[pongphat]

น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทสทั้ง42%และ55%มีสภาพเป็นกรดและความเข้มข้นขนาดนั้นจุลินทรีย์หรือแบคทีเรียไม่สามารถอยู่หรือเจริญเติบโตได้ครับ

[mixfeed]

จริงๆน่ะครับลุงคิมเป็นกลิ่นเหมือนยาฆ่าเชื้อจริงๆ กลิ่นจะคล้าย เดตตอน ยังไงยั้งงั้นเลย จะเป็นไปได้ไหมครับว่าจะเป็นยาที่ใช้ทำความสะอาดกระป๋องบรรจุกลูโคสน้ำ ลุงคิมลองถามที่บางแพดูหน่อยน่ะครับ เพราะผมคิดว่าจมูกผมคงไม่เพี้ยนถึงขนาดนั้นครับ

[kimzagass]

ความหวานระดับกลูโคสน้ำเพียวๆ ไม่มีจุลินทรีย์หรือสิ่งมีชีวิตใดๆสามารถเจริญเติบโตได้อยู่แล้ว กลิ่นที่คุณว่าเหมือน "กลิ่นยาฆ่าเชื้อ" ทำให้ลุงคิมสงสัย กลิ่นยาอะไร ? ฆ่าเชื้ออะไร ? ในเมื่อมันไม่มีเชื้ออะไรเกิดได้ในกลูโคสมาให้ฆ่าอยู่แล้ว

แต่เมื่อเอาไปทำปุ๋ย หรือฮอร์โมน ซึ่งต้องเจือจางตามอัตราการใช้ กรณีนี้ความหวานจะลดลง เป็นช่องทางให้จุลินทรีย์บางชนิดเกิดขึ้นได้ ที่เขาเรียกว่า "เหม็นเน่า" ยังไงล่ะ.....แต่ถ้า
ความหวานที่ลดลง O.K. หรือถูกอัตราการใช้ จุลินทรีย์ต้นเหตุ (แบคทีเรีย) ที่เป็นต้นเหตุของอาการเหม็นเน่าก็ไม่เกิด....ก็เท่านั้นเอง

ทั้งปุ๋ย ทั้งฮอร์โมน. ที่ลุงคิมใช้ ก็เอามาจากร้านที่บางแพ.นั่นแหละ ก็อยู่ดีมาจนทุกวันนี้นี่นา


ลุงคิมครับผม

[mixfeed]

จริงๆแล้วก็แค่ผมได้น้ำตาลจากพี่สาวมา จึงสอบถามดูน่ะครับว่าใช้ได้ในอัตราเดียวกันได้หรือเปล่า แต่น้ำตาลที่ผมซื้อจากบางแพผมดมดูแล้วเหมือนใส่ยาฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันมาด้วย หากนำมาใช้ในการหมัก จุลินทรีย์จะเป็นอันตรายหรือเปล่าครับ แต่ปัจจุบันผมใช้ผสมกับฮอร์โมนชนิดต่างๆเพื่อฉีดพ่นทางใบเท่านั้นครับ

[kimzagass]

จะกี่เปอร์เซ็นต์หรือกี่องศาบริกซ์ ความหวานไม่ใช่ประเด็น
สำคัญ ...... นึกดูดีๆ ฮอร์โมนไข่ 100 ล. ใส่กลูโคสน้ำเพียง
2 ล. หรือ คิดเป็น 2 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ปริมาณแค่นี้ทำให้
ฮอร์โมนไข่หวานเจี๊ยบเลยหรือ

ฮอร์โมนไข่พร้อมใช้แล้ว เคยหลุดเข้าคอลุงคิม รสชาติงี้เปรี้ยว
ยังกะมะนาวแน่ะ ทั้งๆที่เพิ่งใส่กลูโคสน้ำลงไปหยกๆ

ใช้กลูโคสน้ำเพราะต้องการความเป็นน้ำตาลโมเลกุลเชิงเดี่ยวที่สามารถผ่านปากใบพืชได้ กับเพื่อเป็นแหล่งพลังงานของ
จุลินทรีย์(ยิสต์) ในกระบวนการหมักเท่านั้น

ปัญหาใหญ่อยู่ที่จะหากลูโคสน้ำมาใช้งานได้จากที่ไหนต่างหาก


ลุงคิมครับ

[pongphat]

เพิ่มเติม 55 และ 42 ไม่มีหน่วยเป็น % ไม่ใช่บริก

[pongphat]

น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55 % มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายเมื่อคาวมเข้มข้นเท่ากันแต่ ถ้า 44 % จะมีความหวานที่ประมาณ 0.9 - 0.95 เท่าของน้ำตาลทรายเมื่อความเข็มข้นเท่ากัน

[Pitipol]

หากหวานมากอาจจะทำให้เกิดเชื้อราได้ครับ
อย่าลืมใช้สารสกัดสมุนไพรที่มีรสฝาดผสมด้วยนะครับ

[mixfeed]

ขอบพระคุณมากครับลุงคิมสำหรับคำตอบ ผมไม่ได้ FIGHT WORD หรอกครับ แต่ผมกลัวว่าหากความเข้มข้นมากไปจะเกิดโทษต่อพืชแต่วันนี้ลองกลับไปอ่านฉลากดูใหม่ระบุว่าสามารถใช้ได้มากโดยที่ใบพืชไม่ไหม้ไม่เหมือนการใช้กากน้ำตาลก็เลยถึงบางอ้อยิ่งได้รับคำยืนยันจากคุณลุงจะได้นำไปปฎิบัติต่อไปครับ

ส่วนมัลติแชมป์ ที่ลุงบอกอัตรามา ผมซื้อซองใหญ่ขนาด 100 กรัมไปครับ น้ำ 100 ลิตร ใส่ 50 กรัมเลยหรือครับ ถ้าใช้ขนาดนี้อาจต้องไปซื้อเพิ่มอีก เพราะน่าจะไม่พอฉีดครับ

ขอบคุณมากครับ

[kimzagass]

อย่าไป FIGHT WORD กับตัวเลข.....

กลูโคสน้ำทั้ง 2 ตัว ใช้ได้เหมือนๆ กันนั่นแหละ

ธาตุรอง/ธาตุเสริม ชนิดน้ำ อัตราใช้ 100 ซีซี./น้ำ (Ph 6.0) 100 ล. = O.K.
ส่วนมัลติแชมป์ (ชื่อการค้า) 1 ซองที่ซื้อไป ใช้กับน้ำ (Ph 6.0) 200 ล. = O.K.

ลุงคิมครับผม

[mixfeed]

1.... คือเมื่อ 2 อาทิตย์ก่อนผมไปซื้อกลูโคสน้ำจากร้านที่บางแพมา ซึ่งเป็นน้ำตาลฟรุกโตสในฉลากระบุว่ามีความหวาน 55 องศาบริกซ์ ปริมาณการใช้ 100 - 300 ซีซี ซึ่งผมก็ใช้ตามนั้นครับ แต่เมื่อวานนี้พี่สาวเขาให้น้ำตาลไฮฟรุกโตสมาครึ่งกิโล ในฉลากระบุค่าความหวาน 70 - 75 องศาบริกซ์ ปริมาณน้ำ 23 % หากผมต้องการนำไปใช้ จะใช้ในปริมาณเดียวกับของเดิมได้หรือไม่ หรือต้องลดปริมาณลงครับ

2.... ในการใช้ปุ๋ยน้ำชีวภาพ มีการระบุว่าน้ำ 100 ลิตร ใส่ธาตุรองธาตุเสริม 100 ซีซี แฮ่ะๆแต่วันก่อนผมซื้อจากบางแพมาของมัลติแชมป์เป็นผงละลายน้ำ เลยไม่ทราบว่าจะใช้แทนได้หรือไม่ครับถ้าใช้ได้ต้องใส่ปริมาณกี่กรัมครับ เพราะในฉลากของมัลติแชมป์ไม่ได้ระบุอัตราการใช้ไว้เลยครับ

ยังมือใหม่อยู่ครับแต่จะค่อยๆเรียนรู้ไปครับ ว่าแต่เมื่อไหร่จะเริ่มพืชสวนครัวครับ กำลังรอข้อมูลอยู่ครับ


ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าครับ