ปลูกผักชีในตระกล้า

[Nini]

ตอนนี้ปูกำลังเริ่มปลูกผักชีในตระกร้าค่ะ จะทำแบบปลอดสารเคมีร้อยเปอร์เซ็น

ใครมีคำแนะนำดีๆ บ้างคะ .... กะว่าจะเริ่มปลูกที่ 50 ตระกล้าค่ะ เป้าหมาย 2
กิโลกรัม ต่อตระกล้า

ช่วงนี้ผักชีราคาดีๆๆ มาปลูกผักชีกับดีกว่าค่า

[Soup]

น่าสนใจนะครับ
หมายถึงปลูกในตะกร้าแล้วทำชั้นวางซ้อน ๆ กันใช่ไหมครับ
แล้วต้องคลุมมุ้งด้วยหรือเปล่าครับ

[thumsiri]

ปลูกใส่ตะกร้าพลาสติกหรือตะกร้าไม้ไผ่หรอ ราคาต้นทุนตะกร้าแถวนั้นอันละเท่า
ไหร่ครับ

เอาผลงานการปลูกมาให้ชมหน่อยนะครับ เผื่อผม (ขยัน) จะได้ลองปลูกด้วยคน...

[Yuth-Jasmine]

พอดีลุงพูดถึงเรื่อง "ผักชี" น่าสนใจมากครับลุง ผมเลย
ลองหาข้อมูลเพิ่มเติมมา ดูแล้วแนวทางของนายอำเภอท่านนี้
(ไม่ทราบตอนนี้ท่านยศอะไรแล้ว) ท่านมีความคิดในแนวเดียวกับที่ลุง
ให้ข้อคิดเมื่อเช้าเลยครับ เลยเอามาฝากเพื่อน ๆ เผื่อมีใครสนใจในแนวทางนี้ดูบ้าง
ผมคนนึงล่ะครับ ว่าจะลองทำดู ผบ.ทบ.ที่บ้านทำสาคูไส้หมูขาย ซื้อผักชีบ่อย

ลุงดูแล้วแนวทางของนายอำเภอท่านนี้เป็นอย่างไรบ้างครับ
(ขอโทษครับลุง ไฟล์ต้นฉบับ ผมลองแปลงแล้วแต่ ตัวหนังสืออ่านไม่ออก
เลยต้องจับภาพหน้าจอมาลงแทนน่ะครับ อาจจะใหญ่ไปสักหน่อยน่ะครับ)


คิดถึงลุงและพวกเราทุกคนครับ
ไอ้ยู้ดดดดด...ขะรับ


ที่มาจาก ท่านนายอำเภอ ศักดิ์ สมบุญโต


ปล. ลุงครับ ถ้า"ผักชี" ราคาดีแบบที่ลุงว่า
ก็เข้าตำรา "ทำน้อยได้มาก ใช่ไหมครับลุง"
อย่างงี้ก็นอนเกาสะดือซำบายสิครับลุง ใครมีที่ดินไม่มากก็ทำได้
อยากให้ลุงช่วยเสริม "เทคนิค" การปลูกผักชี เพิ่มเติมน่ะครับลุง
คนที่บ้านเขาสนใจจะให้ผมปลูกน่ะครับ (โดนเอาปืนจี้หลังอีกแล้ว)
ขอบคุณครับลุง

[nokkhuntong]

นึกว่าผีหลอกกลางวัน .....
กำลังจะเอากระทู้(เนี้ย)มาแปะ ให้คุณ Nini พอดี
ยังไม่ได้กด ส่ง มาได้ไง...
ที่แท้ .... เจ้าของกระทู้..เขามาเอง

จำได้ว่า มีโพสท์กระทู้ไว้นะ.....

การปลูกผักชีแบบโรงเรือน
http://www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=1160

[Sap14]

โค-ตะ-ระ ชอบกินผักชีเลยว่ะ แพงชิบ ปลูกให้เข็ด

[kimzagass]

ไฟล์อะไร (วะ) จะก๊อปคำพูดบางคำเพื่อเอามาตอบ ก๊อปไม่ได้ (ว่ะ) เอาวะ ตอบ
แบบลุยถั่วดำน้ำกันเลยก็แล้วกัน ส่วนใครจะจับเรื่องไหนชนประเด็นไหนก็ว่ากันตาม
อัทธยาศรัยก็แล้วกันนะ

ก่อนพิมพ์ข้อความนี้ (12 พ.ย.- 18.00 น.) เช็คข่าวจากคนของเราเป็นชาวสวน
ผัก เอาผักไปขายส่งที่ตลาดสี่มุมเมือง รังสิต จึงรู้ว่า ผักจากสวนไปขายส่งที่นั่นไม่
ได้แพงเหมือนผักบนแผงที่เราๆ ท่านๆ ซื้อกินกันซักกะหน่อย....นี่แหละ เทคนิค เล่
เหลี่ยม คนกลางละ........มึงตัยยยยย





ผักชี :

หัวใจคือ "ดิน"
ดินต้องมีอินทรีย์วัตถุมากๆ ขนาด 1:1 กับเนื้อดินนั่นแหละ.....ดินตากแดดจัด
15-20 แดด ก่อนใช้งานตีป่นให้ละเอียด....ขี้วัวไล่ทุ่งแห้งเก่าข้ามปี....ยิบซั่ม +
แม็ก (ธันเดอร์แม็ก.ของ "หมง" มงคล).....กระดูกป่น....แกลบดิบเก่า....แกลบ
ดำเก่า....

ผสมคลุกอินทรีย์วัตถุกับดินให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน โดยยกแปลงสูง 30-45 ซม.
คลุมผิวแปลงด้วยฟางแห้งหนาๆ แล้วรดทับด้วย "น้ำหมักชีวภาพสูตรระเบิด
เถิดเทิง" หมักทิ้งไว้ 10-15 วัน เพื่อให้เวลาจุลินทรีย์ย่อยสลายอินทรีย์วัตถุและ
สร้างสารอาหารรอไว้ก่อน

ลักษณะดินดีสำหรับผักชีจะต้องอุ้มน้ำระดับ "ชุ่ม" (ชื้น-ชุ่ม-โชก-แฉะ-แช่....
แยกให้ออก) และชุ่มคงที่ตลอดทั้งวัน ซึ่งอินทรีย์วัตถุตัวที่จะช่วยได้ดี คือ แกลบ
ดิบ+แกลบดำ


เมล็ดพันธุ์
เลือกเมล็ดพันธุ์ลูกผสมใหม่ที่ปลูกได้ทั้งปี.....ในอดีตที่หน้าร้อนเมล็ดผักชีไม่งอก
แก้ไขโดยเอาเมล็ดชุบน้ำ ห่อด้วยผ้าชุ่มน้ำ แช่ตู้เย็น ช่องเย็นธรรมดา 2-3 วัน คลี่
ผ้าหุ้มออกดู ถ้าพบเมล็ดเริ่มงอกก็ให้เอาไปเพาะลงดินต่อได้

แช่เมล็ดพันธุ์ใน "ไคโตซาน 1 ซีซี./น้ำ 1 ล." หรือ "ธาตุรอง/ธาตุเสริม 1 ซีซี./
น้ำ 1 ล." นาน 6 ชม. นำขึ้นผึ่งลมให้แห้งแล้วนำไปหว่านบนแปลง .....ก่อนหว่าน
เมล็ดพันธุ์ควรปล่อยให้ฟางแหงสนิท ยีเส้นฟางให้ฟูลอยพ้นพื้น เพื่อให้มีช่องว่าง
ระหว่างเส้นฟางให้เมล็ดหลุดรอดผ่านลงถึงพื้นดินได้ หว่านแล้วก็ต้องยีฟางซ้ำ เพื่อ
ป้องกันเมล็ดติดค้างบนเส้นฟาง....บางคนเอาฟางบนสันแปลงที่ใกล้เปื่อยแล้วออก
ก่อนจึงหว่านเมล็ด เมื่อหว่านเมล็ดแล้วจึงเอาฟางกลับเข้าคลุมแปลงอย่างเดิม

ฟางคลุมแปลงมีความสำคัญต่อต้นผักชีอย่างมาก เมื่อต้นผักชีเจริญเติบโตพอ
ประมาณ ให้เติมฟางใหม่เพิ่มเข้าไปอีก และเมื่อโตสูงมากขึ้นๆ ๆๆ ให้ยีฟางให้ฟูขึ้น
ตามความสูงของต้นผักชี (อย่างน้อย 1 ใน 4 ของความสูงต้น) ซึ่งฟางที่ฟูสูงขึ้นนี้
จะช่วยกระชับลำต้นผักชีไว้ให้อ่อนลู่หรือเอนลง การที่ก้านใบของผักชีอ่อนลู่ลงจะ
ทำให้เปลือกที่โคนก้านฉีก เป็นช่องทางให้เชื้อราเข้าทำลายได้ หรือไม่ก็เสียราคา

หว่านเมล็ดพันธุ์แล้วรดน้ำตามให้โชกเพื่อให้ฟางยุบตัวลงไปคลุมเมล็ดไว้


บำรุง :
- ให้ "น้ำ 100 ล. + น้ำหมักชีวภาพสูตรระเบิดเถิดเทิง 100 ซีซี. + 25-7-7
(250 กรัม) + นมสด 200 ซีซี." ทุก 5-7 วัน
- ให้ "น้ำ 100 ล. + แคลเซียม โบรอน 100 ซีซี." อาทิตย์ละครั้ง
- ฉีดพ่นสารสกัดสมุนไพร ทุกวัน หรือวันเว้นวัน
- ให้น้ำวันละ 3 เวลา (08.00 - 12.00 และ 18.00)


ประสบการณ์ตรง :
- ใช้ "น้ำ 100 ล. + อเมริกาโน สูตรบำรุงผล 500 ซีซี. + นมสดคาร์เนชั่น 2
กป." ให้ไปแล้ว วันรุ่งขึ้น (24 ชม.) ผักชีเกิดอาการ "เอ๋อ" (ใบนิ่ม ก้านอ่อน)
จากนั้น 3-4 วัน ฟื้นคืนดีอย่างเดิม แถมดีกว่าเดิม.....ก่อนให้ก็ว่า อีก 25 วันจึงจะ
เก็บเกี่ยวได้ ปรากฏว่า หลังให้ 10 วัน เท่านั้นเก็บเกี่ยวได้เลย ประหยัดเวลากว่า
10 วัน ทันตลาดพอดี

- ให้ "บี-1" ฮม.บำรุงราก เพียง 2 รอบ ร่วมกับ "น้ำหมักฯ สูตรระเบิดเถิดเทิง
+ 25-7-7" ผลก็คือ ผักชีทั้งกอหมักเกือบ กก. รากประธานใหญ่เกือบเท่าข้อมือ
เด็ก รากฝอยน้อยมาก

- ธาตุอาหารที่ผักชีต้องการมากๆ คือ แม็กเนเซียม (เขียว) กำมะถัน (กลิ่น)
แคลเซียม (เนื้อไม่มีเสี้ยน)

- ดินที่อุ้มน้ำมากๆ นานๆ มักเกิดโรครากเน่า โคนเน่า ใบเน่า ได้ง่าย แต่ถ้าขาด
น้ำต้นจะชงักการเจริญเติบโต แคระแกร็น น้ำหนักไม่ดี คุณภาพไม่ดี

- ผีกชีไทย ถูกกันดีมากๆ กับน้ำล้างเขียงทำปลา

- แปลงผักชีไทย พื้นราบ ยกร่องแห้ง ย่านกองคลังแสง ปากช่อง โคราช (เคยมี
ข่าวคลังระเบิด) ทำแผลงพลาสติก กว้าง 1.20 ม. ยาว 3 ม. ครอบแปลง แบบสัน
จั่วอยู่ข้างบนกลางแปลง ทิ้งชายลงคลุมถึงตีนแปลง.....เมื่อรู้ว่าจะมีฝนตกก็จะลด
แผงพลาสติกลงคลุมแปลง ถ้าฝนไม่ตกก็ยกเปิดปกติ.....ผักชีไทยกลัว "เม็ดฝน"
เพราะเม็ดน้ำฝนเมื่อกระทบใบแล้วเกิดน้ำหนักจนก้านใบลู่ลง เป็นเหตุให้เปลือกที่
โคนก้านฉีกเป็นช่องทางให้เชื้อโรคเข้าได้



เรารักผักชี แต่ผักชีไม่ได้รักเรานะ....ผักชีไทย-ผักชีฝรั่ง-หอมแบ่ง...ของคู่กัน
ลุงคิม (ไม่ชอบผักชีแต่ชอบชี--ธรรมะ ธรรมโม) ครับผม

[kimzagass]

[Sita]

...แป้งจะปลูกผักชี..(บ้านแป้งเรียกหอมป้อม)
แต่มีข้อสงสัย..ใส่นมทำไมคะลุง...





แป้งเองค่ะ(เห็นสมาชิกเก่าแต่ใหม่สำหรับแป้งเข้ามา... แป้งเลยแวะมาเยี่ยมค่ะ)

[kimzagass]

ในนมมีอะไรบ้างล่ะ เปิดตำราอาหารนักเรียนชั้นประถมก็ได้ ในนมน่ะ ธาตุอาหารพืช
ทั้งนั้น ลงดินแล้วพืชนำไปใชได้ทันทีอีกด้วย....

สุดยอดนมอาหารพืช ตามลำดับ คือ นมเหลืองแม่วัว...นมจากฟาร์ม...นมสด
กระป๋อง...นมโรงเรียน....

เหนือกว่านั้นอีกก็คือ เอานมมาต้มใน "หม้อนึ่งความดัน" ซี่ โปรตีนในนมจะแตก
ตัวเป็น "อะมิโนโปรตีน" โปรตีนตัวนี้พืชเอาไปกินได้ทันที

จากนมไปที่ถั่วเหลืองซิ "น้ำเต้าหู้" ไง (ปาท่องโก๋ ไม่ต้องนะ) นั่นก็สุดยอดปุ๋ย
โปรตีนสำหรับพืชเหมือนกัน

โปรตีนมีมากใน "ไขขาว" (งานวิจัยของจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย) อยู่แต่ว่าจะ
เอาออกมาใช้งานได้ไงเท่านั้น

อยากให้ผักมีน้ำหนักดีๆ ให้กิน "เหล็ก" ซี่ ก็เหล็กมันหนักอยู่แล้วไม่ใช่เหรอ ไม่
ใช่เหล็กก่อสร้างนะ แต่ให้ใช้ธาตุเหล็กใน "เลือดสัตว์" ต่างหาก



เรื่องนี้เป็นวิทยาศาตร์ ไม่ใช่เรื่อง "ไม่เชื่ออย่าลบหลู่"
ลุงคิมครับผม

[Sita]

..ขอบคุณค่ะลุง

ชัดเจนเลยละค่ะ แต่แป้งขัดใจอยู่เรื่อง... ไม่ว่าจะเป็น "ปาท่องโก๋" หรือ
"เหล็กก่อสร้าง" ลุงเล่นคนเดียวหมดเลย แล้วแป้งจะเล่นอะไรล่ะทีนี้..

เฮ้อ..แย่จัง..


แป้งเจ้าค่ะ(มะเร็งกินอารมณ์เลย)

[Soup]

ลุงคิมครับ

ทำไมต้องแกลบดิบเก่าครับ แกลบดิบไหม่ไม่ได้หรือครับ เพราะมันร้อนหรือว่ายังไง
ครับ วันนี้ผมเพิ่งไปเอาแกลบมาเอง ได้มาสิบแปดกระสอบปุ๋ย โรงสีเล็ก ๆ เขา
ขายกระสอบละ 5 บาท (เราเอากระสอบไปโกยเอง) ถ้าบรรจุกระสอบข้าวสาร
100 กก. เขาขายกระสอบละ 10 บาท แล้วมีวิธีทำให้แกลบดิบใหม่เป็นแกลบดิบ
เก่าเร็วกว่าปกติไหมครับ

[kimzagass]

หลังจากที่ปลูกผักชีกินทิ้งกินขว้างแล้วก็ยังกินไม่ทัน ผักชีก็ออกดอก แล้วก็ต้นแก่
รากเหนียว ก็เลยตามเลยค่ะ ผลที่ได้ก็คือเม็ดค่ะ เก็บไว้ใช้หน้าหนาวได้ ใช้แทนราก
ใช้หมักหมูหมักเนื้อทอด หอมมากๆ และนี้ค่ะดูเลย

http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?s=4b1618991926970c806693c002849e20&showtopic=4608&st=0&#entry69254




เม็ดผักชี (coriander seed) หรือลูกผักชี ใช้ผลแก่ตากแห้ง มีลักษณะเป็นผล
กลม ทรงโตประมาณ 3-5 มิลลิเมตร สีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณรอบๆโดยส่วนใหญ่มีสี
น้ำตาลอมแดง แตกออกได้เป็น 2 ซีก ภายในมี 2 เมล็ด กลิ่นหอมไม่ฉุนมาก รสขม
หวานฝาด มีรสชาติคล้ายมะนาว

http://foodtravel.tv/recingradientShow_Detail.aspx?viewId=117



เม็ดผักชี
เป็นเมล็ดของพันธุ์ไม้ชนิดหนึ่ง คือ Coriandrum sativum ลักษณะของเมล็ดเป็น
ทรงกลม บริเวณรอบๆโดยส่วนใหญ่มีสีน้ำตาลอมแดง และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง
ประมาณ 1/5นิ้ว มีรสชาติคล้ายมะนาว อีกทั้งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของผงกะหรี่

http://lms.thaicyberu.go.th/officialtcu/main/advcourse/presentstu/course/ww523/badtzdog/badtzdog-web1/contents/links/spices/corianderseed.html



พืชผักที่ปลูกโดยใช้เมล็ดขยายพันธุ์ทั้งหลายแหล่นั้น วิธีแช่เมล็ดก่อนปลูกเป็นวิธีที่
ให้ผลดีที่สุด เนื่องจากสารที่ถูกดูดซึมเข้าเนื้อเยื่อเมล็ดแล้วจะเริ่มทำงานดำเนิน
กิจกรรมทางชีวเคมีทันที ไม่จำเป็นต้องรอให้แตกรากเป็นต้นก่อนจึงจะทำงานได้ ดัง
นั้นผลที่เกิดขึ้นก็คือ ทำให้เมล็ดพันธุ์ที่อ่อนแรง (แต่ยังไม่ตาย) มีแรงกระตุ้นเพิ่ม
พลังชีวิตจนสามารถแตกรากงอกเป็นต้นได้ (ถ้าไม่ได้รับสาร จีพีไอที จากนาซี 778
ฯ จะไม่สามารถงอกได้) นั่นก็คือช่วยเพิ่มอัตราความงอกนั่นเอง ผลที่เิกประการต่อ
มาก็คือ แตกรากงอกเร็ว เนื่องจากกระบวนการ ระบบทั้งหมดนั้นได้รับการกระตุ้น
เพิ่ทความเข้มข้น และเพิ่มอัตราเร่งมากกว่าปกติที่เป็นอยู่ ผลก็คือ ทำให้ต้นแข็งแรง
เพราะระบบรากทำงานได้เร็วขึ้น ดูดสารอาหารไปเลี้ยงได้มาก นั่นก็คือลดอัตราการ
ตายลง (รอดเต็ม 100 %) แต่การแช่เมล็ดพันธุ์นั้น ต้องใช้ความละเอียดถี่ถ้วนและ
เคร่งครัดสักหน่อย ถ้าเป็นเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดเล็กๆ (ตัวอย่างก็คือ เมล็ดมะเขือ และ
ที่มีขนาดเล็กลงไปอย่างเมล็ดดอกไม้บางชนิด) แต่ถ้ามีขนาดใหญ่กว่า เมล็ดผักบุ้ง
ผักชี ก็ไม่น่าเป็นห่วงเท่าไร แต่ก็ควรให้ความระวังอย่าแช่นานเกินไป เมล็ดอาจจะ
ตายได้เช่นกัน ควรใช้ตามคำแนะนำเป็นดีที่สุด

วิธีการแช่เมล็ดผักชีกระทำดังนี้
นำเมล็ดผักชีไปล้างน้ำ ทำความสะอาดเอาฝุ่นผงสิ่งเจือปนออก แล้วนำไแแช่ในสาร
ละลาย นาซี 778 โดยใช้อัตราส่วน นาซี ฯ 1 ส่วน กับน้ำสะอาด 30-50 ส่วน (ถ้า
เป็นน้ำปะปา ควรกักน้ไทิ้งไว้ 2 วัน ให้คลอรีนหมดไปเสียก่อน เนื่องจากคลอรีนมีผล
ทำให้ฤทธิ์ยาเสื่อมอย่างรุนแรง) แช่ไว้ 6-12 ชั่วโมล แล้วเอาขึ้นห่อด้วยผ้าสะอาด
แขวนห้อยทำการบ่มให้แตกราก ทำการรักษาความชื้น โดยเอาน้ำยาที่เหลือจากการ
แช่ใส่ถุงพลาสติก (ควรทิ้งให้น้ำยาตกตะกอนใสขึ้น ป้องกันการอุดตัน) แขวนเหนือ
ถุงเมล็ดผักชีที่ห่อผ้าไว้ เจาะรูเล็กๆ ให้น้ำยาค่อยๆหยดลงบนถุงเมล็ดพันธุ์ จากนั้น
คอยสังเกตุว่า เมล็ดแตกรากขาวให้เห็น 60-80 % ก็ให้นำไปหว่านลงแปลงได้เลย
(ถ้าผี่งเมล็ดให้แห้งจนไม่เกาะจับกันได้ จะทำให้หว่านกระจายสม่ำเสมอทั่วถึงกว่า)
จากนั้นก็จัดการดูแลตามปกติเหมือนที่เคยทำ (แนะนำให้เลิกใช้สารอาหารเสริมอื่นๆ
ทั้งหมด ส่วนยาป้องกัน กำจัด โรคแมลงนั้น ให้ใช้เมื่อจำเป็น กล่าวคือเมื่อปรากฏ
โรค หรือ แมลงเข้ากัดกินทำลายแล้วเท่านั้น เพราะมีภูมิต้านทานเกิดขึ้นแล้วระดับ
หนึ่ง) หลังจากนั้น ให้ผสมนาซีฯ ฉีดพ่นทางใบอีก 1 คร้้ง ก่อนเก็บเกี่ยว 20 วัน ใน
อัตราส่วน 1 ต่อ 60-100 ในเวลาเย็นหลังแดดร่ม (คุณเกษรินทร์ สามารถลดปุ๋ยลง
ได้ ครึ่งหนึ่งที่เคยใช้ มีเกษตรกรบางราย ไม่ใช้ปุ๋ยเลยตั้งแต่ปลูก แต่ได้ผลผลิตเพิ่ม
เป็นเท่าตัว) ถ้าต้องการเห็นความแตกต่างก็ทำแปลงเปรียบเทียบผลดูได้เลย รับรอง
ว่าจะทึ่งในผลที่ออกมา (สมุนไพรอะไร ใช้แค่ 2 ครั้ง ลดปุ๋ยลงครึ่งหน่ง แต่ได้ผล
ผลิตเพิ่มเป็นเท่าตัว แต่ไม่ใช่เรื่องประหลาดอะไรหรอกครับ เป็นเรื่องปกติธรรมดา
เพียงแต่ว่าเดินหลงทางมานานแล้วนั่นเอง)

http://www.eco-agrotech.com/index.php?lay=boardshow&ac=webboard_show&WBntype=1&Category=eco-agrotechcom&thispage=3&No=1229540



ผักชี Coriander
ผักชี เป็นผักที่มีหลักฐานว่าอยู่ในชีวิตของคนเรามาอย่างน้อย 3,000 ปี ซึ่งมีชื่อ
กล่าวอยู่ในโลงของอียิปต์ นอกจากนี้ยังมีชื่อในบาบิลอน และจีนอีกด้วย ผักชีโดด
เด่นทั้งรูปร่าง กลิ่น และคุณค่าต่อร่างกาย

ผักชี เป็นผักที่มีกลิ่นเฉพาะตัวทั้งต้น และเมล็ด กลิ่นเป็นลักษณะเด่นของผักชีที่เด่น
มากจนบางคนไม่ชอบเลยทีเดียว ผักชีมีความสามารถในการช่วยย่อยอาหาร เมล็ด
ผักชีก็มีชื่อเสียงในฐานะยา โดยเฉพาะใช้รักษาอาการปวดท้อง ช่วยในการย่อย
อาหาร

ผักชีมีจุดเด่นของตัวเอง จึงไม่เด่นในฐานะแหล่งของสารอาหารที่ผักอื่น ๆ มี แต่ผักชี
กินพอเป็นผู้ช่วยในการย่อยอาหาร กลบกลิ่นอาหารอื่น ๆ ที่เราไม่ชอบ

เสน่ห์ของผักชีส่วนสำคัญอยู่ที่สีเขียวสดชื่น การเก็บผักชีไว้ให้สดชื่นที่สุด คือ การ
ปลูกไว้กินเอง การปลูกก็เอาเมล็ดผักชีไปแช่น้ำ พองอกก็ย้ายลงปลูก ผักชีชอบ
แดด ไม่ต้องกังวลเรื่องแมลง เพราะผักชีมีกลิ่นที่ป้องกันตัวเองได้ดีด แต่ไม่ชอบฝน
เพราะใบจะช้ำ ถ้าซื้อผักชีมาเตรียมไว้ทำอาหาร ลองนำผักชีมาทั้งต้น แล้วใส่ใน
แก้ว เติมน้ำให้ท่วมราก แล้วคลุมต้นผักชีด้วยถุงพลาสติก แล้วแช่ในช่องผัก เปลี่ยน
น้ำทุก ๆ 2 วัน ก็จะช่วยให้ผักชีเขียวสดได้นานเกินอาทิตย์

http://www.trgreen.co.th/index.php?lay=show&ac=article&Id=539139556&Ntype=2


ผักชีไทยเป็นผักที่ใช้บริโภคส่วนของใบและก้านใบเป็นผักสดหรือเครื่องเคียง ต้น
และรากใช้เป็นส่วนประกอบอาหารได้หลายอย่าง ใช้ต้มเป็นน้ำซุปหรือน้ำก๋วยเตี๋ยว
ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดี เมล็ดใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำพริกเครื่องแกง กลิ่น
หอมของเมล็ด ราก ใบ และต้นของผักชีสามารถใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ ผักชี
ไทย (Coriander) เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุสั้นคือ ประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก
ใบ ก้านใบ ดอก และเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ไม่ว่าจะ
เป็นดินเหนียว ดินร่วน ร่วนปนทราย แต่จะชอบดินร่วน มีการระบายน้ำดีสามารถปลูก
ได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ปลูกได้ตลอดปี ช่วงที่เหมาะสมที่สุด คือ ฤดูหนาว

แหล่งปลูกที่สำคัญได้แก่ ราชบุรี นครปฐม และเขตปริมณฑล ถ้าปลูกในฤดูหนาว
หรือปลูกในพื้นที่สูงอากาศเย็น ผักชีไทย จะโตเร็วมาก คือใช้เวลาประมาณ 30-35
วันก็สามารถถอนผลผลิตได้ แต่สีของใบจะไม่เขียวเข้ม และก้านใบยาว ไม่เหมือน
กับที่ปลูกพื้นที่ภาคกลางหรือพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดซึ่งสีของใบจะเป็นมันดำและก้าน
ใบสั้น

1 การเตรียมแปลงปลูก
1.1 ไถพลิกดินลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร
1.2 ตากดินไว้ 5-7 วันเพื่อฆ่าเชื้อโรคและวัชพืชต่างๆ
1.3 ไถพรวนดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก พร้อมใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ประมาณ 2-3
ตันต่อไร่ คลุกเคล้าให้เข้ากับดิน
1.4 ไถชักร่อง ขนาดความกว้าง 1.5 เมตร ความยาวแปลงขึ้นอยู่กับพื้นที่

2. การเตรียมเมล็ดพันธุ์
2.1 นำเมล็ดผักชีไทยมาบดให้แตกเป็นสองซีก อัตราการใช้เมล็ดประมาณ 5
กิโลกรัม ต่อไร่
2.2 นำไปแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2.3 นำเมล็ดผักชีไทยผึ่งลมให้แห้งก่อนนำไปหว่านปลูก

3 วิธีการปลูก
3.1 ก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง
3.2 นำเมล็ดผักชีไทยที่เตรียมไว้ มาหว่านลงบนแปลงปลูกที่ได้เตรียมไว้
3.3 กลบด้วยดินละเอียดบางๆ แล้วคลุกด้วยฟางหรือหญ้าแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อ
ป้องกันต้นอ่อนจากแสงแดด และรักษาความชื้นของผิวดิน

4 การดูแล
4.1 ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอวันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น
4.2 การใส่ปุ๋ย แบ่งใส่ 2 ครั้ง

ครั้งแรก ใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมซัลเฟต (21-0-0) ประมาณ 15-30 กรัม ผสมน้ำ 20
ลิตร เมื่อผักชีแตกใบแล้ว ครั้งที่ 2 ใส่ปุ๋ยสูตร 25-7-7 ประมาณ 15-20 กิโลกรัม
ต่อไร่ เมื่อผักชีอายุประมาณ 20 วันหลังหว่านเม็ด
4.3 โรคและแมลง ควรมีการสำรวจพืชเป็นประจำ โรคที่อาจพบในผักชี ได้แก่ โรค
เน่าที่ใบและโคนต้นและโรคใบไหม้ แมลงที่อาจพบในผักชี ได้แก่ เพลี้ย

5 การเก็บเกี่ยว
5.1 ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 45 วัน
5.2 ก่อนถอนควรรดน้ำบนแปลงให้ดินชุ่มชื้นเสียก่อน เพื่อสะดวกในการถอน
5.3 เก็บเกี่ยวโดยการถอนด้วยมือ ติดทั้งต้นและราก
5.4 นำไปล้างดินออก ตกแต่งโดยเด็ดใบเหลืองใบเสียทิ้ง
5.5 นำไปผึ่งลมแล้วบรรจุลงในตะกร้า

http://thailand-an-field.blogspot.com/2009/12/blog-post_23.html

[kimzagass]

[kimzagass]

[kimzagass]

ที่จริง ใครมีประสบการณ์ตรงเรื่อง "ผักชี" แล้วเล่าสู่กันฟังบ้างก็ดีนะ

[kimzagass]

ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง ใช้ส่วนใบอ่อนรับประทาน เป็นผักสดแกล้มกับน้ำพริก ลาบและอาหาร
ประเภทยำ และใช้เป็นเครื่องปรุงต้มยำ เพื่อดับกลิ่นคาวทำให้มีกลิ่นหอม และรสชาติ
ของอาหารดีขึ้น

การปลูก
ระยะปลูก
หว่านเมล็ดระยะ 20 x 20 เซนติเมตร

การเตรียมดิน
ไถดินลึก15-20 เซนติเมตร ตากดินทิ้งไว้ 5-7 วัน แล้วย่อยดินให้ละเอียดและปรับ
พื้นที่ให้สม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ประมาณ 2,000 กิโลกรัม/ไร่ และปุ๋ย
สูตร 15-15-15 อัตรา 30-50 กิโลกรัม/ไร่

วิธีปลูก
- แบบหว่านเมล็ด นำเมล็ดผักชีฝรั่ง แช่น้ำไว้ 1 คืน หว่านให้ทั่วแปลง ควรให้น้ำ 3-
5 วัน / ครั้ง
- การแยกกอ ขุดหลุมปลูก ระยะ 20 x 20 เซนติเมตร นำต้นพันธุ์ที่เตรียมไว้มา
ปลูกระยะตามที่กำหนด

การดูแลรักษา
การให้น้ำ
การปลูกแบบหว่านเมล็ดควรให้น้ำ 3-5 วัน/ครั้ง ระวังอย่าให้น้ำท่วมขัง การแยกกอ
ควรให้น้ำวันละ 2 ครั้ง

การใส่ปุ๋ย
ผักชีฝรั่งอายุ 30 วัน ใส่ปุ๋ยสูตร 25-7-7 อัตรา 30-50 กิโลกรัม/ไร่ หลังจากนั้น
15 วัน ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 16-16-16 อัตรา 30-50 กิโลกรัม/ไร่

การพรางแสง
ใช้ตาข่ายพรางแสง ร้อยละ 60-80 จะทำให้ผักชีฝรั่งมีการเจริญเติบโต และใบ
ผักชีฝรั่งที่ยาวขึ้น

การเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวเมื่ออายุประมาณ 120 วัน หลังหว่านเม็ด และการแยกกอ 30 วัน นับจาก
การย้ายกล้า การเก็บผลผลิตถอนทั้งต้นมีรากติดมาด้วย ทยอยเก็บผลผลิตต้นใหญ่
ก่อน และทำการล้างดินออกจากรากและตัดแต่งใบที่เสียหรือเป็นโรคทิ้ง

การป้องกันกำจัดศัตรูพืชโดยชีววิถี
ชนิดศัตรูพืช - โรคโคนเน่า
การป้องกัน - ใช้เชื่อราไตรโครเดอร์ม่าโรยโคนต้น

ขอบคุณข้อมูลจาก หนังสือบางกอก รายสัปดาห์
รูปจาก google.com

http://mykaset.blogspot.com/2010/03/blog-post_18.html




ผักชีโรยหน้า N. window dressing
def : [การทําความดีเพียงผิวเผิน]
sample : [บางโรงเรียน เวลามีคนมาตรวจก็จะปรับปรุงโรงเรียนแบบผักชีโรย
หน้า เพื่อหวังรางวัลโรงเรียนดีเด่น]

http://th.w3dictionary.org/index.php?q=%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%
E0%B8%B2


ผักชีโรยหน้า
คำแปล
(สว.) น. การทำความดีเพียงผิวเผินเพื่อให้ผู้บังคับบัญชาเห็นเฉพาะหน้าเท่านั้น.

http://guru.sanook.com/search/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2

[catcaty]

อ้า....เอาแต่ประสบการณ์เรื่องผักชีหรือครับ ?

อ้า..คือผมมีครับทั้งกับ ผักชี + ลาบหมู...แฮ่ะ,,,แฮ่ะ,,,

ถ้าสั่งขังผมต้องขังไอ้แป้งด้วยนะครับผู้พัน เพราะมันเริ่มก่อน


พลฯ หมึกครับผม

[Sita]

[catcaty]

เพราะความเป็นห่วง พี่ไม่อยู่ ใครจะคุ้มครองปกป้องเอ็ง....!


พี่หมึกของน้อง...

[Nini]

ขอโทษที่หายไป2-3 วัน เสาร์อาทิตย์ เป็นวันละเว้นการนั่งหน้าคอมพิวเตอร์ค่า

ผักชีที่กำลังปลูกอยู่มีกระบวนการคล้ายๆ กับที่คุณยุธทเอามาไพสให้อ่านค่ะ
อ่านแล้วมีกำลังใจ เพราะความกลัวว่าจะทำไม่ได้ตามเป้าลดลง

ตอนนี้ปัญหา คือ มันงอกออกมาเยอะเกินไป ทำให้ในถาดแน่นมากๆ
ยังคิดไม่ออกว่าจะทำยังไง จะถอนทิ้ง รึ ก็เสียดาย
แต่จะเขี่ยออกมาปลูกที่ถาดใหม่ก็ เก้ๆ กัง กลัวย้ายถาดแล้วทำให้รากขาด
แล้วไปกวนต้นจะปลูกในถาดต่อไป ตกลงตายหมู่แล้วแย่เลย

ส่วนเรื่องรูปต้องขอโทษด้วยค่ะ ตอนนี้กล้องพัง เดี๋ยวจะลองถ่ายกำมือถือดู แล้วจะเอารูปมาอวดนะค่ะ

ขอบคุณลุงคิมเรื่องข้อมูลด้วยค่ะ แต่อยากทราบว่า น้ำคาวปลาได้อย่าเดียวหรือค่ะ น้ำคาวกุ้งหรือปลาหมึกได้มั้ยค่ะ

พอดีที่บ้านจะกินกุ้งบ่อย แต่ปลาไม่ค่อยได้กินค่ะ แล้วอายุ 10 วัน สามารถให้ได้เลยรึเปล่าค่ะ ตอนนี้หนูให้แค่กลูโคสค่ะ

[kimzagass]

[Nini]

เอารูปมาให้ดูค่ะ





มันแน่นมากเลยใช่ป่าวค่ะ ถ้าขยายไปปลูกในถาดอื่น จะมีความเป็นไปได้มั้ยค่ะ

[sawai]

โอ้โฮมีโรงงานผลิตเมล็ดเองหรือครับ แหะๆล้อเล่นท่าทางคงแน่นไปจริงๆครับหรือเซียนยุทธว่าไงไม่มีความชำนาญแค่แวะมาทักทายถ้าอย่างไรผู้รู้ช่วยแนะด่วน
แต่ตอนนี้ถึงเดือนกุมภาราคาผักชีจะถูกหน่อยน๊ะครับ
ไสวครับ

[Nini]

ไม่ได้ผลิตเมล็ดเองค่ะ เราปลูกผักชีปลอดสารพิษขายค่ะ
ซื้อเมล็ดพันธ์มาเหมือนกัน รู้สึกว่าที่ตลาดไทยช่วยนี้ผักชีราคาโละล่ะ ร้อยกว่าบาทนะค่ะ เดี๋ยวจะลองเช็คดูอีกที เพราะว่าน้ำท่วม ทำให้ผักทุกชนิดขึ้นราคาค่ะ