ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 1 ก.ค. .. *บทบาท-หน้าที่ ธาตุอาหารของพืช

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 1 ก.ค.

***********************************************************
สวัสดีครับ ท่านผู้ฟัง ที่เคารพ
กองทัพบก เพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตรและอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ ....
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม “.. ? ..”
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ
กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

เช่นเคย รายการเรา....
*** 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว-สายตรง ที่ (081) 913-4986, ....
*** FB วีระ ใจหนักแน่น, ....
*** อินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิม ดอทคอม .... เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า
ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

รายการวิทยุ :
*** AM 594 ปตอ. เวลา 0815-0900 จันทร์-ศุกร์ คลื่นนี้ครอบคลุมพื้นที่ 40+ จังหวัด ***

งานสัญจรปกติตามวงรอบ :
* วันเสาร์ของสัปดาห์แรกของเดือน ..... ไปที่วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สองของเดือน ... ไปที่วัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สามของเดือน ... ไปวัดท่าตำหนัก เพชรเกษม แยกนครชัยศรี นครปฐม,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สี่ของเดือน ...... ไปวัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปา ถ.วงแหวนตะวันตก
* เดือนที่มี 5 เสาร์ เสาร์ที่ 5 ของเดือน . ไปวัดทุ่งสะเดา แปลงยาว ฉะเชิงเทรา

** ถึงจุดนี้ เกษตรกรอยากให้งานสัญจรไปลง ที่ไหนก็ได้ ติดต่อมา พูดคุยกันในรายละเอียด

- งานสีสันสัญจรวันเสาร์ วันที่ 2 ก.ค. ลุงคิม กับ อ.ณัฐ (086) 983-1966 สมุนไพรสำหรับคน ไปวัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี.... เดือนนี้มี 5 เสาร์ วันเสาร์ที่ 30 ก.ค. ไปวัดทุ่งสะเดา แปลงยาว ฉะเชิงเทรา .... งานนี้ ซื้อหนังสือหัวใจเกษตรไท มินิ 1 เล่ม แถม ไม้ผลแนวหน้า 1 เล่ม....

****************************************************************
****************************************************************

จาก : (088) 163-92xx
ข้อความ : ขอข้อมูลธาตุอาหาร ทุกตัว แต่ละตัว เอาไปเขียนรายงานครับ ขอบคุณอย่างสูงครับ

ตอบ :

บทบาทและหน้าที่ของธาตุอาหารและลักษณะอาการขาดธาตุอาหารของพืช :
ไนโตรเจน : สำคัญต่อการเจริญเติบโต การขยายเพิ่มขนาดและปริมาณของเซลล์ เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของโครงสร้างเซลล์คลอโรฟิลล์ และมี ประมาณ 70% อยู่ในคลอโรพลาสต์ .... ลักษณะอาการขาดธาตุไนโตรเจน ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทั้งใบ (chlorosis) โดยเริ่มจากปลายใบ เกิดที่ใบแก่ก่อน หากขาดรุนแรงจะเกิด ทั้งต้น กิ่งก้านเล็กลีบ ต้นแคระแกร็น

ฟอสฟอรัส : ช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนและสารอินทรีย์ที่สำคัญในพืช เป็นองค์ประกอบของสารที่ทำหน้าที่ถ่ายทอดพลังงานในกระบวนการ เช่น การสังเคราะห์แสงและการหายใจ .... ลักษณะอาการขาดธาตุฟอสฟอรัส ใบล่างเริ่มมีสีม่วงตามแผ่นใบ ต่อมาใบเป็นสีน้ำตาลและร่วงหล่น ลำต้น แคระแกร็น ไม่ผลิดอกออกผล

โพแทสเซียม : ช่วยสังเคราะห์น้ำตาล แป้งและโปรตีน ส่งเสริมการเคลื่อนย้ายของน้ำตาลจากใบไปยังผล ช่วยให้ผลเจริญเติบโตเร็ว พืช แข็งแรง มีความต้านทานต่อโรคบางชนิด .... ลักษณะอาการขาดธาตุโพแตสเซียม ใบเหลือง ขอบใบไหม้ ใบไหม้ และตาย (necrosis) โดยเริ่มจากขอบใบ แผ่นใบ เกิดจุดสีน้ำตาลแห้ง ใบเหี่ยว ง่าย เกิดที่ใบแก่ก่อน

แคลเซียม : เป็นองค์ประกอบในสารที่เชื่อมผนังเซลล์ให้ติดกัน ช่วยในการแบ่งเซลล์ การผสมเกสร การงอกของเมล็ด และช่วยให้เอนไซม์บางชนิดทำงานได้ดี .... ลักษณะอาการขาดธาตุแคลเซียม ใบที่เจริญใหม่จะหงิก ตายอดไม่เจริญ อาจมีจุดดำที่เส้นใบ รากสั้นผลแตก และมีคุณภาพไม่ดี

แมกนีเซียม : เป็นองค์ประกอบของคลอโรฟิลล์ ช่วย สังเคราะห์กรดอะมิโน วิตามิน ไขมัน และ น้ำตาล .... ลักษณะอาการขาดธาตุ แผ่นใบเหลืองแต่เส้นใบเขียว เนื้อเยื่อ ใบตายเป็นหย่อมๆ เป็นจุดน้ำตาล กระจายทั่วใบแก่ เกิดที่ใบแก่ก่อน และใบร่วงหล่นเร็ว

กำมะถัน : เกี่ยวข้องกับการสร้างโปรตีนและกรดอะมิโน ช่วยลดความเป็นพิษของสารพิษบางชนิด กำมะถันมักกระจายอยู่ทั่วต้นพืช ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของพืชให้ดีขึ้น .... ลักษณะอาการขาดธาตุกำมะถัน แผ่นใบสีเหลืองแต่เส้นใบยังเขียว เกิดที่ใบอ่อนก่อน ยอดชะงักการเจริญเติบโต

เหล็ก : มีความสำคัญต่อกระบวนการเมแทบอลิซึม และเป็นตัวพาและกระตุ้นเอ็นไซม์ในกระบวนการสังเคราะห์แสงและการหายใจ .... ลักษณะอาการขาดธาตุเหล็ก ใบเหลือง เส้นใบเขียว เกิดที่ใบอ่อนก่อน ถ้าอาการรุนแรงใบอ่อนจะมีสีขาวซีด และตาย

แมงกานีส : บทบาทในการสังเคราะห์แสงเป็นตัวกระตุ้นการทำงานของน้ำย่อยในต้นพืช .... ลักษณะอาการขาดธาตุอมงกานิส ใบสีเหลืองส่วนเส้นใบจะเขียว โดยเฉพาะใบอ่อนอาจเกิดเป็นจุดขาวๆ หรือจุดเหลืองที่ใบ ต้นโตช้า ใบไม่สมบูรณ์เป็นผลให้พุ่มต้นโปร่ง กระทบถึงการออกดอกและติดผล

สังกะสี : เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนออกซิเจน ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาของดอกและผล .... ลักษณะอาการขาดธาตุสังกะสี ตายอดและคอปล้องไม่ขยาย ทำให้ใบออกมาซ้อนกันเป็นกระจุก

ทองแดง : ช่วยในการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ การหายใจ การใช้โปรตีนและแป้งกระตุ้นการทำงานของ เอนไซม์บางชนิด.... ลักษณะอาการขาดธาตุทองแดง ตายอดชะงักการเจริญเติบโต และ กลายเป็นสีดำ ใบอ่อนเหลือง พืชทั้ง ต้นชะงักการเจริญเติบโต

โมลิบดินัม : จำเป็นสำหรับการตรึงธาตุไนโตรเจน ทำให้ การทำงานของธาตุไนโตรเจนในพืชสมบูรณ์ขึ้น ยังจำเป็นสำหรับขบวนการสร้างสารสีเขียว ใบที่อยู่ล่างๆจะด่างๆขอบใบหงิกงอ ดอกร่วงและผลแคระแกรนไม่เติบโต เต็มที่ .... ลักษณะอาการขาดธาตุโมลิบดินัม สีซีดในพื้นที่ระหว่างเส้นกลางใบหรือทั้งเส้นกลางใบในใบแก่ คลายกับอาการขาดไนโตรเจนบางครั้งแกนใบไหมเกรียม

โบรอน : ช่วยในการออกดอกและผสมเกสร มีบทบาท สำคัญในการติดผล และการเคลื่อนย้าย น้ำตาลมาสู่ผล การเคลื่อนย้ายของฮอร์โมน การใช้ประโยชน์จากไนโตรเจนและการแบ่ง เซลล์ ตายอดตายแล้วเริ่มมีตาข้าง แต่ตาข้าง จะตายอีก ลำต้นไม่ค่อยยืดตัว กิ่งและ ใบจึงชิดกัน ใบเล็ก หนา โค้ง และ เปราะ .... ลักษณะอาการขาดธาตุโบรอน ผันแปรตามชนิดของพืชลำต้น เนื้อเยื่อเจริญปลายรากมักตาย ปลายรากมักบวมมีสีซีด ในเนื้อเยื่อพืชมักมีสีซีดไม่ทำงาน (โรคใบเน่าของพืช) ส่วนใบแสดงอาการต่าง ไปประกอบด้วยใบบาง แตกง่าย ใบหงิก เหี่ยวเฉาและเป็นจุดสีซีด

คลอรีน : มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์แสง ส่งเสริมการเปลี่ยนรูปไนเตรทและแอมโมเนียเป็นอินทรีย์สาร พืชเหี่ยวง่ายใบซีดและบางส่วนแห้งตาย แห้งตายเป็นจุด ลำต้นแคระแกร็น.... ลักษณะอาการพืชขาดธาตุคลอรีน ใบอ่อนจะมีอาการเหี่ยว ค่อยๆเหลืองแล้วใบร่วงตายไปเป็นลำดับ หรือบางครั้งมีสีบรอนซ์เงิน รากจะแคระเกร็นและบางลง

นิกเกิล : เป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ยูรีเอส และ ไฮโดรจีเนส มีบทบาทในการงอกของเมล็ด ความงอกต่ำ

ที่มา : Brady and Weil ,2002 , สถาบันถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน, 2559

------------------------------------------------------------------------------------


.