว

3. แคลิฟอร์เนีย 309 : จากการทดสอบของศูนย์วิจัยพืชผักเขตร้อน พบว่าเป็นพันธุ์ที่แข็งแรง มีแนวโน้มให้ผลผลิตที่ดีกว่า และขนาดของหน่อใหญ่กว่าสองพันธุ์แรกเล็กน้อยปลูกได้ทั้งแบบหน่อขาวและหน่อเขียว

4. ไฮบริดอิมพีเรียล : เป็นพันธุ์ลูกผสมชั่วที่ 2 ให้ผลผลิตค่อนข้างสูงกว่า 3 พันธุ์ที่กล่าวมา ปลูกได้ทั้งแบบหน่อขาวและหน่อเขียว

5. บร็อคอิมพรู๊ฟ : เป็นพันธุ์ลูกผสมชั่วที่ 1 ซึ่งให้ผลผลิตสูงกว่า 4 สายพันธุ์ที่กล่าวมา เมล็ดพันธุ์มีราคาแพงมาก เกษตรกรนิยมใช้พันธุ์นี้ปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกรนครปฐม เพราะให้ได้หน่อที่มีรูปร่างและขนาดใหญ่ ได้คุณภาพตามมาตรฐานและให้ผลผลิตสูง ปลูกได้ทั้งแบบหน่อขาวและหน่อเขียว

ปัจจุบันได้มีการนำหน่อไม้ฝรั่งเข้ามาทดลองปลูกอีกหลายพันธุ์ ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่ใช้ปลูกทั้งแบบหน่อขาวและหน่อเขียว เช่น เจนลิม, แฟรงค์ลิม, ยูซี 157, บูนลิม, แบคลิม และพันธุ์อื่นๆ ซึ่งยังอยู่ในช่วงของการทดสอบผลผลิตอยู่

http://www.phrae.mju.ac.th/cms/clinictechnology/index.php/2013-04-18-07-51-35/13-2013-04-18-08-05-18


** เตรียมดิน เตรียมแปลง :
(.... ดินสำคัญที่สุด ดินต้องมาก่อน ดินดีได้แล้วกว่าครึ่งทั้งๆที่ไม่ได้ใส่ปุ๋ย ดินไม่ดีเสียแล้วกว่าครึ่ง ทั้งๆ ที่ใส่ปุ๋ยไร่ละเป็นกระสอบๆ .... เอาเงินค่าปุ๋ยเคมีมาซื้อปุ๋ยอินทรีย์ ซื้อสารปรับปรุงบำรุงดิน จ่ายน้อยกว่า ผลผลิตดีกว่า อนาคตดินดีกว่า....)

- ไถดะไถแปร ตากแดดจัด 20-30 แดดจัด เพื่อกำจัดเชื้อโรคและวัชพืช .... ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์ 2 กส. (50 กก), ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย 1 กส. (50 กก.), กระดูกป่น 10 กก, ขี้วัวแกลบดิบ 200 กก., รดด้วยน้ำหมักชีวภาพ หญ้าแห้งคุลมสันแปลงหนาๆ ทิ้งไว้ 20-30 วัน เพื่อบ่มดินให้เวลาจุลินทรีย์ปรับสภาพดินและสร้างสารอาหารรอไว้ก่อน

** บำรุงช่วงพักต้น :
- ทางใบ : ไม่ต้องให้ ไม่มีต้นเพราะตัดออกไปหมดแล้ว
- ทางราก : ให้ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับคาย, กระดูกป่น, ขี้วัวแกลบดิบ, ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 (2 ล.) +8-24-24 (2-3 กก) ละลายให้เข้ากันดี เนื้อที่ 1 ไร่ ให้ครั้งเดียว พรวนดินพูนดินโคนต้น หญ้าแห้งคลุมแปลงหนาๆ ให้น้ำสม่ำเสมอพอหน้าดินชื้น

** บำรุง ช่วงแทงหน่อ :
- ทางดิน : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น, ขี้วัวแกลบดิบ .... ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 30-10-10 (1-2 ล./ไร่) ใส่ 25-7-7 (2 กก./ไร่)

- ทางใบ : ให้ ไบโออิ (Mg Zn TE) + ยูเรก้า (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน) + สารสมุนไพร 2 รอบ สลับด้วย แคลเซียม โบรอน +สารสมุนไพร 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7 วัน

หมายเหตุ :
- ที่โพธาราม ปลูกหน่อไม้ฝรั่ง 30 ไร่ ยกร่องน้ำหล่อ ปกติใช้แรงงาน 2 คน แล่นเรือปากเป็ดรดน้ำ 2 ลำ ทำงานเช้าถึงเที่ยง พักเที่ยงขึ้นมากินข้าว บ่ายรดน้ำต่อถึง 4 โมงเย็น ทุกวัน หลังจากเจ้าของตัดสินใจติดสปริงเกอร์ ใช้เครื่องปิคอั๊พ 4 สูบ แบ่งแปลงเป็นโซน ๆละ 5 ไร่ ใช้เวลา 3 ชม. ด้วยแรงงานเจ้าของคนเดียว ส่วนคนงานให้ไปทำงานอย่างอื่น ประหยัด เวลา ประหยัดแรงงาน เพิ่มประสิทธิภาพประสิทธิผลของเนื้องาน ใช้งานมาแล้ว 4-5 ปี วันนี้ยังใช้การได้ดี

- แปลงใหญ่ 30 ไร่ แบ่งโซนเป็นโซนใหญ่ โซนละ 10 ไร่ ใช้เครื่องรถยนต์ แต่ถ้าแบ่งเป็นโซนเล็ก โซนละ 2 ไร่ ใช้ปั๊มไฟฟ้า 3 แรงม้า ก็ทำได้ .... ยิ่งแปลงเล็ก 5-10 ไร่ แบ่งเป็นโซนละ 2 ไร่ ยิ่งง่ายขึ้นไปอีก

– สปริงเกอร์ หม้อปุ๋ยหน้าโซน จาก “น้ำเปล่า” เป็น “น้ำ + ปุ๋ย + ยาสมุนไพร” หรือ “สมุน ไพร” เดี่ยวๆ เช้า/สาย/เที่ยง/บ่าย/ค่ำ ทำได้ทุกเวลา ประเดี๋ยวเดียว แรงงานคนเดียว

-----------------------------------------------------------



.