ถาม-ตอบปัญหาเกษตร 1 AUG *มะม่วงใบอ่อน, ทำมังกลิ่นแมงดา

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร ทางรายการวิทยุ 1 AUG

AM 594 เวลา 08.10-09.00 & 20.05-20.30 ทุกวัน และ FM 91.0 (07.00-08.00 / วันอาทิตย์)

********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6

... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส, ธันเดอร์แคล, เอ็ม.แคล--- ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112

... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์, กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต,
สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ
เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม ที่ (081) 913-4986

----------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2) “คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” (085) 058-1737 ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

@@ สารอาหาร (ปุ๋ย) เพื่อการสื่อสาร :

** ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง : ส่วนผสมหลัก .... อินทรีย์/เคมี (กุ้งหอยปูปลาทะเล, เลือด,
ไขกระดูก, นม, ขี้ค้างคาว, น้ำมะพร้าว, ธาตุหลักตามพืช, แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม

** ไบโออิ : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม)
** ยูเรก้า : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน)
** ไทเป : ส่วนผสมหลัก ..... อินทรีย์/เคมี (นม, ไข่, น้ำมะพร้าว, 13-0-46. 0-52-34)


มิได้มีเจตนาโฆษณาผลิตภัณฑ์ แต่ใช้ชื่อผลิตภัณฑ์เพื่อง่ายต่อการสื่อสารข้อมูล เท่านั้น
.... ต้นพืชไม่รู้จักยี่ห้อ ไม่รู้จักเจ้าของสูตร .....
.... ไม่รู้เจ้าของคนปลูก ไม่ฟังโฆษณา .........
.... ต้นพืชรู้จักแต่ส่วนผสมหรือเนื้อใน .........

-----------------------------------------------------------


จาก : (089) 294-04xx
ข้อความ : ลุงคิมครับ ผมทำสวนมะม่วงเขียวเสวย ฟ้าลั่น น้ำดอกไม้สีทอง เนื้อที่ 15 ไร่ อายุต้น 10-15 ปี สวนยกร่องน้ำหล่อ เก็บผลแล้วเรียกใบอ่อน ทางดินใส่ 16-16-16 กระดูกป่น จุลินทรีย์หน่อกล้วย ทางใบให้แคลเซียม โบรอน ใบอ่อนรุ่นแรกออกพร้อมกันทั้งต้น บางต้นอาทิตย์เดียวออก บางต้น 3 อาทิตย์แล้วยังนิ่งอยู่เลย ผมต้องแก้ไขอย่างไร.... มะม่วงหนองเสือ
ตอบ :
- ข้อมูลเกี่ยวกับการปฏิบัติต่อมะม่วง ถ้ามีเพียงแค่นี้ถือว่าน้อยมากในการวินิจฉัยหาสาเหตุ เอาเถอะ นี่คือ วัฒนธรรมของเกษตรไทย บางครั้งบางเรื่องไม่รู้แม้แต่จะตั้งคำถาม .... เหมือนคนป่วยไปหาหมอ บอกหมอว่า ปวดท้องปวดท้อง หมอก็จะถามย้อนอีกว่า ปวดข้างซ้ายหรือข้างขา, ปวดมานานเท่าไหร่แล้ว, ปวดก่อนหรือหลังกินอาหาร, กับอีกหลากหลายคำถาม จน กว่าจะพบสาเหตุของการปวดท้อง จึงสั่งยา .... แล้วทีต้นไม้ต้นพืชล่ะ มันก็อีหร็อบเดียวกันนั่นแหละ

- คำตอบนี้มิใช่เฉพาะมะม่วงอย่างเดียว แต่หมายรวมไปถึง “ไม้ผลยืนต้น” ทุกชื่อ

@@ สรุปคำตอบแบบเหมาจ่าย :
ขั้นตอนการปฏิบัติต่อมะม่วง :
1. เรียกใบอ่อน :
ทางใบ :
- ให้ “น้ำ 100 ล. + ไบโออิ 100 ซีซี. + 25-5-5 (200 กรัม) หรือ 46-0-0 จี.เกรด (200 กรัม) สูตรใดสูตรหนึ่ง + สารสมุนไพร 200 ซีซี.” 2 รอบ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7-10 วัน ฉีดพ่นพอเปียกใบ

- ฉีดพ่นสารสกัดสมุนไพร ทุก 2-3 วัน

ทางราก :
- ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น, ขี้วัวขี้ไก่, ใบไม้แห้งหญ้าใบไม้แห้งคลุมโคนต้นหนาๆ, เป็นการให้รอบแรกของรุ่นการผลิต

- ให้น้ำหมักชีวภาพสูตรระเบิดเถิดเทิง 30-10-10 (2 ล. รดทั่วแปลง ทุกตารางนิ้ว) +25-7-7 (1/2-1 กก. ละลายน้ำรดโคนต้น บริเวณทรงพุ่ม) /ต้นทรงพุ่ม 3-5 ม. /เดือน

- ให้น้ำปกติ ทุก 2-3 วัน

หมายเหตุ :
– ก่อนให้ทางใบเรียกใบอ่อน ทบทวนความทรงจำว่ารุ่นที่แล้ว ขณะมีผลบนต้นนั้นสภาพต้นโทรมหรือไม่ ถ้าต้นไม่โทรมให้ลงมือตัดแต่งกิ่ง เรียกใบอ่อนได้เลย คือ ตัดก่อนบำรุง .... แต่ถ้าต้นโทรมให้บำรุงสูตรเรียกใบอ่อนก่อน 1-2 รอบ ห่างกับรอบละ 5-7 วัน ต้นมีอาการกำลังจะแตกใบอ่อน ให้ลงมือตัดแต่งกิ่งทันที คือ บำรุงก่อนตัด นั่นเอง

- หลังจากให้ทางใบไปแล้ว 7-10 วัน ถ้าต้นใดแตกใบอ่อนน้อยกว่า 50% ให้ฉีดพ่นซ้ำรอบสองด้วยอัตราและวิธีการเดิม เพราะถ้าต้นแตกใบอ่อนไม่พร้อมกันทั่วทั้งต้นจะส่งผลเสียหลายอย่างตั้งแต่การเร่งใบอ่อนเป็นใบแก่ การสะสมอาหารเพื่อการออก. การปรับ ซี/เอ็น เรโช. การเปิดตาดอก. ซึ่งจะออกดอกไม่พร้อมกันทั่วทั้งต้น และเมื่อดอกออกไม่พร้อมกันก็กลายเป็นผลไม่พร้อมกันทำให้ยุ่งยากต่อการปฏิบัติบำรุงตามขั้นตอนอย่างมาก .... แนวทางแก้ไข คือ ต้องบำรุงเรียกใบอ่อนให้ออกมาเป็นชุดเดียวพร้อมกันทั้งต้นให้ได้

- มะม่วงอายุต้นมากกว่า 5 ปีเรียกใบอ่อนเพียง 1 ชุดก็พอ ส่วนต้นอายุน้อยกว่า 5 ปี ต้องเรียกใบอ่อน 2 ชุด โดยมีวิธีทำดังนี้

วิธีที่ 1 .... ถ้าต้นสมบูรณ์ดีมีการเตรียมดินและปรับปรุงบำรุงดินสม่ำเสมอต่อเนื่องมาหลายๆปีแล้ว หลังจากใบอ่อนชุดแรกเพสลาดแล้วให้เรียกใบอ่อนชุด 2 ต่อได้เลย ใบชุด 2 นี้อาจจะออกไม่พร้อมกันทั้งต้นเหมือนชุดแรกแต่ก็จะออกห่างกันไม่เกิน 7-10 วัน และหลังจากใบอ่อนชุด 2 เพสลาดก็ให้เข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงต่อไปตามปกติ .... สำหรับมะม่วงอายุต้นมากกว่า 5 ปี (เป็นสาวเต็มที่) ให้เรียกใบอ่อนเพียง 1 ชุด นั่นคือเมื่อใบอ่อนเพสลาดแล้วให้เข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงตามปกติได้เลย

วิธีที่ 2 .... หลังจากใบอ่อนชุดแรกแผ่กางแล้วเร่งให้เป็นใบแก่ ได้ใบแก่แล้วงดน้ำให้ใบสลดจนใบแก่โคนกิ่งร่วง 1-2 ใบ ให้ลงมือเรียกใบอ่อนชุด 2 เมื่อใบอ่อนชุด 2 แผ่กางให้เข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงต่อไปตามปกติ

(วิธีที่ 1 ได้ผลดีกว่าวิธีที่ 2 เพราะต้นจะมีอาการโทรมน้อยกว่า ....)

- มะม่วงพันธุ์เบา นิสัยออกดอกติดผลง่าย ผ่านการบำรุงแบบให้มีอาหารกินตลอด 24 ชม.ต่อเนื่องมานานหลายปี หลังจากใบอ่อนชุด 1 แผ่กางเริ่มรับแสงแดดได้ สามารถข้ามขั้นตอนเร่งใบอ่อนเป็นใบแก่. สะสมอาหารเพื่อการออกดอก. และปรับ ซี/เอ็น เรโช. เข้าสู่ขั้นตอนเปิดตาดอกได้เลย แต่อาจจะต้องเปิดตาดอกหลายรอบ หรือมากครั้งกว่าปกติเล็กน้อยเท่านั้น

- การละลายปุ๋ยทางรากก่อน แล้วรดลงดินจะช่วยให้เนื้อปุ๋ยกระจายตัวทั่วพื้นที่ทุกตารางนิ้ว หรือทุกจุดที่รากอยู่ ได้ประสิทธิภาพเหนือกว่าการหว่าน

- ปุ๋ยไม่ใช่ของวิเศษ หรือแก้วสารพัดนึก .... ปุ๋ยทางใบ จะเกิดประสิทธิภาพสูงสุด ต่อเมื่อต้นมีความสมบูรณ์รองรับ .... ปุ๋ยทางราก จะเกิดประสิทธิภาพสูงสุด ต่อเมื่อดินมีความสมบูรณ์รองรับ

- งานนี้คงต้องใช้สูตร “เลยตามเลย ไหนไหนก็ไหนไหน” คือ บำรุงตามขั้นตอนต่อไป โดยเน้นที่ดินก่อนเป็นหลัก ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น, ขี้วัวขี้ไก่, ให้น้ำ ให้จุลินทรีย์ช่วย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปุ๋ยเคมี เพราะถ้าดินไม่ดีจริง ใส่ปุ๋ยเคมีลงไปก็ไม่ได้ประโยชน์ รอเวลาให้จุลินทรีย์ช่วยปรับสภาพดินให้ดีกว่า แล้วทุกอย่างจะดีเอง

-------------------------------------------------------------


จาก : (092) 702-41xx
ข้อความ : ผู้พันครับ ขอข้อมูลต้นทำมังว่าเป็นอย่างไร ผมไปสุราษฏร์แล้วได้ทานน้ำพริกแมง ดา คนทำน้ำพริกบอกว่า ไม่ใช่แมงดาแต่เป็นยอดทำมัง .... ขอบคุณครับ
ตอบ :
ชื่อท้องถิ่น .................... ทำมังยอดขาว แมงดาไม้ แมงดาต้น
ชื่อวงศ์ ........................ LAURACEAE
ชื่อวิทยาศาสตร์ ............... Litsea Petiolata L took.F. Hook.f.
ลักษณะลำต้น ................. เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ แผ่กิ่งก้าน ออกเป็นทรงพุ่ม
ลักษณะใบ .................... ใบกลมมนรี ปลายแหลม ผิวใบด้านหน้าเขียวเข้ม เป็นมัน ขอบใบเรียว หลังใบขรุขระ
ลักษณะดอก .................. ปุ๋ยสีขาว ออกตามรายกิ่ง
ลักษณะผล ....."............. กลม ผลสุกสีดำ
ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร ........... ยอดใบแก่ ใบเพสลาด ดอก ผล

ใช้เป็นอาหารประเภท ......... ส่วนที่มีกลิ่นแมงดาอยู่ที่ ใบ เปลือกลำต้น และเนื้อไม้ ให้นำใบอ่อนมาผสมลงในแกงเลียง เพื่อให้มีกลิ่นฉุนของแมงดา หรือนำใบแก่ย่างไฟ ตำผสมลงในน้ำพริกจะได้น้ำพริกกลิ่นแมงดา และนำไม้มาทำสากสำหรับตำน้ำพริกที่ต้องการให้มีกลิ่นแมงดาเช่นกัน

รสชาติ ....................... ฝาด มันร้อนและอมขมเล็กน้อย มีกลิ่นคล้าย แมลงดานา
ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ .......... เมล็ด ตอนกิ่ง นิยมปลูกตามบ้านเป็นไม้มงคล (ธรรมมัง)
พื้นที่ที่เจริญเติบโตได้ดี ....... ได้เกือบทุกสภาพพื้นที่ ยกเว้นที่มีน้ำท่วมถึงหรือน้ำขัง
ฤดูกาลที่ให้ผลผลิต .......... ตลอดปี
ส่วนที่เป็นพิษ ................ ไม่มี
ประโยชน์ใช้สอย ............. ลำต้นแก่ใช้แปรรูปทำบ้านเรือน ปลวก มอดไม่กิน
ความเชื่อ .................... นิยมปลูกตามบ้านเรือน ถือเป็นไม้มงคลมาแต่สมัยพุทธกาล
สรรพคุณทางสมุนไพร ........ ใบสดกินเป็นผักเหนาะ มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด เปลือก ผายลมในลำไส้ แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้จุกเสียด

http://www.tungsong.com/NakhonSri/vegetable/group_2/2_10.html


@@ การบำรุง :
- ทางใบ : ให้ไบโออิ 2 รอบ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7-10 วัน

- ทางราก : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, หญ้าแห้งคลุมโคนต้นหนาๆ ปีละ 2 ครั้ง, ให้น้ำสม่ำเสมอ พอหน้าดินชื้น ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 31-10-10 เดือนละครั้ง .... ปุ๋ยเคมี ไม่ต้อง

หมายเหตุ :
- ทำมัง ไม้ภาคไต้ ในเมื่อภาคไต้ “ฝนแปด แดดสี่” จึงต้องปลูกในพื้นที่ ๆมีความชื้นสูงๆ
– เท่าที่เคยรู้มา ป่านครนยก มีต้นทำมังขึ้นได้ด้วย

---------------------------------------------------------------------

เครื่องกลั่นน้ำมันหอมระเหย
สุรัตน์วดี จิวะจินดา
ฝ่ายปฏิบัติการวิจัย และเรือนปลูกพืชทดลอง สถาบันวิจัยและพัฒนา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร. 0-3428-1092

เครื่องกลั่นน้ำมันหอมระเหยนี้ใช้กลั่นเพื่อสกัดแยกเอาน้ำมันชนิดน้ำมันหอมระเหย (Volatile oil) ไม่ใช่น้ำมันพืชทั่วไป (Fixed oil) จากส่วนที่มีน้ำมันหอมระเหยสะสมอยู่ของพืช เช่น ใบ ราก ดอก หรือ เนื้อไม้ ออกแบบให้เป็นถังกลั่นชนิดเบ็ดเสร็จถังเดียว ขนาดเล็กโดยใช้ระบบการกลั่นด้วยน้ำ (Hydro distillation) มีระบบควบคุมอุณหภูมิ และความดัน โดยมีส่วนที่ทำการควบแน่น (Condenser) แยกต่างหาก สามารถประกอบ หรือถอดชิ้นส่วนออกได้ง่าย และขนย้ายได้สะดวก ทำจากเหล็กปลอดสนิมชนิดที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร (Stainless steel, Food grade) สามารถทนแรงดันจากภายในได้ไม่ต่ำกว่า 3 กิโลกรัม ต่อตารางเซนติเมตร

@@ กลั่นน้ำมันหอมระเหย :
เปลือกมะนาว เปลือกมะกรูด กระเพา โหระพา รากหญ้าแฝกหอม รากกระชาย ขิง ยูคาลิบตัส ดอกมะนาว ใบพลู ใบฝรั่ง ใบตะไคร้หอม ตระไคร้บ้าน ใบยี่หร่า ดอกจำปี เมล็ดพริกไทยสด ใบแปลงล้างขวด รากผักชี

http://www.rdi.ku.ac.th/bk/12/12.htm

------------------------------------------------------------


.