ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 22 มี.ค. * มันเทศในนา

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 22 มี.ค.
AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)
***********************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟัง ที่เคารพ
กองทัพบก เพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ ....
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม “.. ? ..”
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ
กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

เช่นเคย รายการเรา....
*** 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว-สายตรง ที่ (081) 913-4986, ....
*** FB วีระ ใจหนักแน่น, ....
*** อินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิม ดอทคอม .... เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า

ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

ผู้สนับสนุนรายการ วิทยุ/เน็ต :
*** AM 594 ปตอ. เวลา 0815-0900 จันทร์-ศุกร์ คลื่นนี้ครอบคลุมพื้นที่ 40+ จังหวัด ***

งานสัญจรปกติตามวงรอบ :
* วันเสาร์ของสัปดาห์แรกของเดือน ..... ไปที่วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สองของเดือน ... ไปที่วัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สามของเดือน ... ไปวัดท่าตำหนัก เพชรเกษม(ขาล่อง) แยกนครชัยศรี นครปฐม,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สี่ของเดือน ...... ไปวัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปามหาสวัสดิ์ ถ.วงแหวนตะวันตก
* เดือนที่มี 5 เสาร์ เสาร์ที่ 5 ของเดือน . ไปวัดทุ่งสะเดา แปลงยาว ฉะเชิงเทรา

** ถึงจุดนี้ เกษตรกรอยากให้งานสัญจรไปลง ที่ไหนก็ได้ ติดต่อมา พูดคุยกันในรายละเอียด

- งานสีสันสัญจรวันเสาร์ วันที่ 26 มี.ค. ลุงคิม กับ อ.ณัฐ (086) 983-1966 สมุนไพรสำหรับคน ไปวัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปามหาสวัสดิ์ ถ.วงแหวนตะวันตก กาญจนาภิเษก ....งานนี้

.... ซื้อหนังสือหัวใจเกษตรไท มินิ 1 เล่ม แถม ไม้ผลแนวหน้า 1 เล่ม....

แจก ! .... กับดักแมลงวันทอง
แจก ! .... ปฏิทินรูปพระ ขนาดใหญ่ติดผนัง 6 แผ่น 12 เดือน


****************************************************************
****************************************************************

จาก : (084) 251-94xx
ข้อความ : ลุงครับ ขอเรื่องมันเทศในนาด้วยครับ
ตอบ :
ก็ดี ดีมากๆ ๆๆ ด้วย หาเรื่องพื้นๆแต่แปลกเพราะไม่มีคนถามเอามาถาม เกมส์นี้คนตอบจะได้ไม่เซ็งที่ซ้ำซากซ้ำแซะ

มันเทศ นอกจากแปรรูปเป็นข้าวเกรียบมันเทศแล้ว ยังแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายหลายรายการ เช่น มันเทศทอด เยลลี่มันเทศ ทองม้วนแป้งมันเทศ สังขยามันเทศ แพนเค้กมันเทศ ดอกจอกมันเทศ สาโทมันเทศ ไข่เต่ามันเทศ ทอฟฟี่มันเทศ โจ๊กมันเทศ มันเทศอบ มินิเค้กมันเทศ บวดมันเทศ ขนมไข่นกกระทามันเทศ ขนมมันเทศนึ่ง

มันเทศ :
ลักษณะทางธรรมชาติ :
* เป็นพืชตระกูลเถามีหัวเป็นแหล่งสะสมอาหาร อายุสั้นฤดูกาลเดียวแต่ขยายพันธุ์เป็นปลูกได้หลายรุ่น ปลูกได้ทุกพื้นที่ ทุกภาค และทุกฤดูกาล เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย มีอินทรีย์วัตถุมากๆ ระบายน้ำดี ต้องการน้ำสม่ำเสมอแต่ค่อนข้างน้อย ไม่ทนต่อสภาพน้ำท่วมขังค้างนาน

* ปลูกเดี่ยวๆเป็นพืชเศรษฐกิจหลักในแปลงที่เตรียมไว้เฉพาะ รุ่นแรกปลูกช่วงเดือน พ.ค. (ต้นฝน) จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ช่วงเดือน ส.ค. รุ่นสองปลูกช่วงเดือน ก.ย.(ปลายฝน)จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ช่วงเดือน ก.ย.- พ.ย. ซึ่งรุ่นนี้จะได้ผลผลิตน้อยกว่ารุ่นแรกเนื่องจากได้น้ำ (ฝน) น้อยกว่า หากแก้ด้วยการให้น้ำสม่ำเสมอก็สามารถเพิ่มผลผลิตได้

* ปลูกเป็นพืชที่สองหลังนาข้าว โดยหลังจากเกี่ยวข้าวแล้วนำฟางออกเหลือแต่ตอซังกับรากต้นข้าวในดิน ใส่อินทรีย์วัตถุและสารปรับปรุงบำรุงดิน ไถกลบคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ทำแปลงแล้วลงมือปลูกได้เลย การปลูกมันเทศเป็นพืชที่สองในนาข้าว ควรปลูกข้าวประเภทพันธุ์เบาหรือจัดช่วงระยะเวลาระหว่างข้าวกับมันเทศให้เหมาะสม

* อายุการผลิต 90-150 วัน ขึ้นอยู่กับชนิดของสายพันธุ์ ตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว
* มีดอกออกตามข้อใบ เป็นดอกสมบูรณ์เพศผสมตัวเองหรือต่างดอกต่างต้นได้ ดอกสามารถเจริญพัฒนาเป็นผลจนมีเมล็ด แล้วนำไปขยายพันธุ์ได้ แต่การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดจะกลายพันธุ์และให้ผลผลิตช้าจึงไม่นิยม

* ระยะต้นเล็กต้องการน้ำมากเพื่อสร้างยอด ช่วงเริ่มลงหัวต้องการสม่ำเสมอน้ำพอหน้าดินชื้น
* ต้นหรือเถาโตขึ้นเลื้อยไปกับพื้น ถ้าข้อสัมผัสหน้าดินจะมีรากแทงออกมาแล้วพัฒนาเป็นหัวได้ ซึ่งมันเทศ 1 เถาสามารถเกิดหัวได้ถึง 50 หัว/1 ต้นหรือเถา ไม่ควรปล่อยให้เกิดหัวตามข้อเพราจะทำให้หัวที่โคนเถาด้อยคุณภาพ เมื่อเถาเจริญยาวก็ให้ยกเถาขึ้นพ้นพื้น...จากลักษณะทางธรรมชาติเช่นนี้ หากเจตนาให้ข้อสัมผัสดิน มีรากแล้วเกิดหัวขึ้นมาอีก โดยจัดระเบียบให้แต่ละข้อห่างกัน 4-5 ใบเลี้ยง แล้วปฏิบัติบำรุงให้เต็มที่อย่างแท้จริง ทั้งทางราก-ทางใบ ทั้งรากโคนเถาและรากจากข้อที่เกิดใหม่ ก็จะช่วยให้ได้ปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้น

สายพันธุ์
พันธุ์เบา : กัวเตมาลา. พม-02. นส-25. โนนาด. ซีไอ 590-33. ซีไอ 438-3. อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว 90 วัน

พันธุ์กลาง : ห้วยสีทน. ไทจุง. หัวโตแดง. หัวโตขาว. แม่โจ้. โนริน 03, 04. โอกุด. ร้อยเอ็ด-7. เอไอเอส 057-4. พีไอเอส 094. ทีไอส 8250. อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว 120 วัน

พันธุ์หนัก : แซนเทนเนียล. แอล-89. โรส แซนเทนเนียล. อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว 150 วัน

พันธุ์แนะนำ :
ทีไอเอส-8250 : ผิวหัวสีน้ำตาล เนื้อเหลืองละเอียดเหนียว เปอร์เซ็นต์แป้งสูง อายุตั้งแต่เริ่มปลูกเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งหน้าฝน 4,500-7,500 กก./ไร่

เอไอเอส-057-4 : ผิวหัวสีแดง เนื้อสีส้ม อายุเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งหน้าฝน 4,000-6,500 กก./ไร่ เปอร์เซ็นต์แป้งสูงโนริน-03 ผิวหัวสีแดง เนื้อเหลือง อายุเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งหน้าฝน 4,000-6,000 กก./ไร่ อายุเก็บเกี่ยว 4 เดือน ผิวหัวสีแดง เนื้อเหลืองละเอียด รสหวาน

นิโกร : ผิวหัวสีแดง เนื้อขาวอมม่วงเหนียวละเอียด ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งหน้าฝน 3,000-6,000 กก./ไร่ อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว 4 เดือน

ร้อยเอ็ด-7 : ผิวหัวสีแดง เนื้อขาวอมม่วง อายุตั้งแต่เริ่มปลูกเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งและหน้าฝน 4,000-5,000 กก./ไร่

พีไอเอส-094 : ผิวหัวสีแดง เนื้อเหลือง อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งหน้าฝน 4,000-6,500 กก./ไร่

ซีไอ-590-33 : ผิวหัวสีส้ม เนื้อสีส้ม อายุตั้งแต่เริ่มปลุกถึงเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าฝนหน้าแล้ง 4,000-6,500 กก/ไร่

พม-03-2 : ผิวหัวสีส้ม เนื้อสีส้ม อายุตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยว 4 เดือน ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าแล้งหน้าฝน 4,500-6,500 กก./ไร่

ห้วยสีทน : ผิวหัวสีส้ม เนื้อสีส้มแน่นนิ่มไม่ร่วน ลงหัวเร็ว ทนแล้ง ให้ผลผลิตสูงทั้งหน้าฝนหน้าแล้ง 3,000-4,000 กก./ไร่ นิยมปลูกมากที่สุด

ขยายพันธุ์ :
เพาะเมล็ด : ไม่นิยมเพราะกลายพันธุ์และให้ผลผลิตช้า
ปักเถา : นำเถามาตัดเป็นท่อน ยาวท่อนละ 20-40 ซม. แต่ละท่อนมีตาติดอยู่ 4-5 ตา ฝังท่อนเถาลงดินให้ด้านปลายโผล่พ้นพื้นด้านเดียวหรือให้ด้านปลายโผล่พื้นพื้นทั้งสองด้านก็ได้ ปลายที่โผล่มีตาซึ่งยอดใหม่จะแตกออกมาจากตาที่โผล่พ้นพื้นนี้ ตาละ 1 ต้นหรือเถา

ปักยอด : ใช้ส่วนยอดยาว 25-45 ซม. (ไม่ต้องตัดยอดทิ้ง) อวบอ้วนสมบูรณ์ปักดำลงดินให้มิด 1-2 ข้อ ให้ยอดชี้ไปทางทิศเดียวกันทั้งแปลง เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดเพราะโตเร็ว ให้ผลผลิตสูง

ปักชำ : ตัดเถาแก่หรือกลางอ่อนกลางแก่เป็นท่อน (ไม่มียอด) ยาว 2-3 ข้อ ปักลงดินมิดข้อ 1-2 ข้อ วิธีนี้จะให้ผลผลิตช้ากว่าวิธีปักยอด

หัวพันธุ์ : ขุดหัวที่มีเถางอกออกมา เฉือนหัวเป็นชิ้นๆ แต่ละชิ้นมีเถาติดอยู่ด้วย นำไปปลูกได้เลย วิธีนี้โตเร็วและให้ผลผลิตดี แต่ไม่นิยมเพราะค่อนข้างยุ่งยาก

หมายเหตุ :
- ชิ้นส่วนของมันเทศที่จะใช้ทำพันธุ์ทุกวิธี หลังจากแยกออกมาจากต้นแม่มาใหม่ให้นำลงแช่ใน “น้ำ + สังกะสี คีเลต + ธาตุรอง/ธาตุเสริม + จุลินทรีย์หน่อกล้วย” นาน 12-24 ชม. ครบกำหนดแล้วนำขึ้นผึ่งลม ทิ้งไว้ 36-48 ชม. จึงนำลงปลูกในแปลงจริง จะช่วยให้แตกยอดใหม่และยืนต้นได้เร็วขึ้น

- หลังจากปลูกลงแปลงจริงไปแล้ว 15 วัน ถ้ายอดไหนไม่งอกหรือไม่แตกยอดใหม่ให้ปลูกซ่อมทันที เพื่อให้ต้นโตทันรุ่นแรก

เตรียมดิน อินทรีย์วัตถุ และแปลงปลูก :
1. ไถดินเปล่าให้ขี้ไถขนาดใหญ่ ทิ้งตากแดดจัด 15-20 แดดเพื่อฆ่าเชื้อโรคและกำจัดเหง้าวัชพืช
2. ใส่อินทรีย์วัตถุ ปุ๋ยคอก (มูลวัวเนื้อ/นม + มูลไก่ไข่/เนื้อ + มูลค้างคาว) หมักข้ามปี.เศษพืชบดป่น. หว่านทั่วแปลงปลูกแล้วไถพรวนอินทรีย์วัตถุคลุกเคล้าลงดินให้ทั่วถึง

3. ไถยกร่องลูกฟูก สันร่องกว้าง 1-1.20 ม. โค้งหลังเต่า สูงจากพื้นระดับ 30-50ซม. ร่องทางเดินระหว่างสันแปลงกว้าง 1 ม. ลึก 20-30 ซม.จากพื้นระดับ

4. คลุมหน้าแปลงด้วยฟางหรือหญ้าแห้งหนาๆ
5. บ่มดินโดยรดด้วย น้ำ + จุลินทรีย์หน่อกล้วยหรือปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง (เน้น...เลือด. มูลค้างคาว) ทุก 5-7วัน ติดต่อกันนาน 1 เดือน เพื่อให้เวลาแก่จุลินทรีย์ปรับสภาพดิน กำจัดเชื้อโรค และย่อยสลายอินทรีย์วัตถุให้เป็นฮิวมิค แอซิด

6. ลงมือปลูกต้นกล้าที่เพาะไว้ล่วงหน้าแล้วโดยปลูกที่ริมสันลูกฟูกเป็น 2 แถวคู่ตรงกันหรือสลับฟันปลาก็ได้

หมายเหตุ :
- ดัดแปลงร่องทางเดินข้างสันลูกฟูกสำหรับปล่อยน้ำ (น้ำเปล่าหรือน้ำสารอาหาร) จากลาดสูงไปหาลาดต่ำเข้าไปหล่อในร่องได้ 1-2 เดือน/ครั้งจะดีมาก

- ติดตั้งระบบสปริงเกอร์เหนือยอด 30-50 ซม.สำหรับให้น้ำหรือปุ๋ยหรือสารสมุนไพร อย่างเดียว หรือ 2 อย่าง หรือ 3 อย่าง ไปพร้อมกันเลย นอกจากช่วยเพิ่มประสิทธิภาพประสิทธิผลของเนื้องานแล้วยังช่วยประหยัดทั้งเวลาและแรงงานอีกด้วย

ระยะปลูก :
ระยะห่างระหว่างต้น 25-30 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 1-1.20 ม. เป็นแถวคู่ตรงกันหรือสลับฟันปลาตามความเหมาะสม

ขั้นตอนการปฏิบัติบำรุงต่อมันเทศ :
ระยะต้นเล็ก :
ทางใบ :
- ให้ไบโออิ 25-5-5 + ยาน็อคสารสกัดสมุนไพร ทุก 5-7 วัน ฉีดพ่นพอเปียกใบ ช่วงเช้าแดดจัด
- ฉีดพ่นยาน็อคสารสกัดสมุนไพร ทุก 3-5 วัน ถ้ามีศัตรูพืชกำลังระบาดในแปลงตัวเอง หรือแปลงข้างเคียง

ทางราก :
- ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 30-10-10 ทุก 15-20 วัน
- ให้น้ำพอหน้าดินชื้น ทุก 5-7 วัน

หมายเหตุ :
- เริ่มให้เมื่ออายุต้นได้ 1 เดือนหลังปลูกหรือมีใบแตกใหม่ 2-3 ใบ
- เมื่อเถาเริ่มเลื้อยให้สำรวจเถาทุก 1 เดือนครึ่ง - 2 เดือน ถ้าพบว่าส่วนข้อเริ่มมีรากแทงลงดินก็ให้ยกหรือถอนขึ้นพร้อมกับจัดระเบียบให้แต่ละเถาเลื้อยอยู่ในเขตกลางแปลงและไม่ทับซ้อนจนบังแสงแดดกับเถาค้างเคียง

- ก่อนถึงอายุเริ่มลงหัว 1-2 สัปดาห์ ถ้าต้นหรือเถามีใบมาก หรืองามใบ หรือเฝือใบให้งดน้ำหรือลดปริมาณน้ำลง จะช่วยให้ต้นหยุดเจริญทางเถาแล้วเตรียมลงหัว

ระยะลงหัว
ทางใบ :
- ให้หัวโต + ยาน็อคสารสกัดสมุนไพร 250 ซีซี. ทุก 10-15 ฉีดพ่นพอเปียกใบ
- ฉีดพ่นยาน็อคสารสกัดสมุนไพร ทุก 2-3 วัน ถ้ามีศัตรูพืชกำลังระบาดในแปลงตัวเอง หรือแปลงข้างเคียง

ทางราก :
- ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 5-10-40 (2 ล.)/ไร่ เดือนละ 1 ครั้ง
- ให้น้ำพอหน้าดินชื้น ทุก 15-20 วัน

หมายเหตุ :
- เริ่มให้เมื่ออายุต้น 4 เดือนหลังปลูกหรือเริ่มลงหัว

ระยะก่อนเก็บเกี่ยว :
ทางใบ :
- ให้หัวโต + ยาน็อคสารสกัดสมุนไพร ฉีดพ่นพอเปียกใบ 1-2 รอบ ห่างกันรอยละ 5-7 วัน ให้ครั้งสุดท้ายก่อนเก็บเกี่ยว 7-10 วัน

- ฉีดพ่นสารสกัดสมุนไพร 2-3 วัน ถ้ามีศัตรูพืชกำลังระบาดในแปลงตัวเอง หรือแปลงข้างเคียง

ทางราก :
- ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 5-10-40 หรือมูลค้างคาวหมักข้ามปี 100-200 ซีซี. 1 รอบ ก่อนเก็บเกี่ยว 15-20 วัน

- ให้ปุ๋ยแล้วงดน้ำเด็ดขาดจนถึงวันเก็บเกี่ยว

หมายเหตุ :
- เมื่อหัวแก่เต็มที่เถาจะเริ่มโทรมอย่างเห็นได้ชัด ระยะนี้หากต้นได้รับน้ำอีกจะแตกรากพร้อมเจริญเติบโตต่อจนเกิดหัวใหม่อีกได้

- สุ่มขุดหัวขึ้นมาเฉือนเปลือกดู ถ้ามียางไหลน้อยและแห้งเร็วแสดงว่าหัวแก่จัดแล้ว
- สำรวจผิวหน้าดินโคนต้น ถ้าพบว่ามีรอยแตกแยกยกสูงขึ้นเพราะถูกหัวมันเทศดันขึ้น แสดงว่าหัวแก่จัดแล้ว
- ก่อนลงมือเก็บเกี่ยวงดน้ำ 10-15 วัน

มันเทศสีม่วงในถุงพลาสติก :
เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปว่าในปัจจุบันนี้การปลูกมันเทศในประเทศไทยได้มีการเปลี่ยนแปลงพันธุ์ ได้มีการนำพันธุ์มันเทศจากต่างประเทศมาปลูกในเชิงพาณิชย์กันมากขึ้น อาทิ มันเทศเนื้อสีส้มจากประเทศ ออสเตรเลีย, เนื้อสีม่วงและเนื้อสีเหลืองจากญี่ปุ่น เป็นต้น โดยแต่ละสายพันธุ์ล้วนมีคุณค่าทางอาหารแตกต่างกันที่สำคัญเป็นมันเทศที่มีรสชาติอร่อย อย่างกรณีของมันเหลืองญี่ปุ่นในอดีตมีการนำเข้ามาจากต่างประเทศและนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคคนไทยในราคาไม่ต่ำกว่ากิโลกรัมละ 100 บาท

จากการปลูกมันเทศในแปลงที่มีการเตรียมดินและระบบน้ำที่ดี ได้มีการประยุกต์ วิธีการปลูกในรูปแบบใหม่เพื่อส่งเสริมให้คนไทยปลูกเพื่อการบริโภคในครัวเรือนหรือปลูกเพื่อเป็นรายได้เสริมด้วยการนำมาปลูกในถุงพลาสติกดำ, กระสอบปุ๋ยเก่า, ตะกร้าพลาสติก, ยาง รถยนต์เก่า ฯลฯ ใช้เวลาปลูกเพียง 4-5 เดือนเท่านั้น สามารถขุดหัวมา บริโภคหรือจำหน่ายได้ สำหรับวัสดุและอุปกรณ์ที่จะแนะนำก็คือ ถุงพลาสติกดำ (ถุงชำต้นไม้) ขนาด 13x25 นิ้ว วัสดุปลูกที่สำคัญคือ ดินร่วน, ทรายหยาบ, แกลบดิบและปุ๋ยคอกเก่า ในอัตราส่วน 1:1:1:1 ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำวัสดุปลูกใส่ลงในถุงให้เต็มและอัดให้แน่น นำถุงพลาสติกไปวางไว้บริเวณกลางแจ้งรดน้ำให้ชุ่ม นำยอดมันเทศสีม่วงที่เตรียมไว้ (ตัดยอดให้มีความยาว 30-50 ซม.) ใช้ไม้แหลมแทงดินในถุงให้เป็นรูให้รูเฉียงประมาณ 45 องศา โดยประมาณ

นำยอดปลูกลงไปให้มีความลึกประมาณ 2-3 ข้อ กดดินให้แน่นพอประมาณ ช่วง 7 วันแรก หลังจากที่ปักยอดมันเทศลงไปควรจะรดน้ำเป็นประจำทุกเช้า (ระวังอย่าปล่อยให้ถุงแห้ง) หลังจาก 7-10 วัน จะพบว่ายอดมัน ที่ปักชำลงไปเริ่มแทงรากออกมา ให้เว้นการให้น้ำให้ห่างขึ้นเป็น 3-5 วันต่อครั้ง เมื่อต้นมันเทศมีอายุต้นได้ 45 วัน และพบว่าต้นมันเทศไม่มีอาการเหี่ยวไม่จำเป็นจะต้องให้น้ำ จะให้ ก็ต่อเมื่อมีการใส่ปุ๋ย เนื่องจากการให้น้ำ บ่อย ๆ จะทำให้ต้นมันเทศมีอาการบ้าใบและไม่ลงหัว

การปลูกมันเทศในถุงพลาสติกและมีความต้องการให้มีการลงหัวและรสชาติที่ดีจำเป็นต้องมีการใส่ปุ๋ยเคมีบ้างเพื่อปรับปรุงคุณภาพ โดยเฉพาะเมื่อต้นมันเทศมีอายุ ครบ 2 เดือน เป็นช่วงของการลงหัวควรจะใส่ปุ๋ยเคมีที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น สูตร 13-13-21 หรือ สูตร 0-0-60 ฯลฯ ในการ เก็บเกี่ยวผลผลิตมันเทศเนื้อสีม่วงอายุต้นจะต้องเฉลี่ยอยู่ในระหว่าง 120-150 วัน

ปัจจุบันมันเทศเนื้อสีม่วงจัดเป็นสุดยอดมันเทศอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ตลาดมีความต้องการมากเนื่องจากเป็นมันเทศที่มีปริมาณสารแอนโทไซยานินสูงมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์.

ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ
ที่มา : เทคโนโลยีชาวบ้าน

------------------------------------------------------------------------------