ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร 21 MAY *วงรอบผลไม้ผล, ส้มโอข้าวสาร

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร ทางรายการวิทยุ 21 MAY

AM 594 เวลา 08.10-09.00 & 20.05-20.30 ทุกวัน และ FM 91.0 (07.00-08.00 / วันอาทิตย์)

********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6

... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส, ธันเดอร์แคล, เอ็ม.แคล--- ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112

... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์, กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต,
สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ
เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม ที่ (081) 913-4986

----------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2 )“คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” (085) 058-1737 ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (0 80)) 738-49xx
ข้อความ : ขอถาม 2 ข้อ .... ข้อ 1. มะม่วงลุงคิมจัดวงรอบบำรุงอย่างไร รอบไหนใช้สูตรไหน ใช้เท่าไหร่ ทั้งทางใบและทางราก .... ข้อ 2. วงรอบบำรุงมะม่วงใช้กับไม้ผลอย่างอื่นได้ไหม ถ้าใช้ไม่ได้ต้องปรับสูตรอย่างไร ... ขอบคุณครับ คนเมืองฉะ
ตอบ :
- ขอใช้ข้อมูลวงรอบการให้ปุ๋ยทางใบไม้ผลที่ไร่กล้อมแกล้ม เพราะ ก.ทำกับมือ ก็แล้วกัน อันที่จริงไม้ผลที่ไหนก็เหมือนกัน ความถี่ห่างขึ้นอยู่กับอายุผลตั้งแต่ผสมติดถึงเก็บเกี่ยว เช่น แก้วมังกร 1 เดือน, ส้มโอ ส้มเช้ง 8 เดือน, ลำไย 6 เดือนครึ่ง, มะม่วง ฝรั่ง กระท้อน กล้วย มะยงชิด เงาะ 4 เดือน,

@@ “วงรอบบำรุง” ....
* แก้งมังกร (บำรุงผล ขยายขนาด) :
- ทางใบ : ให้ ไบโออิ + ยูเรก้า 412 (2 รอบ) สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ทุกจันทร์ พฤหัส เสาร์ .... ให้น้ำตาลทางด่วน 2 รอบ วันไหนก็ได้ตามสะดวก .... บำรุงถี่เพราะอายุผลแค่ 30 วันเท่านั้น
- ทางราก : ให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 21-7-14 (ไม่ +ปุ๋ยเพิ่ม) ทุกวันเสาร์


* ส้มโอ ส้มเช้ง ลำไย (บำรุงผล ขยายขนาด) :
- ทางใบ : ให้ ไบโออิ + ยูเรก้า 412 (2 รอบ) สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 2 อาทิตย์ หรือเสาร์เว้นเสาร์ .... ให้น้ำตาลทางด่วนเดือนละ 1 รอบ วันไหนก็ได้ตามสดวก
- ทางราก : ให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 21-7-14 (1 ล.) +21-7-14 (2 กก.) /โซน (50 ต้น) / เดือน


* มะม่วง ฝรั่ง กระท้อน กล้วย มะยงชิด เงาะ (บำรุงผล ขยายขนาด) :
- ทางใบ : ให้ ไบโออิ + ยูเรก้า 412 (2 รอบ) สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7 วัน หรือทุกเสาร์ .... ให้น้ำตาลทางด่วนเดือนละ 1 รอบ วันไหนก็ได้ตามสดวก
- ทางราก : ให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 21-7-14 (1 ล.) +21-7-14 (2 กก.) /โซน (50 ต้น) / เดือน


หมายเหตุ :
- ทั้งปุ๋ยทางใบทางราก สารสมุนไพร ไปกับสปริงเกอร์โดยหม้อปุ๋ยหน้าโซน
– กาลครั้งหนึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ไร่กล้อมแกล้มเคยมี ทับทิมแดงมารวย น้อยหน่าเพชรปากช่อง ชมพู่เพชร ก็บำรุงสูตรเดียวกันกับมะม่วง กระท้อน เพราะอายุผลเท่ากัน ....วันนี้โค่นทิ้งหมดแล้ว เรารักเขาแต่เขาไม่รักเรา

- ไม้ผลที่ยังไม่ให้ผลผลิต ต้นโตบ้าใบ ถ้ามีผลออกมาก็จะบำรุงสูตรเดียวกับส้มโอ เพราะอยู่ด้วยกัน

--------------------------------------------------------------

จาก : (089) 803-46 xx
ข้อความ : ส้มโอเนื้อเป็นสีขาว แข็ง รสจืด กินไม่อร่อย เป็นเพราะสายพันธุ์ใช่หรือไม่ แก้ไขอย่างไร ใช้ปุ๋ยสูตรไหน ลงไว้อย่างละ 3 ไร่ เหนือเขื่อนป่าสัก .... ส้มมือใหม่
ตอบ :
- สาเหตุเกิดจาก ผลแก่เกิน แก้ไขด้วยการเก็บก่อนครบอายุ 10-15 วัน หรือผลแก่ใกล้เก็บมีฝนตก แก้ไขด้วยการทำช่องระบายน้ำออกจากโคนต้น พร้อมกับให้ปุ๋ยสูตรเร่งหวานทางใบ .... ผลส้มที่เจอ 2 กรณีนี้ ตัวกุ้งจะแข็งกระด้าง สีขาวขุ่นเหมือนสีข้าวสาร เปลือกหนา รกหนา รสเปรี้ยว ชาวสวนส้มโอเรียกว่า "ข้าวสาร"


* ลักษณะทางธรรมชาติ ส้มโอ
*เป็นพืชอายุยืนนานหลายสิบปี ปลูกได้ทุกพื้นที่ ทุกภาค และทุกฤดูกาล ชอบดินดำร่วนมีอินทรียวัตถุมากๆ ระบายน้ำดี ไม่ทนต่อสภาพน้ำท่วมขังค้างนาน

* เริ่มให้ผลผลิตได้เมื่ออายุ 2-3 ปีหลังปลูก ขึ้นอยู่กับการบำรุง ระยะที่อายุต้นยังน้อยเริ่มให้ผลผลิตช่วงแรก (สอนเป็น) ไม่ดีนัก แต่เมื่ออายุต้น 10 ปี (ต้นสาว) ขึ้นไปจะให้ผลผลิตดีและดีตลอดไป (นิ่ง) เท่าที่ต้นสมบูรณ์

* ส้มโอตอบสนองต่อ "ขี้แดดนาเกลือ" ดีมาก แนะนำให้ใส่ ปีละ 2 ครั้ง ๆละ 1/2 กก. /ต้น (ทรงพุ่ม 3-5 ม.) จะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ ออกดอกติดผลดี รสชาติดี

* เทคนิคบำรุงด้วย "แม็กเนเซียม + สังกะสี" (ไบโออิ) กับแคลเซียม โบรอน ประจำ ตลอดทั้งปีจะช่วยให้ต้นมีความสมบูรณ์สูง คุณภาพผลผลิตดี

* ส้มโอตัดแต่งกิ่งเพื่อควบคุมขนาดทรงพุ่ม หรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่นใด หลังยอดแตกใหม่ออกมา ต้องใช้เวลาเลี้ยงกิ่งนั้น 1-2 ปี จึงจะออกดอกออกผล

* ส้มโอที่ได้รับ "ธาตุรอง/ธาตุเสริม" สม่ำเสมอตลอดทั้งปี นอกจากทำให้ต้นไม่เฝือใบแล้วยังมีใบน้อย แต่ต้นสมบูรณ์พร้อมที่จะออกดอกออกผลได้ตลอดทั้งปี

* การห่อผลส้มโอจะทำให้เกิดราสนิม และราอื่นๆ ง่าย จึงไม่ควรห่อผล แต่ควรฉีดพ่นสารสกัดสมุนไพรกำจัดเชื้อรา และเปิดทรงพุ่มให้โปร่ง เพื่อให้แสงแดดกำจัดเชื้อราแทน

* เสน่ห์ที่เกี่ยวกับการตลาดของส้มโอก็คือ แม้อายุผลตั้งแต่ผสมติดถึงเก็บเกี่ยว 8 เดือน แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 7 เดือน (ส่งออก) หรือครบอายุ 8 เดือน (ตลาดในประเทศ) นั่นหมายความว่า ถ้าส่งออกไม่ได้ก็ขายในประเทศ เพราะมีเวลาแก้ตัวนานถึง 1 เดือน แม้แต่เก็บลงมาจากต้นแล้วยังขายไม่ออกก็สามารถทิ้งไว้บนแผงนานถึง 1-2 เดือน นี่ก็คืออีกโอกาสหนึ่งของคนขายส้มโอ ....ส้มโอบนแผง เปลือกเหี่ยวย่น รสชาติดีกว่าผิวสดเต่งตึง

* ตลาดต่างประเทศต้องการผลขนาดกลาง แต่ตลาดในประเทศต้องการผลขนาดใหญ่
* การบำรุงต้นโดยหว่านเกลือแกง 1/2-1 กก. /ต้น ทรงพุ่ม 3-5 ม. /6 เดือน (ช่วงเตรียมต้น) จะช่วยให้ได้รสชาติหวานกรอบและกลิ่นดีขึ้น

* กากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้ หมักเปล่าๆ ทิ้งไว้นานข้ามปีขึ้นไป จนหมดกลิ่น (หมักใหม่ๆ กลิ่นแรงมาก) สาดรดบนดินในแปลงปลูก 1-2 ครั้ง /ปี จะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ ใบใหญ่เขียวเข้ม ให้ผลผลิตดีมาก

* ช่วงผลเล็กขนาดเท่ามะนาวใหญ่ให้ เอ็นเอเอ. และ จิ๊บเบอเรลลิน ทั้งสองอย่างหรืออย่างใดอย่างหนึ่งร่วมกับ ธาตุรอง/ธาตุเสริม โดยการฉีดพ่นทางใบ 1 รอบ นอกจากช่วยลดอาการผลแตกผลร่วงได้ดีแล้ว ยังช่วยให้คุณภาพดีอีกด้วย

* นิสัยส้มโอทุกสายพันธุ์ออกดอกติดผลปีละ 2 รุ่น รุ่นแรกออกดอกเดือน ธ.ค. - ม.ค. ผลแก่เก็บเกี่ยวเดือน ส.ค. - ก.ย. (ดกมาก) รุ่นสองออกดอกเดือน ส.ค. - ก.ย. ผลแก่เก็บเกี่ยวเดือน มี.ค. - เม.ย. (ดกน้อยกว่ารุ่นแรก) แต่ผลรุ่นสองมีคุณภาพดีกว่ารุ่นแรกเพราะผลแก่ตรงกับช่วงแล้ง.... ถ้าต้องการทำให้ผลรุ่นแรกดีเหมือนรุ่นสองจะต้องควบคุมปริมาณน้ำ โดยเฉพาะน้ำใต้ดินโคนต้นให้ได้เท่านั้น

* อกดอกติดผลตลอดปีแบบไม่มีรุ่น การปล่อยให้มีผลต่างรุ่นจำนวนมากในต้นจะทำให้ยุ่งยากต่อการบำรุงระยะผลแก่ใกล้เก็บเกี่ยว เพราะระหว่างบำรุงผลแก่นั้นผลรุ่นหลังจะชะงักการเจริญเติบโต ดังนั้น จึงจำเป็นต้องบำรุงแล้วเปิดตาดอกแบบให้มีดอกผลเป็นรุ่นเดียวกันทั้งต้น ....หากต้องการผลหลายรุ่นในต้นเดียวกันก็จะต้องทำให้แต่ละรุ่นห่างกัน 3-4 เดือน

* ดอกเป็นดอกสมบูรณ์เพศผสมตัวเอง หรือต่างดอกในต้นเดียวกัน หรือต่างดอกต่างต้นได้ดี
* เกสรตัวผู้หรือเกสรตัวเมียอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือทั้งสองอย่าง ไม่สมบูรณ์เกิดจากขาดสารอาหาร/ฮอร์โมน หรือสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม (อากาศร้อนหรือฝนตกชุก) ผสมกันแล้วพัฒนาเป็นผลจะเป็นผลไม่สมบูรณ์ ไม่โต รูปทรงบิดเบี้ยว

* การบังคับให้ส้มโอออกนอกฤดูสามารถทำได้โดยใช้สารพาโคลบิวทาโซล ชนิด 10 %อัตรา 5-10 กรัม /เส้นผ่าศูนย์กลางทรงพุ่ม 1 ม. ราดทั่วบริเวณทรงพุ่มช่วงเดือน พ.ค. ควบคู่กับการรัดกิ่งจนใบสลด จึงแก้รัดกิ่งออกแล้วให้น้ำตามปกติ จากนั้นประมาณ 70-90 วัน ส้มโอต้นนั้นจะแทงช่อดอกออกมา ..... การบังคับด้วยวิธีทรมานต้นแบบนี้จะทำให้ต้นโทรมอย่างมาก อาจจะต้องเอาผล 1 รุ่นแล้วเว้น 1 รุ่น ซึ่งทำให้เสียโอกาสอย่างมาก ในเมื่อธรรมชาติของส้มโอออกดอกติดผลปีละ 2 รุ่น หรือออกดอกได้ตลอดปีอยู่แล้ว จึงน่าจะพิจารณาการบังคับด้วยวิธีบำรุงต้นจะดีกว่า

* ต้นที่มีรากเสริม 1-3 ราก จะให้ผลผลิตคุณภาพดี อายุต้นยืนนานกว่าต้นมีรากเดียว
* ลักษณะส้มโอ “ขี้เมา” คือ สภาพทรงพุ่มต้นดีมากและสวยมาก ติดผลดกมาก ขนาดผลมีทั้งเล็กและใหญ่ แต่เปลือกหนามากจนเนื้อในไม่มีหรือมีเนื้อน้อยมาก กลิ่นรสไม่ดีรับประทานไม่ได้ เมื่อผลมีขนาดใหญ่ขึ้นมักจะร่วง แม้จะได้บำรุงดีอย่างไรก็ไม่อาจแก้ไขให้ดีได้ ลักษณะนี้เกิดจากพันธุกรรมซึ่งปลูกจากกิ่งที่ขยายพันธุ์มาจากต้นแม่ที่เป็นขี้เมา

* ผลผลิตส้มโอเพื่อการส่งออกควรเก็บที่ความแก่ 75-80% เพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวมาก ส่วนผลผลิตสำหรับตลาดในประเทศให้เก็บที่ความแก่ 85-95% เพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวน้อยหรือหวานสนิท

* ผลแก่ใกล้เก็บเกี่ยวมีฝนตกชุกจะทำให้ตัวกุ้งแข็งกระด้าง (ข้าวสาร) เปลือกหนา รกหนา รสเปรี้ยว

* ผลที่เก็บลงมาจากต้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ลืมต้น 15-20 วันจนเปลือกเหี่ยวมีรสชาติดีมาก
* ผลแก่ที่ถูกมวนหวานต่อยจนผิวเปลือกตะปุ่มตะปั่ม (ท้าวแสนปม) จะมีคุณภาพดีกว่าผลที่ผิวเปลือกเรียบสะอาด

* ต้นที่ได้รับแคลเซียมมากเกินหัวจุกจะสูง
* ช่วงพักต้นต้องการน้ำพอหน้าดินชื้น แต่ช่วงพัฒนาดอกและผลต้องการน้ำมาก ถ้าต้นขาดน้ำหรือได้รับน้ำไม่เพียงพอจะดอกร่วง ผลเล็กและร่วง

* ต้นที่มีความสมบูรณ์สูงจะออกดอกครั้งละจำนวนมาก เป็นดอกสมบูรณ์เพศที่ผสมตัวเองหรือต่างดอกได้ จึงทำให้แต่ละรุ่นติดผลจำนวนมาก ถ้าต้องการผลขนาดเล็กให้ไว้ผล 2-3 ผล/ขั้วได้ แต่ถ้าต้องการผลขนาดใหญ่ให้ซอยผลออกเหลือเพียง 1 ผล/ขั้ว หรืออาจจะไว้ 2 ผล/ขั้ว กรณีที่ขั้วขนาดใหญ่เกิดจากกิ่งใหญ่ซึ่งมีน้ำเลี้ยงเพียงพอ

* อายุผลตั้งแต่ดอกบานผสมติดถึงแก่เก็บเกี่ยว 8 เดือน
* ต้นส้มโอที่มีความสมบูรณ์สูง ได้รับการปฏิบัติบำรุงแบบมีสารอาหารกินตลอด 24 ชม.ต่อเนื่องมาหลายปี ส้มโอต้นนั้นจะออกดอกติดผลตลอดปีแบบไม่มีรุ่น จากลักษณะทางธรรมชาตินี้ ถ้าต้องการให้ผลแก่เก็บเกี่ยวได้ตรงกับช่วงเทศกาล (ตรุษจีน สารทจีน ไหว้พระจันทร์ เชงเม้ง ฯลฯ) ให้นับวันเก็บเกี่ยวย้อนหลังมาถึงวันแทงช่อดอก 8 เดือน แล้วเก็บดอก-บำรุงดอกที่ออกมาในช่วงนั้นไว้ เมื่อดอกผสมติดเป็นผลแล้วก็ให้บำรุงตามปกติ ดอกชุดนั้นก็จะเป็นผลแก่ให้เก็บเกี่ยวได้ตรงกับช่วงเทศกาลที่ต้องการพอดี ..... ส่วนดอกที่ออกตามหลังชุดที่เก็บไว้ให้เด็ดทิ้งเพื่อให้ต้นได้ส่งน้ำเลี้ยงไปให้ดอกและผลเต็มที่

* การดูผลแก่จัดให้สังเกตที่ต่อมน้ำมันใสนูน ช่องระหว่างต่อมน้ำมันกว้าง กดที่ก้นผล (สะดือ) จะยุบตามแรงกดแล้วพองขึ้นอย่างเดิม น้ำหนักดีเมื่อเทียบกับผลอื่นขนาดเท่ากัน

* ลำต้นเปล้าเดี่ยวๆ หรือกิ่งง่ามแรกสูงจากพื้น 50-80 ซม. จะให้ผลผลิตดีกว่าต้นที่ลำเปล้าสั้นหรือกิ่งง่ามแรกอยู่ต่ำ แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งจัดรูปทรงพุ่มให้มีลำเปล้าสูงๆ ตั้งแต่ต้นเริ่มให้ผลผลิตปีแรกๆ แล้วรูปทรงต้นก็อยู่อย่างนั้นตลอดไป

* ส้มโอเสียบยอดบนตอ มะสัง มะขวิด มะกรูด หรือตออื่นๆ เมื่อต้นโตขึ้นจะเกิดอาการ “ตีนช้าง” คือ ยอดที่เสียบไม่โตต่อ แต่ส่วนตอโตขึ้นๆ แล้วไม่ส่งน้ำเลี้ยงไปให้ต้นที่เกิดจากยอดที่เสียบ

* เลือกต้นพันธุ์ที่ได้จากการตอนกิ่งกระโดง คือ ดีที่สุด และกิ่งตอนขณะรากเกิดใหม่ๆ ดีกว่ากิ่งตอนที่รากแก่จัด

http://www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=111

-----------------------------------------------------------------------



.