ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรทางวิทยุ 23 SEP * นาข้าว (1) คุณภาพข้าว

[kimzagass]

.
.

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรทางรายการวิทยุ 23 SEP
AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)
********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม

ผลิตรายการโดย
กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ VISION วิสัยทัศน์รัฐบุรุษ
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ

สนับสนุนรายการโดย
*บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช .... (02) 322-9175-6
http://www.nimut.com/

* ยิบซั่มธรรมชาติ ---- เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์แมกซ์, .... ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ .... (089) 144-1112
http://www.bkgmax.com/kaset/product.html


กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

เช่นเคย รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว ที่ (081) 913-4986 โทรศัพท์เข้ารายการคุยกันสดๆ ออกอากาศ สร้างสังคมแห่งการแบ่งปัน (02) 888-0881 และอินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิมดอทคอม เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

----------------------------------------------------------------------------------

บ่น :
ทีวี.ช่องรัฐสภา เมื่อเย็นวาน สดๆ ร้อนๆ สส.กรรมาธิการเกษตร โคราช ระยอง ลพบุรี กับอีกท่านนึง ไม่ได้เป็น สส.แต่เกี่ยวข้องกับการเกษตร ..... พูดถึง ข้าว/ข้าวโพด/สำปะหลัง/ผัก/ผลไม้ ยกเว้นอ้อย .... พูดถึงศัตรูพืช วัชพืช/หนอน/แมลง/โรค

*** งานนี้ทุกเรื่องพูดแต่ปัญหา “ปลายน้ำ” หมายถึง การตลาด/ราคาขาย เท่านั่น เท่านั้นจริงๆ
ไม่พูดถึงปัญหา “กลางน้ำ” เทคนิค/เทคโนฯ การผลิต...
ไม่พูดถึงปัญหา “ต้นน้ำ” ต้นทุน ปุ๋ย/ยา....
ทั้งๆที่ "ต้นน้ำ-กลางน้ำ-ปลายน้ำ" ทั้ง 3 ปัญหานี้ เกี่ยวข้อง/เกี่ยวเนื่อง กัน ทั้ง โดยตรง/โดยอ้อม กับอาชีพเกษตรทั้งสิ้น....

*** ส.ส.ลพบุรี ในฐานะกรรมาธิการบริหารเรื่องข้าว พูดลอยๆ (ลอยๆ) จะจัดงานเกี่ยวกับนาข้าวว่า "ข้าวเปลือก 1 ตัน แปรรูปแล้วขายได้ 160,000" ในวันที่ 27 (ไม่บอกเดือน ไม่บอกสถานที่ ไม่บอกชื่องาน ผู้ดำเนินรายการไม่ถาม) ....

ประสบการณ์ตรง : เห็นกับตาแต่ไม่ซื้อเพราะสู้ราคาไม่ไหว ที่ร้านดอยคำ ถ.บรมราชชนนี "ข้าวฮาง" บรรจุถุงละ 1 กก. ราคาถุงละ 160 บาท นี่คือ ข้าวสาร 1 ตัน ขายได้ 160,000 ชัดเจน งานนี้ชาวนาจะทำได้ต้องมี "พันธะสัญญา" ( CONTRACT FARMING) เท่านั้น ....

จากข้าวตันละ 160,000 มีทางลือกใหม่ โดยชาวนาไม่ต้องทำพันธะสัญญากับใครแต่ทำพันธะสัญญากับตัวเอง ทำนาแบบประณีต หรือ ทำนาแบบเลยตาม บริหารต้นทุนจากไร่ละ 8,000 ลงมาที่ไร่ละ 3,000 แล้วได้ข้าวคุณภาพดี 1 เกวียน ขายให้โรงสีได้ 12,000 ก็พอมั้ง....

แนวคิดเยี่ยงนี้ มีคนทำได้ มีหลักวิชาการรองรับยืนยัน ใย ส.ส.กรรมาธิการข้าว จึงไม่คิด....

*** รูปแบบรายการ เปิดโอกาสให้ผู้ฟังร่วมในรายการ-ถามตรง กับ ให้ผู้ชมทางบ้าน-ฝากข้อความคำถาม .... ทั้งสองแหล่งเหมือนกัน คือ ถาม/เสนอแนะ เฉพาะปัญหา “ปลายน้ำ” ราคาขายเท่านั้น ไม่มีแม้แต่เสียงเดียวที่ ถาม/เสนอแนะ เกี่ยวกับปัญหา “กลางน้ำ/ต้นน้ำ” รวมทั้งผู้ดำเนินรายการ หนุ่มหล่อ/สาวสวย ก็ไม่เอ่ยถึงปัญหา กลางน้ำ/ต้นน้ำ อีกด้วย

สัจจะธรรม ปรัชญาการเกษตร ที่ไม่อาจหลีกพ้น ....

“ขายได้เท่าเดิม แต่ต้นทุนต่ำลง = กำไรเพิ่ม”
......... หรือ ......
“รัฐช่วยได้ 1 เด้ง ข้างบ้านช่วย 1 เด้ง ตัวเองช่วย ได้อีก 1 เด้ง งานนี้ = ได้ 3 เด้ง” ....

งานส่งเสริมเกษตรประเทศไทยวันนี้.... เกษตรกรหมดไปกับ “ต้นทุนที่สูญเปล่า” กับ ผู้ส่งเสริมใช้วิธีการส่งเสริมแบบ “กับดัก” พฤติกรรม ทัศนคติ ค่านิยม วัฒนธรรม ประเพณี

งานส่งเสริมเกษตรประเทศไทยวันนี้.... ทุกที่ ที่ไหนๆ ส่งเสริมแต่ W. WHO WHAT WHEN WHERE WHY .... ต่างกับที่นี่ สีสันชีวิตไทยที่เดียว ส่งเสริม H. HOW

......................................................................................................


จาก : (089) 627-01xx
ข้อความ : เรียนผู้พัน ข้าวเปลือกส่งโรงสีถูกตัดราคาสารพัด บางโรงสีตัดราคาแพง บางโรงสีตัดราคาถูก ไม่มีมาตรฐานแน่นอน เรื่องนี้ชาวนาไม่มีสิทธิ์ต่อรอง กรรมของชาวนาจริง ๆ ..
ตอบ :

ของไม่ดีคือของไม่ดี ของคุณภาพด้อยคือคุณภาพด้อย เรียกว่า "เนื้อผ้า"
จะให้บอกของไม่ดีว่าดี ของคุณภาพด้อยว่าคุณภาพดี เป็นไปไม่ได้
กรณีศึกษา คือ คุณภาพไม่ดี เกิดขึ้นได้อย่างไร ? แก้ไขได้ไหม ?

กรณีตัดราคา แบบไม่มีมาตรฐานนั้น .........
ข้าวหัก หมายถึง เมล็ดข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 2.5 ส่วนขึ้นไป รวมถึงเมล็ดข้าวแตกเป็นซีกที่มีเนื้อที่เหลืออยู่ไม่ถึง 80% ของเมล็ด ..... นั่นคือข้าวหัก ต้องน้อยกว่า 1.0%

ข้าวเมล็ดสี หมายถึง เมล็ดข้าวที่มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีอื่น เช่น สีแดง สีน้ำตาล สีม่วง สีม่วงดำหุ้มอยู่ทั้งเมล็ด หรือติดอยู่เป็นบางส่วนของเมล็ดที่อาจมีปนได้ .... นั่นคือข้าวเมล็ดสี ต้องน้อยกว่า 1.0%
ข้าวเมล็ดท้องไข่ หมายถึง เมล็ดข้าวเจ้าที่เป็นสีขาวขุ่นคล้ายชอล์ก และมีเนื้อที่ ตั้งแต่ 50% ขึ้นไปของเนื้อที่เมล็ดข้าว .... นั่นคือข้าวเมล็ดท้องไข่ ต้องน้อยกว่า 7.0%

ข้าวเมล็ดลีบ หมายถึง เมล็ดข้าวที่ไม่เจริญเติบโตตามปกติที่ควรเป็น มีลักษณะแฟ่บแบน .... นั่นคือข้าวเมล็ดลีบ ต้องน้อยกว่า 2.0%

ข้าวเมล็ดเสีย หมายถึง เมล็ดข้าวที่เสียอย่างเห็นได้ชัดแจ้งด้วยตาเปล่า ซึ่งเกิดจากความชื้น ความร้อน เชื้อรา แมลง หรืออื่น ๆ .... นั่นคือข้าวเมล็ดเสีย ต้องน้อยกว่า 1.0%

ข้าวเมล็ดเหลือง หมายถึง เมล็ดข้าวที่มีบางส่วนหรือทั้งเมล็ดกลายเป็นสีเหลือง อย่างชัดแจ้ง รวมทั้งข้าวนึ่งที่มีสีเหลืองเข้มบางส่วนหรือทั้งเมล็ดอย่างชัดแจ้ง.... นั่นคือข้าวเมล็ดเหลือง ต้องน้อยกว่า 1.0%

ข้าวเมล็ดอ่อน หมายถึง เมล็ดข้าวที่มีสีเขียวอ่อนได้จากข้าวเปลือกที่ยัง ไม่สุกแก่ .... นั่นคือข้าวเมล็ดอ่อน ต้องน้อยกว่า 6.0%

วัตถุอื่น หมายถึง สิ่งอื่น ๆ ที่มิใช่ข้าว รวมทั้งแกลบและร าที่หลุดจากเมล็ดข้าว.... นั่นคือรวมวัตถุอื่น ต้องน้อยกว่า 2.0%

มีความชื้นไม่เกิน 15% กรณีข้าวเปลือกที่จะนำไปเก็บรักษาจะต้องมีความชื้นไม่เกิน 14% การทดสอบให้เป็นไปตามวิธีวิเคราะห์ ในทางปฏิบัติการซื้อขายข้าวเปลือกสดของข้าวไทยตามปริมาณความชื้นสามารถทำได้ในระดับที่ต่ำกว่าหรือสูงกว่าเกณฑ์ความชื้นที่กำหนด 15% ขึ้นกับข้อ ตกลงระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย ที่มีการคำนวณการตัดราคา หรือตัดน้ำหนัก หรือเพิ่มราคาซื้อขาย ตามปริมาณความชื้นของ ข้าวเปลือกสดของข้าวไทยนั้น
ข้อมูล :
- กระทรวงพาณิช มาตรฐานการส่งออก
- โรงสีเป็นผู้ตัดสิน (เครื่องมือ บุคลากร)

-----------------------------------------------------------------------------------------


.