เรื่องกล้วยๆ (ไข่)

[k500]

ผมมีปลูกกล้วยไข่เอาไว้ประมาณ 5 ไร่ ปลูกได้ 2 ปีแล้ว ตอนนี้ตัดกล้วยไข่แล้วพบ
ปัญหา กล้วยไข่มีคราบสนิม (ในรูป) ซึ่งทำให้ขายไม่ได้ราคา





โดยปกติกล้วยไข่ที่มีผิวสะอาด (เหมือนรูปล่าง) มีขนาดและน้ำหนักตามที่ล้งต้องการ
จะถูกคัดแยกเป็นกล้วยเกรด A บรรจุกล่องเพื่อส่งออก (ตอนนี้ราคา ก.ก.ละ 30 บาท)





อยากขอความรู้จากผู้รู้ทุกท่านว่า ปัญหาคราบสนิมเกิดจากสาเหตุใด แก้ไขได้อย่างไร

ขอบคุณล่วงหน้าครับ
(ปัจจุบันพบปัญหา 40-60%/1 รอบการตัด/สัปดาห์)

[ott_club]

สมัยตอนที่ไปอบรมเรื่องกล้วยไข่ที่ ม.ราชภัฎรำไพพรรณี ก็มีการพูดถึงเรื่องนี้ด้วยครับ มีการวิเคราะห์ปัญหานี้ และวิธีการแก้ไขดังนี้ (ที่พอจำได้นะครับ)

-บางคนบอกว่าการใส่ขี้ไก่ทำให้เป็นสนิม วิธีแก้คือ งดการใส่ขี้ไก่ เพราะหลายคนมีประสบการณ์บอกทำนองเดียวกัน
-บางคนบอกการเป็นสนิมจะเป็นในช่วงที่กล้วยใกล้แก่จัด เพราะฉนั้นต้องตัดกล้วยแค่ 70-80%
-บางคนบอกต้องเร่งให้กล้วยแก่ด้วยปุ๋ยเกล็ดทางใบ แคลเซี่ยม-โบรอน สารอาหารทางใบ เพื่อหนีการเกิดสนิม
-บางคนบอกเกิดจากการห่อ คือ กล้วยติดกระสอบที่ห่อ เขาแนะให้พับใบกล้วยเข้าไปในถุงปุ๋ยด้วย 1 ก้าน บังไว้ด้านบนของเครือไม่ให้กล้วยติดกระสอบ

อ่านแล้วใช้วิจารณญาณเอาเองครับ เพราะไม่เคยปลูกกล้วย แต่เรื่องทั้งหมดเป็นประสบการณ์ตรงของชาวสวนครับ

ที่พอจำได้มีแค่นี้ เดี๋ยวนึกออกจะมาเพิ่มเติมให้ครับ
_________________
อ๊อด ระยอง

[kimzagass]

คำตอบจาก "คุณอ๊อดระยอง" มีความเป็นไปได้สูงมาก....


ที่จริงหากอยากได้คำตอบที่นอกเหนือจากนี้ ควรมีรูปมากๆ หรือมากกว่านี้ เช่น รูปเต็มต้น (ลำต้น ใบ หน่อ), บริเวณรอบๆ กอ หรือทั่วทั้งแปลง, การรปฏิบัติต่อกล้วยเฉพาะต้น หรือทั้งแปลง, และอื่นๆ

ในธรรมชาติไม่มีสูตรสำเร็จ และไม่มีตัวเลข ในคำถามมีรายละเอียดตามรูปแค่นี้ เห็นจะมีก็แต่เทวดาเท่านั้นที่ตอบได้


วิเคราะห์แบบเดาสุ่มแต่มีหลักการและเหตุผล ดังนี้....
1.... ถ้าเป็น "รา หรือ แบคทีเรีย" แผลจะมาขอบ รูปร่างแผลชัดเจน ไม่ใช่เป็นปื้นยาวๆ แบบในรูป
2.... ถ้าเป็น "รา" แผลจะแห้ง ไม่มีกลิ่น ขยายขนาดได้เรื่อยๆ
3.... ถ้าเป็น "แบคทีเรีย" แผลจะฉ่ำ มีกลิ่นเหม็น ขยายขนาดได้เรื่อยๆ
กรณีนี้น่าจะ "ไม่ใช่" ทั้งราและแบคทีเรีย

ลักษณะแผลแบบนี้ อาจเป็นไปได้ที่สาเหตุมาจาก...
1... ปุ๋ย/ฮอร์โมน ประเภทให้ทางใบเป็นพิษ
2... สารเคมี
3... ยาฆ่าหญ้า
ทั้ง 3 ตัวนี้ แม้แปลงเราไม่ได้ใช้ แต่แปลงข้างเคียงใช้ แล้วละอองปลิวมาก็ได้


ขอรายละเอียดเพิ่มเติมนะ...เรื่องนี้น่าสนใจ
ลุงคิมครับผม

[k500]

ครับ เดี๋ยวจะไปถ่ายรูป และใส่รายละเอียดอื่นเพิ่มให้ครับ
ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบครับ

[k500]

ต้องขออภัยที่ตอบกระทู้ช้า เพราะสมาชิกใหม่คนที่ 2 ของครอบครัวใกล้
จะคลอดเต็มที ช่วงนี้จึงห่างสวนไปหน่อย ขอโทษจริงๆครับ

สำหรับรายละเอียดต่างๆ ที่มีเพิ่มเติมก็ตามนี้นะครับ
การเกิดปัญหาคราบสนิมที่พบในสวนของผมพอจะแบ่งได้เป็น 2 แบบคือ
แบบที่ 1 แบบเกิดคราบรุนแรง ซึ่งจะสามารถมองเห็นคราบสนิมได้ชัดเจน
(รูปนี้เห็นจะๆ จับได้คาหนังคาเขาเลยครับ ยังคาต้นอยู่เลย ในรูปกล้วยเครือ
นี้อายุประมาณ 7 สัปดาห์ครับ)

แบบที่ 2 แบบเกิดคราบไม่รุนแรง จะสามารถมองเห็นคราบสนิมได้ก็ต่อ
เมื่อชำแหละกล้วยออกเป็นหวี แล้วแหวกดูที่ลูกกล้วย จึงจะมองเห็นได้

ในส่วนของลำต้น ไม่เห็นความแตกต่างระหว่างต้นที่เกิดปัญหา และต้น
ที่ไม่เกิดปัญหา(ในรูปนี้คือลำต้นของกล้วย ที่เกิดคราบสนิมในรูปแรกครับ)

ในส่วนของกอและใบก็เช่นกัน ไม่เห็นความแตกต่างในลักษณะภายนอก

ปกติกล้วยจะถูกห่อด้วยกระสอบปุ๋ย(ล้างทำความสะอาดแล้ว)ในประมาณ
สัปดาห์ที่ 2 (เมื่อกล้วยสุดปลี)นับตั้งแต่กล้วยเริ่มแทงปลี

รายละเอียดอื่นๆ
-การดูแลและปฏิบัติต่อกล้วย ทำเหมือนกัน และพร้อมกันทั้งแปลง เช่น
แต่งใบ ตัดหน่อ 1 ครั้ง/เดือน ใบที่เหลือไว้ประมาณ 6-9 ใบ/ต้น
-น้ำที่ให้เป็นน้ำธรรมชาติครับ(น้ำฝน)
-ปุ๋ย ใส่ปุ๋ยยูเรีย 1 ครั้ง (ประมาณ 3-4 กำมือ/กอ)และหลังจากนั้น 1 เดือน
ใส่ปุ๋ย 15-15-15 อีก 1 ครั้ง(อัตราเดียวกัน ใส่เฉพาะในหน้าฝน)
-แปลงปลูกมีลักษณะเป็นพื้นที่ลาดเอียง และเป็นพื้นที่เปิดป่าใหม่(เปิดป่า-
เผา-ปลูก ปัจจุบันกล้วยอายุ 2 ปี)
-กล้วยของผม ดูลักษณะภายนอกสมบูรณ์ดี(ลำต้นอวบใหญ่) เมื่อตกเครือ
แล้ว เครือจะใหญ่และหนักกว่าแปลงข้างเคียงของเพื่อนบ้าน ที่ปลูกพร้อมกัน
-การพบปัญหาคราบสนิมจะพบเป็น ZONE ซึ่งจะพบปัญหาทั้งในแบบรุนแรง
และแบบไม่รุนแรง ไม่ว่ากล้วยกอใดตกเครือใน ZONE นั้นก็จะพบปัญหาสนิม
(แต่ไม่ใช่ว่าพบปัญหาทั่วทั้งแปลง มีบาง ZONE ยังไม่เคยพบปัญหาเลย ทั้งที่
ลักษณะของพื้นที่ทั้งแปลงเหมือนกัน คือเป็นพื้นที่ลาดเอียง )

[ott_club]

[kimzagass]

ที่เข้ามาตอบช้า เพราะมัวตระลอนตระเวนเปิดเอกสารตำรา ทั้งเก่า ทั้งใหม่ ทั้งวิชาการราชการ ทั้งชาวบ้านผู้มีประสบการณ์ตรง

ผลรับ คือ ..... ไม่มีคำตอบสำหรับเรื่องกล้วยที่ไม่กล้วยนี้เลยซักกะแหล่งเดียว

วิเคราะห์ตามรูปที่เห็น เดาว่า....

.... เป็นเชื้อราประเภท "ราสนิม" เชื้อตัวนี้มากับความชื้นตอนกลางคืน เช่น น้ำค้าง หรือฝนตกตอนกลางคืน เชื้อจะเข้าไปอาศัยตามซอกระหว่างผลกล้วย ซึ่งบริเวณนั้นสามารถเก็บความชื้นได้นานกว่าส่วนอื่นของผล

.... เป็นเชื้อราที่ไม่อาจระบุชื่อได้ ชอบอยู่ตามแหล่งที่มีความชื้นสูง ในทุกๆ ส่วนของพืช

แนวทางป้องกันและแก้ไข :
- ฉีดพ่นสารสมุนไพรที่มีรสฝาด โดยใช้หลายๆตัว
- จัดถุงห่อผลให้อากาศผ่านได้สะดวก เพื่อให้น้ำค้างหรือน้ำฝนแห้งเร็วๆ
- ก่อนลงมือห่อผลด้วยกระสอบปุ๋ย ควรทำความสะอาดเครือกล้วยด้วยสารสมุนไพรป้องกันกำจัดเชื้อราก่อน

- เชื้อราและแบคทีเรียหลายตัวไม่ชอบความแห้ง ไม่ชอบสารรสฝาด และไม่ชอบสารที่เป็นด่าง


ลุงคิมครับผม

[k500]

ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบ จะรีบนำไปปฏิบัติครับ

[meninblack]

พอดีมีเรื่องเล่านิดนึงครับเกี่ยวกับการตลาด ของกล้วยไข่

...ตอนนี้ราคากล้วยไข่ตลาด (ไม่ได้ส่งนอก) ราคาประมาณ ก.ก.ละ 10 บาท

เมื่อวานผมได้คุยกับเพื่อน เขาเล่าให้ฟังว่า เพื่อนของเขานั้นได้ไปซื้อที่อยู่ที่ อุบลราชธานีเพื่อปลูกยางพารา เมื่อปลูกยางแล้วเจ้าของที่ได้เหลือที่ไว้ปลูกกล้วยไข่อีก 1 ไร่

ที่น่าสนใจคือเจ้าของสวนกล้วยไข่ 1 ไร่ ได้ไปติดต่อกับห้างเทสโก้ ซึ่งทางห้างตอบตกลง ซื้อ-ขาย กล้วยไข่กัน โดยทางห้างได้บอกถึงสิ่งที่เขาต้อง (ผลิต) ว่าต้องการกล้วยแบบไหน เพื่อที่เจ้าของสวนกล้วยจะได้ทำตามต้องการของห้าง ตอนนี้ซื้อ-ขาย กันอยู่ ก.ก.ละ 30 บาทครับ

วิธีการดูแล เดี๋ยวผมไปสืบก่อนแล้วจะมาบอกกล่าวอีกทีครับ รู้สึกว่าเจ้าของสวนใช้ EM กับห่อกล้วยปกติอย่างเราๆ ท่านๆ ทั้งหลายทำครับ

[kimzagass]

ก้อว่ากันไป ลงเถอะกล้วยไข่ คนนิยมกินอยู่แล้ว ส่งห้างไม่ได้ ส่งตลาดก็ได้ เพราะเนื้อที่ขนาดนี้ ปริมาณผลผลิตไม่มากนัก ตงไม่ถึงกับ "ผีเข้าป่า" หรอกน่ะ

อย่าลืมส่งข่าวล่ะ
ลุงคิมครับผม