 ตอบ: 13/03/2010 9:37 pm ชื่อกระทู้: สงสัยวิธีทำโฮโมนไข่สูตรไต้หวัน |
|
| ขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านและลุงคิม เป็นอย่างมากครับ ที่ได้คอยช่วยเหลือประคับประคองให้คำตอบ
ในสิ่งที่ผมไม่รู้ เพื่อจะได้นำไปปฏิบัติให้เกิดผลตามที่ลุงคิมได้แนะไว้ในเวปแห่งนี้ ขอบคุณครับผม |
|
| ตอบ: 13/03/2010 3:22 pm ชื่อกระทู้: |
|
| ถ้าทำปริมาณ 10 ล. ใส่โหลแก้ว ใช้ปั๊มออกซิเจนตู้ปลาพอได้ แรงดันปั๊มพอดันลมไหวอยู่
หรอก แต่ก็ไม่แน่ใจนะว่าจะไหวจริงไหม ปริมาณ 10 ล. ไม่ไหวก็ลดลงเหลือซัก 2 ล.ซี่ แต่ถ้าทำปริมาณ 100-200 ล. ใช้ปั๊มออกซิเจนตู้ปลาคงไม่ไหวแน่ อย่าลืมว่า น้ำในฮอร์โมนไข่ มันเข้มข้นแล้วก็หนักกว่าน้ำเปล่าในตู้ปลานะ งานอย่างนี้ต้องใช้ปั๊มลมขนาดใหญ่ ก็ปั๊มเติมลม ยางตามร้านปะยางรถไง มีหลายขนาด หลายราคา ให้เลือก ต้องลงทุนนะ....ลุงคิมหมดไปเป็นแสน หลายแสน ลุงคิมครับผม |
|
| ตอบ: 13/03/2010 11:05 am ชื่อกระทู้: |
|
| ใช้ปั๊มลมแบบที่ใช้ในตู้ปลาก็ได้ครับ การที่ใช้ปั๊มลมในกระบวนการหมักก็แสดงว่าเป็นจุลินทรีย์
กลุ่มที่ต้องการอาศ หากเราไม่เติมอากาศลงไปจุลินทรีย์ก็จะตาย อย่าคิดลึกไปว่าในถังหมักมี อากาศให้ดูดอากาศออกให้หมด การนำปั๊มลมออก ก็หมายถึงให้เอาตัวปั๊มที่เราติดเพื่อให้อากาศออก เพื่อที่จะได้แต่น้ำใสๆ ปล่อยให้กากมันนอนก้นก็เท่านั้นแหละ คงเคยเห็นปั๊มลมที่ใช้ในตู้ปลานะครับ ลองถามหาที่ ร้านขายปลาดู มีหลายขนาดให้เลือกสรร แล้วแต่ว่าเราจะเลือกใช้ขนาดไหน ซื้อสายอ๊อก+หัว ทราย เท่านี้ก็ได้ปั๊มลมแล้ว แนะนำครับว่า หากทำการหมักในถังที่ไม่ใหญ๋มาก เช่น 20 ลิตร หรือ 60 ลิตร ให้วางไว้บน เก้าอี้/โต๊ะ/แท่น ก็ได้ เพราะเวลาที่เราต้องการแต่น้ำส่วนใสเนี่ยก็ทำ การไซฟอน (กาลักน้ำ) จะได้น้ำส่วนใสมากกว่าวิธีการตัก ซึ่งจะทำให้ตะกอนลอยขึ้นมาครับ |
|
| ตอบ: 13/03/2010 4:14 am ชื่อกระทู้: |
|
ตัวอย่างปั๊มลม เมื่อเราปั่นไข่และนม เติมยีสต์,กลูโคสและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วต้องเติมออกซิเจนด้วยปั๊มลม(ในกรณีที่ทำ ฮอร์โมนไข่ปริมาณมากเช่น 100-200 ลิตร) เติมออกซิเจน 7 วัน เมื่อครบ 7 วันเติมน้ำมะพร้าว แล้วให้ออกซิเจน ต่ออีก 7 วัน ครบ 7 วัน เติมวัตถุดิบต่างๆที่เหลือ แล้วก็ปิิดปั๊มลม(เอาปั๊มลมออก) ปล่อยให้นอนก้น เอาน้ำใสมาใช้ ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง+8-24-24 ใช้ช่วงสะสมตาดอก เปิดตาดอก น่าจะใช้ช่วงที่มะลิกำลังจะออกดอก แต่เมื่อมะลิออกดอกแล้วบำรุงด้วยปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง+21-7-14 เพื่อขยายให้ดอกใหญ่และสมบูรณ์ น่าจะให้ทุก 10-15 วัน จนกว่าจะหมดฤดู ใช่หรือเปล่าคะ...ลุงคิม? |
|
| ตอบ: 13/03/2010 12:34 am ชื่อกระทู้: สงสัยวิธีทำโฮโมนไข่สูตรไต้หวัน |
|
| สวัสดีครับเพื่อนๆทุกท่านและลุงคิม
อันเนื่องมาจากผมได้อ่านวิธีในการผลิตโฮโมนไข่สูตรไต้หวันแต่ไม่เข้าใจตรงที่ว่า ขั้นตอนที่ 3 หมักด้วยน้ำมะพร้าวพร้อมกับเติมออกซิเจน ครบกำหนดแล้วนำปั๊มลมออก ทิ้งไว้ 7-10 วัน เพื่อให้กากนอนก้น การที่จะต้องปั๊มลมออก ต้องใช้เครื่องมือแบบไหน เพื่อจะปั๊มลมออก ผมไม่รู้จริงๆ รบกวนช่วยชี้ แนะด้วยครับ ผมจะได้ไปจัดหามาใช้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการทำโฮโมนไข่สูตรไต้หวัน ซึ่งผมกะ จะทำไว้ใช้ช่วงหน้าหนาว เพราะหน้าร้อนมะลิ ออกดอกปกติดี คงไม่น่าจำเป็นต้องใช้มันจะเปลือง ต้นทุน และวันจันทร์น้องชายเขาจะมาเที่ยวหาที่ลำปาง ผมจึงสั่งให้ซื้อ 21-7-14 มาฝาก 1 กระสอบ ผมขอถือโอกาสถามด้วยว่า ตามหลักการใส่ปุ๋ย ที่ลุงคิมแนะนำไว้ในหน้าดอกมะลิ ให้ปุ๋ยน้ำ ชีวภาพระเบิดเถิดเทิง +8-24-24 สัก 1- 2 ครั้ง ห่างกันครั้งละ 10-15 วัน และเจ้า 21-7- 14 ที่ผมจะได้จากน้องชายนี้ควรใส่บำรุงอย่างไรดี คือผมจัดตารางไม่ถูก ว่าควรใส่กี่วันครั้งจน กระทั่งสิ้นสุดการบำรุงดอก เมื่อผมทำการเก็บดอกที่โตพร้อมเก็บนำไปใช้ประโยชน์ แต่ในขณะที่ เก็บดอกโตเจ้าดอกเล็กๆมันก็จะทยอยโตพร้อมเก็บในวันถัดไปไม่มีสิ้นหมด ผม งง จริงๆครับ จัด ตารางใส่ปุ๋ยไม่ถูก ระหว่างปุ๋ยน้ำระเบิดเถิดเทิง +8-24-24 และ ปุ๋ยน้ำระเบิดเถิดเทิง +21-7- 14 ขอความอนุเคราะห์ช่วยแนะผมด้วยนะครับ ขอบคุณครับผม |
|