สายตรง....โครงการข้าวไรซ์เบอร์รี่ 500 ไร่

[kimzagass]

จาก : (084) 644-9090
ข้อความ : ลุงคิมครับ ผมสมศักดิ์ฯ นครนายกครับ ผมเพิ่งทำนาครั้งแรกในชีวิต รุ่นที่แล้วเป็นรุุ่นที่ 3 ที่กำลังทำอยู่ตอนนี้เป็นรุ่นที่ 4 ทุกรุ่น
ได้ผลดีมาก ผลผลิตไม่พอขาย เพราะผมทำตามแนวลุงคิมนี่แหละครับ .... ตอนนี้ผมได้รับการติดต่อจากบริษัทฯ ให้รวมกลุ่มทำข้าวไรซ์เบอร์รี่
500 ไร่ เพื่อส่งออก เขารับซื้อราคาประกัน ปีแรกเกวียนละ 20,000 ปีสอง 25,000 ปีสาม 30,000 มีข้อแม้ต้องเป็นข้าวอินทรีย์ปลอด
สารจริงๆ ผมคิดว่าถ้ารวมกลุ่มแล้วทำกันจริง จะสั่งปุ๋ยจากลุงคิมทั้ง 500 ไร่เลย แล้วคงต้องขอคำแนะนำทุกระยะเลยนะครับ....

ตอบ (1) :
เตรียมใจ เตรียมตัว ...
- ตั้งโจทย์แล้วตีโจทย์ให้แตก... ระหว่าง ปัญหากับความสำเร็จ
- ทัศนคติระหว่าง เรา/สมช./ผู้รับซื้อ
- ศึกษา "กติกา" ทุกขั้นตอนในการผลิตจากเอกสารอย่างลึกซึ้ง
- กติกาข้อใด แก้ไขได้/แก้ไขไม่ได้ หรือ ผ่อนปรนได้
- ถามตัวเอง....เอาจริงเหรอ ?
- ฯลฯ

ผู้รับซื้อ V.S. ผู้ผลิต ...
- เจรจาถึงเงื่อนไขของคำว่า "ข้าวอินทรีย์ปลอดสาร" ทุกหัวข้อว่าครอบคลุมแค่ไหน ? อย่างไร ?
- ปุ๋ยเคมี ใช่สารพิษหรือไม่ ? ใช้ได้หรือไม่ ?
- ฮอร์โมนเคมี ใช่สารพิษหรือไม่ ? ใช้ได้หรือไม่ ?
- สารเคมีฆ่าแมลง ใช่สารพิษหรือไม่ ? ใช้ได้หรือไม่ ?
- อื่นๆ อะไรใช้ได้ ? อะไรห้ามใช้ ?
- ฯลฯ

หัวหน้ากลุ่ม ....
- แม่นกติกาการผลิต, แม่นสูตรบำรุงพืช, แม่นหลักการบริหาร
- พร้อมให้การสนับสนุน สมช.
- แผนการบริหารบุคคล สมช.
- จัดประชุม, วางแผน, แนะนำการปฏิบัติ
- ฯลฯ

สมช. ...
- ใจเอาด้วยหรือไม่ ? แค่ไหน ?
- ประสบการณ์ในการทำนา
- ที่อยู่ หมู่บ้านเดียวกัน ตำบลเดียวกัน ตำบลติดกัน
- การติดต่อประสานงาน
- ความซื่อสัตย์, รู้รักษ์สามัคคี,
- ฯลฯ

เทคนิคการผลิต ...
- มีความรู้ วิชาการ + ประสบการณ์
- เทคโนโลยาวบ้าน + เทคโนโลยีวิชาการ
- ฯลฯ


-----------------------------------------------------------------------------------------


ตอบ (2) :
"เกษตรอินทรีย์คืออะไร ?"
มาตรฐานการผลิตพืชอินทรีย์ของประเทศไทย มีประเด็นหลักสำคัญ ดังนี้....
- ที่ดินไม่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่ต่ำกว่ามาตรฐานกำหนด
- พื้นที่ปลูกต้องไม่มีสารเคมีสังเคราะห์ตกค้าง

- ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ในกระบวนการผลิต
- ไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ที่คลุกสารเคมีสังเคราะห์

- ไม่ใช้สิ่งที่ได้จากการตัดต่อทางพันธุกรรม
- ไม่ใช้มูลสัตว์ที่เลี้ยงอย่างผิดมาตรฐาน

- ปัจจัยการผลิตจากภายนอกต้องได้รับการรับรองมาตรฐาน
- กระบวนการผลิตต้องปราศจากสิ่งปนเปื้อนสารเคมีสังเคราะห์

- ส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ และสิ่งแวดล้อม
- ต้องได้รับการรับรองมารฐานอย่างเป็นทางการ

หลักการผลิตพืชอินทรีย์
1. เลือกพื้นที่ที่ไม่เคยทำการเกษตรเคมีมาไม่น้อยกว่า 3 ปี
2. เป็นพื้นที่ที่ค่อนข้างดอนและโล่งแจ้ง

3. อยู่ห่างจากโรงงานอุตสาหกรรม
4. อยู่ห่างจากแปลงที่ใช้สารเคมีและปุ๋ยเคมี

5. ห่างจากถนนหลวงหลัก
6. มีแหล่งน้ำที่ปลอดสารพิษ

http://www.chumphon.doae.go.th/sara/orgarnic.htm

-------------------------------------------------------------------

การผลิตข้าวอินทรีย์มีขั้นตอนการปฏิบัติเช่นเดียวกับการผลิตข้าวโดยทั่วไปจะแตกต่างกันที่ต้องหลีกเลี่ยงการใช้ สารเคมีสังเคราะห์ ในทุกขั้นตอนการผลิต จึงมีข้อควรปฏิบัติดังนี้

1. การเลือกพื้นที่ปลูก
2. การเลือกใช้พันธุ์ข้าว

3. การเตรียมเมล็ดพันธุ์ข้าว
4. การเตรียมดิน

5. วิธีปลูก
6. การจัดการความอุดมสมบูรณ์ของดิน

7. ระบบการปลูกพืช
8. การควบคุมวัชพืช

9. การป้องกันกำจัดโรค แมลง และสัตว์ศัตรูพืช
10. การจัดการน้ำ

11. การเก็บเกี่ยว การนวดและการลดความชื้น
12. การเก็บรักษาข้าวเปลือก

13. การสี
14. การบรรจุหีบห่อเพื่อการค้า

http://www.brrd.in.th/rkb/organic%20rice/index.php-file=content.php&id=4.htm

---------------------------------------------------------------------------------------

การผลิตข้าวอินทรีย์ :
ข้าวอินทรีย์ คือ อะไร ?
ข้าวอินทรีย์เป็นข้าวที่ได้จากการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นวิธีการผลิตที่ไม่ใช้สารเคมีทุกชนิดหรือสารสังเคราะห์ต่าง ๆ และปุ๋ยเคมีในทุกขั้นตอน เกษตรกรสามารถใช้วัสดุจากธรรมชาติ และสารสกัดต่าง ๆ จากพืชที่ไม่มีสารพิษตกค้างในผลผลิตและสิ่งแวดล้อม ทำให้ผลิตผลข้าวมีคุณภาพดี

หลักการผลิตข้าวอินทรีย์ มีขั้นตอนการทำอย่างไร
1. พื้นที่ปลูก เป็นพื้นทที่ขนาดใหญ่ติดต่อกัน หากเป็นพื้นที่ใช้สารเคมีมาก่อนควรตรวจวิเคราะห์สารพิษตกค้างในดิน
2. พันธุ์ข้าว มีคุณภาพดี เช่น พันธุ์ข้าวดอกมะลิ 105 ที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อม เจริญเติบโตและผลผลิตดี

3. เมล็ดพันธุ์ ได้จากการปลูกโดยวิธีเกษตรอินทรีย์ ไม่คลุกเมล็ดด้วยสารเคมี เมล็ดสะอาดปราศจากโรคแมลง และสิ่งเจือปนต่าง ๆ ในกรณีที่ปลูกเมล็ดพันธุ์ข้าวอินทรีย์ได้ อนุญาตให้ใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวปกติ
4. การเตรียมดิน ไถดะไถแปร ตากแดดไม่ใช้สารควบคุมวัชพืช

5. วิธีปลูก ควรพิจารณาสภาพพื้นที่และการใช้อัตราเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม ผลการวิจัยพบว่าการปลูกโดยวิธีปักดำและหว่านข้าวแห้งเป็นวิธีการที่เหมาะสม
6. การจัดการดิน ไม่เผาฟางข้าวและตอซัง ควรไพกลบเพื่อปรับปรุงบำรุงดิน

7. ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยพืชสด เพื่อปรับปรุงบำรุงดิน ควรใช้อินทรียวัตถุ ที่หาได้ง่ายในพื้นที่ ที่เกษตรกรทำเองในพื้นที่
8. การจัดการน้ำ ตามระยะเวลาเจริญเติบโตของต้นข้าว

9. จัดระบบการปลูกพืชในนาข้าว ปลูกพืชหมุนเวียนโดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว
10. การควบคุมวัชพืช โดยการเตรียมดินอย่างดี

11. การควบคุมศัตรูพืช การใช้วิธีเขตกรรม ใช้พันธุ์ต้านทาน กำหนดช่วงปลูกที่เหมาะสม ใช้อัตราเมล็ดพันธุ์และระยะปลูกที่เหมาะสมและการปลุกวงจรชีวิต เพื่อลดการระบาดของศัตรูพืชในนาข้าว
12. การเก็บเกี่ยวผลผลิต ควรเก็บเกี่ยวในระยะพลับพลึงเป็นช่วงที่เหมาะสม และนวดลดความชื้นทำความสะอาดเมล็ด

13. การเก็บรักษาผลผลิต ควรแยกจากข้าวธรรมดา ตากแดด ลดความชื้นเมล็ดข้าวเปลือกให้ต่ำกว่า 14 เปอร์เซ็นต์ และเก็บรกัษาไว้ในสภาพแวดล้อมที่ดีในยุ้งฉางเฉพาะ ไม่ปะปนกับข้าวธรรมดา ควรเก็บข้าวอินทรีย์ในรูปของข้าวเปลือก แปรสภาพเป็นข้าวกล้องหรือข้าวสารตามที่ต้องการ
14. การแปรสภาพข้าว จากข้าวเปลือกอินทรีย์เป็นข้าวสาร โดยใช้เครื่องสีสำหรับการสีข้าวอินทรีย์โดยเฉพาะ หากจำเป็นต้องใช้โรงสีแปรสภาพข้าวธรรมดา ควรทำความสะอาดเครื่องสี และ/หรือแปรสภาพข้าวอินทรีย์ก่อนข้าวธรรมดา

15. การบรรจุหีบห่อ บรรจุในถุงพลาสติก ขนาด 1-5 กิโลกรัม โดยใช้วิธีอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือก๊าซเฉื่อย หรือสูญญากาศ

การผลิตข้าวอินทรีย์มีขั้นตอนการผลิตที่เป็นระบบและต้องพร้อมที่จะถูกตรวจสอบการปฏิบัติและคุณภาพผลผลิต ดังนั้นเกษตรกรจึงต้องมีการปฏิบัติเสมอตลอดฤดูการผลิตและเกษตรกรควรหาความรู้ เทคนิควิธีการต่าง ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตลาดข้าวอินทรีย์ / ประเทศ การผลิตข้าวอินทรีย์จึงต้องมีการตรวจสอบรับรองระบบการผลิต ตามมาตรฐานการเกษตรอินทรีย์

มาตรการกำกับดูแล ตรวจสอบคุณภาพและการรับรองผลผลิตข้าวอินทรีย์ เป็นการกำกับดูแลให้การผลิตข้าวอินทรีย์ในทุกขั้นตอนเป็นไปตามมาตรฐานและคุณภาพของผลผลิต เพื่อให้เกิดความมั่นใจว่าข้าวอินทรีย์ที่วางขายหรือผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลากว่าเป็นอินทรีย์นั้น เป็นผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ที่แท้จริง เริ่มการผลิตจนถึงมือผู้บริโภค

ปัจจุบันเกษตรกรและผู้ผลิตสามารถยื่นคำขอรับรองมาตรฐานข้าวอินทรีย์ได้จาก 3 องค์กรดังต่อไปนี้
1. กรมวิชาการเกษตร
เป็นผู้ออกใบรับรองการผลิตข้าวอินทรีย์ในนามหน่วยงานของรัฐบาล ผู้ประสงค์จะได้รับใบรับรอง ต้องยื่นคำขอหนังสือรับรองได้ที่สถาบันพืชอินทรีย์ จตุจักร กทม. 10900 โทร. 0-2579-7520 กรอกใบสมัครตามแบบที่กำหนด กรมวิชาการเกษตร

2. สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.)
เป็นหน่วยงานเอกชนผู้ออกใบรับรองเกษตรอินทรีย์ผู้ประสงค์จะได้ใบรับรองให้ติดต่อไปที่ สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เลขที่ 801/8 ซ.งามวงศ์วาน /โทร. 0-2580-0934

3. หน่วยงานตรวจสอบรับรองของต่างประเทศ
ปัจจุบันมีหน่วยงานตรวจสอบรับรองสินค้าเกษตรอินทรีย์ของต่างประเทศที่มาดำเนินกิจการในประเทศไทย คือ
1. บริษัท OMIC จำกัด โทร. 0-2288-4120-3
2. บริษัท P & S AGRO CONTROL จำกัด โทร. 0-2361-1910
3. บริษัท BCS จำกัด โทร. 0-5322-0863
4. บริษัท BIOAGRICERT จำกัด โทร. 0-2619-5353

เรียบเรียง :
สมคิด โพธิ์พันธุ์
สุพจน์ ชัยวิมล
กลุ่มงานส่งเสริมและพัฒนาเกษตรอินทรีย์
ส่วนส่งเสริมและบริการพัฒนาคุณภาพสินค้า
สำนักพัฒนาคุณภาพสินค้าเกษตร
กรมส่งเสริมการเกษตร

ที่ปรึกษา
ดร.ทวี คุปต์กาญจนากุล สถาบันวิจัยข่าว
ไพฑูรย์ พูลสวัสดิ์ กรมวิชาการเกษตร

ศิลปกรรม
จักรพงษ์ พุทธทอง


เวบที่เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ :
1. www.doa.go.th
2. www.doae.go.th
3. www.wta.siamindustr y.com
4. www.thaiorganicagri .com
5. www.organicagcentre .com
6. www.greennetorganic .com
7. www.raktawan.com
8. www.organicfoodfory ou.com
9. www.thaiorganicherb al.com
10. www.impthailand.org
11. www.thaiorganicprod ucts.com
12. www.capitalrice.com
13. www.ifoam.org
14. www.soilassociation .org.uk
15. www.ccof.org
16. www.ams.usda.gov/nop
17. www.ota.com
18. www.ocia.org
19. www.maff.go.jp
20. www.newfarm.org
21. ww.unescaporg
22. www.purefoods.co.jp


http://www.ubmthai.com/leksoundsmf3/index.php?topic=776.0

-------------------------------------------------------------------------------------------

.

[teeen2005]

[kimzagass]

ที่จริงรายละเอียดใน "ข้อความ" ที่พูดคุยกัน (ทางโทรศัพท์) มากกว่านี้ แต่ไม่ได้เขียนเพราะ "ขี้เกียจ" (นิสัยถาวร) ที่เอามาเล่าสู่กันฟัง (อ่าน) ก็เพราะต้องการ กระตุกต่อมไอเดีย เท่านั้น ประเด็นสำคัญ คือ การมีบริษัทใหญ่ๆ เข้ามาคอนแทร็คส์ต่างหาก แบบนี้ถ้าชาวนาเรารวมกลุ่มกัน สร้างโปรดักส์ขายส่งให้บริษัทโดยมีเงื่อนไขซื้อขายแน่นอน น่าจะดีกว่าเอาไปขายที่โรงสี หรือ จำนอง ธ.ก.ส. นะ

สนใจ โทรไปคุยได้เลย.....




ใจเย็นๆ รออ่านคำตอบ .... ปัญหามีให้แก้ ไม่ใช่มีให้กลุ้ม

อินทรีย์ตกขอบ อินทรีย์ตกขอบ .... ถ้าตกอย่างมีหลักการก็ไม่ตกขอบ



.

[jukgree]

อยู่เชียงรายจะขอเข้าร่วมกลุ่มจะได้มั้ยครับลุง ไม่รู้มีเงื่อนไขยังไงบ้างครับ

[DangSalaya]

[jukgree]

[DangSalaya]

[quote="jukgree"]

[jukgree]

พี่ทิดแดง พันธุ์ข้าวไรซ์เบอรี่ น่าจะเป็นรุ่น F2 F3 แล้วครับ เพราะผมซื้อต่อจากชาวนามาอีกทอดนึงครับ รุ่นหน้าสงสัยต้องหาพันธุ์รุ่น F1 แล้วล่ะครับ พี่ทิดแดงแล้วพันธุ์ข้าวหอมนิล ข้าวสินเหล็ก สายพันธุ์นิ่งหรือยังครับ พันธุ์ข้าวปลูกที่เชื่อถือได้ หาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ รุ่นหน้าจะขยายพื้นที่ทำเยอะกว่านี้แน่นอนครับ ขายไม่ได้ก็ให้มันรู้ไป จะเอามาขายเวปลุงคิมนี่แหละ

[kimzagass]

[jukgree]

ทางแก้แบ่งที่นาซักแปลง 1-2 ไร่ ทำ "ข้าวต้นเดียว" สำหรับสร้างเมล็ดพันธุ์ F1 โดยเฉพาะขึ้นมาใหม่ ต้องสร้างเอง ท่านั้น

ถึงบอกไงว่า ทำเมล็ดพันธุ์ F1 ของแท้ขึ้นมาแล้ว แล้วขาย กก.ละ 500 ไปเลย

===============================================

ลุงคิมครับ ผมยังไม่มีความรู้เรื่องทำเมล็ดพันธุ์ F1 ที่ว่าปลูกข้าวต้นเดียว คือ ปลูก
แบบ SRI หรือเปล่าครับ ลุงคิมช่วยแนะนำขั้นตอนการทำเมล็ดพันธุ์ F1 ของแท้
ให้หลานๆ และ สมาชิกฟังหน่อยนะครับ


.

[kimzagass]

คลิก :
http://www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=3200&postdays=0&postorder=asc&start=275&sid=12c7cad036004f87a13ee170485ec27f

174. วิธีคัดเลือกพันธุ์ข้าวใช้เองในครัวเรือน
175. การคัดเลือกพันธุ์ข้าว

176. เทคนิคการคัดพันธุ์ข้าว
177. เทคนิคการคัดพันธุ์ข้าว โดยเกษตรกร
178. เทคนิคการปลูกข้าวต้นเดี่ยว โดยใช้แหนแดง และปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ

189. การปลูกข้าวด้วยต้นกล้าต้นเดียวต่อ 1 กอ







.