ถาม-ตอบ ปัญหาทางวิทยุ 23 JAN.. * เกษตร อินทรีย์ V.S. เคมี

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรทางรายการวิทยุ 23 JAN
AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)
********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม

ผลิตรายการโดย :
กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ :
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม "...?..."
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ

สนับสนุนรายการโดย :
*บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช .... (02) 322-9175-6
http://www.nimut.com/

* ยิบซั่มธรรมชาติ ---- เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์แมกซ์, .... ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ .... (089) 144-1112
http://www.bkgmax.com/kaset/product.html

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

เช่นเคย รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว ที่ (081) 913-4986 โทรศัพท์เข้ารายการคุยกันสดๆ ออกอากาศ สร้างสังคมแห่งการแบ่งปัน (02) 888-0881 และอินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิมดอทคอม เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

----------------------------------------------------------------------------------


จาก : (065) 720-35xx
ข้อความ : สนใจทำผักสวนครัว อินทรีย์ ไม่ปุ๋ยเคมี ไม่สารเคมี ได้เกิด เอ. ขอคำตอบด้วยครับ..

จาก : (099) 612-46xx
ข้อความ : ชอบใจคำว่า เคมีชีวะ ขอให้ลุงคิมแปลภาษาวิชาการเป็นภาษาชาวบ้าน ที่ทำเองได้ ....

สายตรง : (089) 110-43xx
สรุปข้อความ : ปุ๋ยเคมีเพิ่มผลผลิตช่วงแรก นานเข้าผลผลิตไม่เพิ่ม แถมต้นทุนสูงเพราะซื้อปุ๋ยใส่มาก ยิ่งนานยิ่งใส่มาก ลงท้ายต้นไม้ยืนตาย งานนี้เชียร์ลุงค่ะ.....

สายตรง : (085) 482-94xx
สรุปข้อความ : ผักในตลาดราคาแพง คนขายบอกเป็นผักอินทรีย์ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมี แล้วเราจะเชื่อได้ไง ว่ามั้ย ....
ตอบ :
- การเกษตรเป็นเรื่องของธรรมชาติ ธรรมชาติ คือ ความหลากหลาย ไม่มีตัวเลข ไม่มีสูตรสำเร็จ
- มนุษย์ก็คือส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ไม่ควรเอาชนะธรรมชาติ แต่อยู่ร่วมกับธรรมชาติ แสวงประโยชน์จากธรรมชาติ ใช้ธรรมชาติเป็นฐานแล้วต่อยอดขยายผล

- เกษตรอินทรีย์ เกษตรอินทรีย์ และเกษตรอินทรีย์ ที่เย้วๆกันนั้น ถูกหรือผิด วัดกันที่....
*** ผลผลิต : ปริมาณจำนวนมาก .... คุณภาพ เกรด ซูพรีม พรีเมียม เกรด เอ. จัมโบ้. โกอินเตอร์ คิวซี คิวอาร์ จีเอ็มพี จีเอสพี ไอเอสโอ ออกนอกฤดู ขึ้นห้าง สีสวยสด รสจัดจ้าน ปลอดสารเคมี

*** ต้นทุน : จ่ายน้อยผลตอบแทนมาก .... ถูกต้อง เหมาะสม .... ระยะสั้น ระยะปานกลาง ระยะยาว .... เทคนิค เทคโน

*** อนาคต : เกษตรพันธะสัญญา .... จองล่วงหน้า ... การตลาดนำการผลิต .... รวมกลุ่ม
-----------------------------------------------------------------------------------


คนถามใหม่ คำถามเก่า คำตอบเดิม :
จาก : (093) 637-01xx
ข้อความ : อาหารพืช เคมีชีวะ เคมีสังเคราะห์ อยากเลิกเคมีสังเคราะห์ มาใช้เคมีชีวะ แต่ไม่มีความรู้ ขอความรู้ด้วยครับ ....
ตอบ :
- "เคมี" คือ "ธาตุ" ได้แก่ N. P. K. Ca. Mg. Zn. Mn. Mo. B. Si. Na.
- "ธาตุ" คือ สารที่สิ่งมีชีวิต (มนุษย์ สัตว์ พืช จุลินทรีย์....สำหรับมนุษย์สัตว์จุลินทรีย์เรียก "อาหาร"....สำหรับพืชเรียก "ปุ๋ย") ใช้พัฒนาตัวเอง

- "เคมีชีวะ" คือ ธาตุที่เกิดเองตามธรรมชาติ เช่น Ca.ในกระดูก, N.ในน้ำ
- "เคมีสังเคราะห์" คือ ธาตุที่มนุษย์สร้าง เช่น Ca. (15-0-0 จี.), N. (46-0-0) ในกระสอบ
- นอกจาก "ธาตุ" แล้วยังมี "ฮอร์โมน" (สารควบคุมพัฒนาการของพืช) ที่สิ่งมีชีวิตใช้พัฒนาตัวเอง เช่น
จิ๊บเบอร์เรลลิน : .... เคมีชีวะมีในน้ำมะพร้าวอ่อน .... เคมีสังเคราะห์มีในขวด
ไคโตซาน : ......... เคมีชีวะมีในน้ำมะพร้าวแก่ ...... เคมีสังเคราะห์มีในขวด
เอ็นเอเอ. : ........... เคมีชีวะมีในกวาวเครือขาว ...... เคมีสังเคราะห์มีในขวด

http://www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=1749
แหล่งธาตุอาหารพืช

- เมื่อจะไม่ให้ธาตุอาหาร "เคมีสังเคราะห์" ก็ต้องให้ธาตุอาหาร "เคมีชีวะ" แทน ในปริมาณที่ "ถูกต้อง/เพียงพอ" ต่อการพัฒนาชีวิต เพื่อให้ได้ผลผลิตระดับ เกรด เอ.

- ทั้ง "เคมีชีวะ/เคมีสังเคราะห์" ต่างมี "ข้อด้อย/ข้อเด่น" ประจำตัว จึงควรใช้ทั้ง 2 อย่างบนพื้นฐานหรือหลักการ "นำ/เสริม" นั่นคือ "อินทรีย์นำ/เคมีเสริม หรือ เคมีนำ/อินทรีย์เสริม" ตามความเหมาะสม... ? ...
หมายเหตุ :
ปุ๋ยเคมี คือ สารอาหาร คนกินไม่ตาย
สารเคมี คือ สารพิษ คนกินตาย
-----------------------------------------------------------------------------------

- พูดถึงฮอร์โมนธรรมชาติ จะซื้อหรือทำเอง ทำใช้ทำขายทำแจกทำเททิ้ง ถามคนในกระจก ทุกเรื่องแจ้งรายละเอียดไว้แล้วในหนังสือ “หัวใจเกษตรไท มินิ” ....
25. ฮอร์โมน สมส่วน
26. ฮอร์โมน เขียว
27. ฮอร์โมน บำรุงราก
28. ฮอร์โมน เร่งรากกิ่งตอน
29. ฮอร์โมน นมหมักชีวภาพ
30. ฮอร์โมน หอย
31. ฮอร์โมน ไส้เดือนปลาหอย
32. ฮอร์โมน นมสด
33. ฮอร์โมน น้ำนึ่งปลา
34. ฮอร์โมน แบลนด์
35. ฮอร์โมน เอ็มลิโพกระทิงแดง

สารอาหารกลุ่มฮอร์โมน รวม 11 สูตร (ไม่รวมระเบิดเถิดเทิงปรับโมเลกุล) มีที่ไหนรวบรวมไว้ได้มากมายขนาดนี้ แต่ละสูตรมีดีเฉพาะตัว ทุกสูตรมีประโยชน์ต่อพืชทั้งนั้น ถ้าเอาหลายๆสูตรมารวมกัน สร้างเป็นสูตรใหม่ขึ้นมา เป็นสูตรของเราเอง ก.ทำกับมือ ม.อย่าเถียง จะได้ไหม ?

เชื่อไหม ความเก่งของคนไม่ต่างกัน แต่ คนเรา แพ้/ชนะ กันที่โอกาส รู้แล้วเป็นมรดกถ่ายทอดให้ลูกหลานเหลนโหลนได้
--------------------------------------------------------------------------------

จาก : (093)204-10xx
ข้อความ : อยากทำผักสวนครัว แบบอินทรีย์แท้ ไม่ปุ๋ยเคมี ไม่สารเคมี ต้องใช้ปุ๋ยลุงคิมสูตรไหนบ้าง ....
ตอบ :
- สิ่งมีชีวิตไนโลก ได้แก่ มนุษย์ สัตว์ พืช จุลินทรีย์ ทุกอย่างมีวงจรชีวิตเหมือนกัน คือ เกิด กิน แก่ เจ็บ ตาย ขยายพันธุ์ ....

“กิน” คือ “อาหาร” อาหารของพืชมี 2 อย่าง อินทรีย์ กับ เคมี .... อินทรีย์ คือ อาหารตามธรรมชาติหรือจากธรรมชาติ เคมี คือ อาหารของพืชที่มนุษย์สร้างขึ้น

ความเข้าใจของเกษตรกรบางคนต่อคำวา "เคมี" โดยว่า ปุ๋ยเคมี กับ สารเคมี คือตัวเดียวกันเพราะมีอักษรคำว่า "เคมี" เหมือนกัน ทั้งๆที่ในความเป็นจริงมันไม่ใช่ ....

* ปุ๋ยเคมี คืออาหารพืช ได้แก่ ธาตุหลัก/ธาตุรอง/ธาตุเสริม/วิตามิน/ฮอร์โมน ที่ มนุษย์-สัตว์-พืช-จุลินทรีย์ ได้รับแล้วทำให้ร่างกายให้เจริญเติบโต....เช่น N. P. K. Ca. Mg. S. Fe. Cu. Zn. Mn. Mo. B. Si. Na.

แคลเซียมจากกระดูก เรียกว่า แคลเซียมชีวะ
แคลเซียมในกระสอบ เรียกว่า แคลเซียมสังเคราะห์ หรือแคลเซียมวิทยาศาสตร์ หรือแคลเซียมเคมี

* ทั้ง ชีวะ และ สังเคราะห์ ต่างก็มี ข้อดี/ข้อด้อย ด้วยกันทั้งคู่ ดังนั้น ผู้ใช้ต้อง คิด/วิเคระห์/เปรียบเทียบ แล้วฟันธงเลือกใช้ตามความเหมะสม

* สารเคมี คือสารพิษ ได้แก่ ยาฆ่าแมลง-ยาฆ่าหนอน-ยาฆ่าเชื้อโรค-ยาฆ่าวัชพืช ที่ มนุษย์-สัตว์-พืช-จุลินทรีย์ ได้รับแล้วตาย เช่น ออร์แกโนฟอสเฟต ออแกโนคลอรีน คาร์บาเมต พัยรีธรัม ....

* ทั่วโลกต่อต้านและปฏิเสธเด็ดขาด ต่อสารเคมี.....
* ทั่วโลกต่อต้านแต่ไม่ปฏิเสธ ต่อปุ๋ยเคมี............

ทั้ง สารสมุนไพร และ สารเคมี ต่างก็มี ข้อดี/ข้อด้อย ด้วยกันทั้งคู่ ดังนั้น ผู้ใช้ต้อง คิด/วิเคราะห์/เปรียบเทียบ แล้วฟันธงเลือกใช้ตามความเหมะสม

เกษตรอินทรีย์-เกษตรเคมี-เกษตรออร์เกนิค-ฯลฯ แบบการทำเกษตรชื่ออะไรก็แล้วแต่ เมื่อคุณปลูกพืช สิ่งที่ได้คือพืช แต่พืชที่ได้เป็นไปตามต้องการหรือไม่ คือ เกรด เอ. จัมโบ้ หรือเกรดฟุตบาท

ในโลกนี้ไม่มีอะไรที่ไม่มีปัญหา ปัญหามีให้แก้ไม่ใช่มีให้กลุ้ม ก่อนแก้ปัญหาตีโจทย์ให้แตก แล้วตอบโจทย์ ทีละข้อ-ทีละประเด็น-ทีละเรื่อง อย่างมีหลักการและเหตุผล

ปลูกผักสวนครัวก็เหมือนกับการปลูกพืชอย่างอื่น ทุกชนิด ไม่มีพืชใดในโลกที่หลีกพ้นปัจจัย พื้นฐานเพื่อการเพาะปลูก ดิน-น้ำ-แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล-สารอาหาร-สายพันธุ์-โรค ไปได้ หากปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งมีปัญหาหรือไม่ถูกต้องเหมาะสมสำหรับพืชที่ปลูก ย่อมหมายถึงความล้มเหลว

ตัวความล้มเหลวจริงๆ คือ ไม่เจริญเติบโต ไม่ให้ผลผลิต ผลผลิตไม่มีคุณภาพ ศัตรูพืชมาก

รายละเอียดในคำถามที่หายไป :
“ผักสวนครัว ?”
- กินใบ กินผล กินยอด กินดอก กินหัว
- อายุสั้นฤดูกาลเดียว อายุยืนนานหลายปี
- แปลงเล็ก แปลงใหญ่

“แบบอินทรีย์แท้ ?”
- มีสารอาหารเพียงพอ ครบตัว/ครบสูตร/ปริมาณ ... ?
- ชนิด น้ำ/แห้ง, ประเภท ทางใบ/ทางราก .... ?
- เปอร์เซ็นต์เนื้อสารอาหารน้อย แก้ด้วยการให้บ่อยๆ

“ไม่ปุ๋ยเคมี ?”
- ใช้อินทรีย์ (น้ำ แห้ง ทางใบ ทางราก) แทน
- ใช้ฮอร์โมนเขียว แทน
- สร้าง/สะสม ปุ๋ยอินทรีย์ไว้ในดินมากๆ

“ไม่สารเคมี ?”
- ใช้สารสมุนไพร (สูตรรวมมิตร = ป้องกัน, สูตรเฉพาะ = กำจัด)
- ฉีดพ่นบ่อยๆ วันต่อวัน วันเว้นวัน วันเว้นสองวัน (ให้พร้อมกับ น้ำ+ปุ๋ย เพื่อประหยัดเวลา)
- ไอพีเอ็ม. (กับดักกาวเหนียว แสงไฟล่อ, ปลูกพืชไล่ศัตรูพืชแซมแทรก)
---------------------------------------------------------------------------------

CASE STUDY :
- เกษตรกรอิสราเอลพอใจการทำเกษตรแบบ “เคมีสังเคราะห์” โดยไม่พึ่งพา “เคมีชีวะ” แม้รัฐจะพยายามส่งเสริมให้ใช้ทั้ง 2 รูปแบบ เพราะเกษตรกรมุ่งเกรดผลผลิตและระยะเวลาสั้นเป็นหลัก

- มาซาโอะ ฟูกูโอกะ ส่งเสริมการทำเกษตรแบบ “เคมีชีวะ” ได้ในพืชบางชนิดเท่านั้น ส่วนบางพืชต้องใช้วิธีผสมผสานระหว่าง “เคมีชีวะ กับ เคมีสงเคราะห์”

- เกษตรกรออสเตรเลีย เลี้ยงไก่แบบ “เคมีชีวะ 100%” แม้ว่าคุณภาพจะด้อยกว่าการเลี้ยงแบบ “อินทรีย์ชีวะ ผสมผสาน เคมีสังเคราะห์” แต่ผู้บริโภคพอใจ ให้ราคาสูงกว่าไก่เคมีชีวะถึง 4 เท่าตัว

- เน้นย้ำ เคมีชีวะ/เคมีสังเคราะห์ คือ ปุ๋ยหรือสารอาหาร คนละตัวตัวคนละอย่างคนละเรื่องกันกับ “สารเคมี หรือ สารเคมียาฆ่าแมลง” อย่างสิ้นเชิง .... การตอบรับการปฏิเสธควรตั้งอยู่บนพื้นฐานเหตุและผลแห่งวิชาการ

- ดร.อรรถ บุญนิธี ทำน้ำหมักชีวภาพจาก “ผัก-ผลไม้” สารอาหารพืชที่ได้มาจากพืชผักผลไม้....
- ดร.สุริยา ศาสนรักกิจ ทำน้ำหมักชีวภาพจาก “ปลาทะเล” สารอาหารพืชที่ได้มาจากสัตว์ทะเล....
- อ.สำรวล ดอกไม้หอม ทำน้ำหมักชีวภาพจาก “หอยเชอรี่” สารอาหารพืชที่ได้มาจากหอยน้ำจืด....

- รายการสีชีวิตไทย (แรก-กล้อมแก้ม) ทำน้ำหมักชีวภาพจาก “ผัก-ผลไม้-ปลาทะเล-หอยเชอรี่-กากน้ำตาล" ....
- รายการสีชีวิตไทย (ปัจจุบัน-ระเบิดเถิดเทิง) ทำน้ำหมักชีวภาพจาก "กุ้งหอยปูปลาทะเล-เลือด-ไขกระดูก-นม-น้ำมะพร้าว-ขี้ค้างคาว-กากน้ำตาล"....

- รายการสีชีวิตไทย (อนาคต-ฟาจีก้า/โอไฮโอ) ทำน้ำหมักชีวภาพจาก "กุ้งหอยปูปลาทะเล-เลือด-ไขกระดูก-นม-น้ำมะพร้าว-ขี้ค้างคาว-กากน้ำตาล" ปรับโมเลกุล

----------------------------------------------------------------------------------




.