ถาม-ตอบ ปัญหาทางวิทยุ 1 MAR .. *กล้วยน้ำว้า V.S. กล้วยหอม

[kimzagass]

. "
.ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรทางวิทยุ 1 MAR
AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)

*****************************************************************
สวัสดีครับ ท่านผู้ฟัง ที่เคารพ
กองทัพบก เพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม ...

ผลิตรายการโดย....
กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ ....
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม “.. ? ..”
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

ผู้สนับสนุนรายการ ....
*** ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส ธันเดอร์แคล.... ออร์เดอร์จาก ออสเตรเลีย แคนนาดา อเมริกา +Mg. Zn. เคมี, .... ออร์เดอร์จากเกาหลี ให้ +Cu เคมี อย่างละ 5% .... ยิบซั่มเพื่อการเกษตรที่ทั่วโลกยอมรับ คือ ยิบซั่มจากประเทศไทย นี่แหละ

เช่นเคย รายการเรา
*** 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว-สายตรง ที่ (081) 913-4986, ....
*** FB วีระ ใจหนักแน่น, ....
*** อินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิม ดอทคอม .... เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า

ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

........................................................................................................
........................................................................................................

งานสัญจรปกติตามวงรอบ :
* วันเสาร์ของสัปดาห์แรกของเดือน ไปที่วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สองของเดือน ไปที่วัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สามของเดือน ไปวัดท่าตำหนัก เพชรเกษม(ขาล่อง) แยกนครชัยศรี นครปฐม,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สี่ของเดือน ไปที่วัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปามหาสวัสดิ์ ถ.วงแหวนตะวันตก

** ถึงจุดนี้ เกษตรกรที่ไหนอยากให้งานสัญจรไปลงที่นั่น ที่ไหนก็ได้ ติดต่อมา พูดคุยกันในรายละเอียด

- วันนี้วันจันทร์ที่ 1 มี.ค. เฉพาะวันจันทร์ สมช.สีสันชีวิตไทย “คุณล่า” (081) 944-8494 ไปที่ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสะดวก ราชบุรี พร้อมกับ ระเบิดเถิดเทิง ไบโออิ ไทเป ยูเรก้า ยาน็อค กับหนังสือหัวใจเกษตรไทย มินิ. ไม้ผลแนวหน้า ....

- งานสีสันสัญจรปกติตามวงรอบ งวดนี้ เสาร์นี้ ตรงกับวันที่ 1 มี.ค. ลุงคิมกับ อ.ณัฐ สมุนไพรสำหรับคน (086) 983-1966 ไปวัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี.

- งานสัญจรระยะนี้ต้องร่วมกันป้องกัน COVID หลีกเลี่ยงจับกลุ่ม คนมากๆ แนะนำ สมช. สั่งปุ๋ยลุงคิม สั่งยา อ.ณัฐ โทรติดต่อโดยตรงแล้วได้นัดหมายรับส่งของกัน รับของแล้วแยกกันเลย มีปัญหาอะไรโทรศัพท์คุยกันก็ได้....

************************************************************
***********************************************************


เก็บตกงานสัญจร 27 ก.พ. วัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปามหาสวัสดิ์ ถ.วงแหวนตะวันตก
กาญจนาภิเษก

สมช. : ลุงครับ ช่วงนี้กล้วยราคาดี น่าปลูกไหมครับ ?
ลุงคิม : อืมมม มันน่าทั้งนั้นแหละ เรื่องราคานี่เอาแน่ไม่ได้หรอกนะ บอกแล้วไง ราคาตลาด เกษตรกรคนปลูกคุมไม่ได้ แต่ต้นทุนกับคุณภาพต่างหากที่เราคุมได้ คอยดู วันนี้อะไรราคาดีคนจะแห่ปลูกกัน .... กล้วยที่ว่านี่ กล้วยอะไรเหรอ ?

สมช. : กล้วยน้ำว้าครับ
ลุงคิม : กล้วยน้ำว้า ตลาดทำ ข้าวต้มมัด กล้วยแขก กล้วยตาก กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี กล้วยฉาบ ขนมกล้วย ทำได้ตั้งหลายอย่างแบบนี้เราคาน่าจะดีกว่านี้นะ

สมช. : ครับ
ลุงคิม : กล้วยอะไรราคาแพงรู้ไหม ?

สมช. : กล้วยอะไรครับ
ลุงคิม : กล้วยหอมไง หอมทอง ตรุษจีน สาร์ทจีน เชงเม้ง ไหว้พระจันทร์ วันธรรมดาก็ด้วย เขาเอาไปไหว้เจ้า ไหว้เจ้าอย่างเดียว ที่ลุงคิมเรียกกล้วยแจ็คพ็อตไงล่ะ

สมช. : ครับ
ลุงคิม : ปลูกกล้วย เล่นกล้วย ทำไมไม่เลือกเอาไอ้ที่ราคาแพงๆ ล่ะ ไหนๆก็ปลูกแล้ว

สมช. : กล้วยหอมเล่นยากครับ
ลุงคิม : ในโลกนี้ไม่มีอะไรยาก ไม่มีอะไรง่ายหรอก อะไรทำเป็นก็ไม่ยาก อะไรที่ทำไม่เป็นก็ยาก เรื่องไม่รู้แล้วยากรู้ก็ต้องเรียนรู้....วันนี้เรียนด้วยตัวเอง เรียนโดยการอ่านหนังสือ แล้วทำตามในหนังสือไง

สมช. : ครับ
ลุงคิม : เอาน่า รอบเดียว รุ่นเดียว เดี๋ยวก็รู้ เดี๋ยวก็เป็น สำคัญที่ใจ ถ้าใจไม่เอา อะไรๆก็ไม่ได้ แต่ถ้าใจเอา ยากแค่ไหนก็ทำได้

สมช. : ครับ
ลุงคิม : คิดดีๆ กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุก เกรด เอ. จับโบ้. หวีละ หวีละนะ หวีละเท่าไหร่เชียว แต่ถ้าเป็นกล้วยหอม หอมทอง เกรด เอ. จัมโบ้. เทศกาลไหว้เจ้า เขาซื้อขายกันเป็นลูกๆ คิดเป็นลูก ลูกละ 10 บาท หวีละ 10 ลูก นี่ก็หวีละ 100 แล้ว เครือนึง 10 หวี นี่คือ เครือละ 1,000 ไหม กับถ้าได้กล้วยหวีละเกิน 10 ลูก เครือละเกิน 10 หวีล่ะ เทศกาลนี้ได้มา 100 ต้น 100 เครือ นี่แค่เทศกาลเดียวนะ ....

เกษตรปลูกพืชวันนี้ถึงยุคถึงสมัย....
*** ต้อง “คิดใหม่-ทำใหม่” เอา เทคนิค-เทคโน” เข้ามาใช้
*** ทำให้ได้ “ผลผลิตเพิ่ม-ต้นทุนลด-อนาคตดี”
*** ขืนทำแบบเดิม ทำตามแบบข้างบ้าน คงไม่มีอะไรดีไปกว่านั้นแล้ว


สมช. : จริงครับ
ลุงคิม : ตกลง จะเอากล้วยอะไร

สมช. : กล้วยหอมครับ
ลุงคิม : เผื่อเลือกก็ได้นะ เอาทั้ง 2 กล้วยเลยเป็นไร

สมช. : เอาหอมทองอย่างเดียวนี่แหละครับ
ลุงคิม : ก็ได้ ถ้าจะเอาอย่างเดียว คิดอีกนิด จัดแปลงปลูกแบบแบ่งโซนซี่ โซนละ 10 ต้น แต่ละโซนเก็บเกี่ยวได้ห่างกัน 1 เดือน สิ่งสำคัญคือ หัวใจเกษตรของงานกล้วย “ปุ๋ย-ยา-เทคนิค-เทคโน-โอกาส-ตลาด-ต้นทุน” ตามความเหมาะสมของกล้วย บริหารจัดการให้เป็น .... O.K. โชคดีนะ


กล้วยหอมแจ็คพอต :
- กล้วยหอมแจ็คพอต หมายถึง กล้วยหอมที่แก่จัดใกล้สุก (ห่าม) หรือสุกพอดี ตรงหรือก่อนเล็กน้อยกับเทศกาล ตรุษจีน สารทจีน ไหว้พระจันทร์ เชงเม้ง ทำได้โดยการนับระยะอายุจากวันตัดเครือ ย้อนหลังมาถึงวันที่หน่อยืนต้นได้ 10 เดือนครึ่ง นั่นคือ ให้ลงมือปลูกหน่อกล้วยก่อนวันยืนต้นได้ 2-3 เดือน เพื่อจะได้มีโอกาสตัดต้น 1-2 รอบสำหรับสร้างเหง้าให้ใหญ่ก่อน ซึ่งการตัดต้นครั้งสุดท้ายตรงกับวันเริ่มนับอายุปลูก จากนั้นให้ปฏิบัติบำรุงตามขั้นตอนปกติ กล้วยหอมต้นนั้นก็จะมีเครือให้ตัดได้ในอีก 10 เดือนครึ่งต่อมาพอดี

- ผลสุกเต็มที่ในวันเซ่นไหว้ถือว่าดีที่สุด ผลที่มีขนาดใหญ่ จำนวนผลในหวีมาก สีจัด ไร้ตำหนิ มีราคาแพงมาก ลักษณะสีเหลืองเปรียบเสมือนสีทอง ถือเป็นโหงวเฮ้งที่ดี คนซื้อใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้ แต่ปัจจุบันค่านิยมบางอย่างเปลี่ยนแปลงไป กล้วยหอมที่ลักษณะทุกอย่างดี แต่ยังดิบอยู่ก็ใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้ได้เช่นกัน

กล้วยหอมก้าวหน้า :
- เลือกหน่อชิด แยกจากต้นแม่มาปลูกเป็นต้นแรก จะได้ต้นที่สมบูรณ์ดีกว่าเลี้ยงหน่อในต้นแม่
- หน่อเหง้าใหญ่จะให้ผลผลิตดีกว่าหน่อเหง้าเล็ก ปลูกหน่อลงไปแล้วให้ตัดต้น 2-3 รอบ ห่างกับรอบละ 1 เดือน เพื่อเลี้ยงเหง้าให้ใหญ่ไว้ก่อน

- ปลูกซ้ำที่ 2-3-4 รอบ มักเกิดโรค “ตายพราย” เชื้อโรคตัวนี้เป็นไวรัส ไม่มีสารเคมีหรือสารสมุนไพรใดกำจัดได้ แก้ไขโดยไม่ปลูกซ้ำที่เท่านั้น

- ก่อนตัดเครือ 2-3 อาทิตย์ ฉีดพ่นด้วยน้ำคั้นมะเขือเทศสุก ให้ทั่วต้นแต่เน้นที่เครือโดย ตรง 1-2 รอบ ห่างกันรอบละ 1 อาทิตย์ หลังจากตัดเครือและนำไปบ่มจนสุกแล้วจะได้รสชาติและกลิ่นดีมาก

- คลุมโคนต้นด้วยผักปอด ทั้งต้น ใบ และราก ใส่ทับด้วยยิบซั่ม, ปุ๋ยอินทรีย์, น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 รดทั่วแปลงทุกตารางนิ้ว จะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ แข็งแรง ให้ผล ผลิตดี

- ห่อผลหลังจากตัดปลี 20-30 วัน ด้วยกระสอบปุ๋ยหรือห่อด้วยใบกล้วย เครือที่ห่อด้วยใบกล้วย จะให้คุณภาพดีกว่าห่อด้วยกระสอบปุ๋ย

- อายุต้นตั้งแต่เริ่มปลูกถึงแทงปลี 7-8 เดือน และตั้งแต่แทงปลีถึงเก็บเกี่ยว 70-80 วัน หรือตั้งแต่เริ่มปลูกถึงตัดเครือ 10 เดือนครึ่ง

ระยะพัฒนาการของกล้วยหอม :
- ตั้งแต่เริ่มปลูกถึงแทงปลี 7-8 เดือน
- ตั้งแต่แทงปลีถึงเก็บเกี่ยว 70-80 วัน หรือ....
- ตั้งแต่เริ่มปลูกถึงตัดเครือ 10 เดือนครึ่ง

เทคนิคการทำให้ตัดเครือได้ ณ วันที่ต้องการ :
1. จากวันตัดเครือ ให้นับถอยหลังในปฏิทิน 10 เดือน สำหรับการเลี้ยงต้น
2. จากระยะ 10 เดือนสำหรับการเลี้ยงต้นให้นับถอยหลัง 2 เดือน สำหรับการเลี้ยงเหง้า
3. จากระยะ 2 เดือนสำหรับการเลี้ยงเหง้า ให้ลงหน่อ สำหรับการตัดต้นก่อนเลี้ยงต้น

สรุป :
- ลงหน่อ 2 เดือน เลี้ยงเหง้าแล้วตัดต้น + 10 เดือน สำหรับการเลี้ยงต้น .... หรือ
- วันที่ตัดต้น คือ วันเริ่มนับอายุ เริ่มปลูก ถึง ตัดเครือ ..... หรือ
- ลงหน่อก่อนวันตัดเครือ 12 เดือน

หมายเหตุ :
- หน่อกล้วยที่ได้จากเพาะเนื้อเยื่อ ปลูกพร้อมกันจะออกเครือพร้อมกันทุกต้น หรือทั้งสวน
- ในธรรมชาติไม่มีตัวเลขและไม่มีสูตรสำเร็จ วันที่ตัดเครือ คือ วันที่กล้วยยังดิบอยู่ หากต้องการขายกล้วยสุก ก็ต้องตัดเครือล่วงหน้า 7 วัน สำหรับบ่ม

- กำหนดวันตัดเครือล่วงหน้า 7-15 วัน ต้องเปลี่ยนวันลงหน่อก่อน 12 เดือน เป็น 12 เดือนครึ่ง ก็จะทำให้มีกล้วยออกตลาดตั้งแต่ก่อนวันไหว้ ถึงวันไหว้ 10-15 วัน

- กล้วยหอม ท่ายางเพชรบุรี บำรุงด้วยสูตรสหประชาชาติ ปรากฏผลใหญ่เกิน ส่งออกญี่ปุ่นไม่ได้ แต่ห้างในประเทศชอบ มีเท่าไหร่รับทั้งหมด จองล่วงหน้าด้วย

บำรุงกล้วยหอม :
- ทางใบ :
* ยังไม่ออกเครือ . ให้ไบโออิ+ไทเป + ยาน็อค 2 รอบ สลับด้วย แคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7-10 วัน ...(ไบโออิ.บำรุงต้นสร้างความสมบูรณ์สะสม, ไทเป.สะสมตาดอก เปิดตาดอก บำรุงดอก)

* ออกเครือแล้ว . ให้ไบโออิ + ยูเรก้า + ยาน็อค 2 รอบ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ ทุก 15 วัน ตั้งแต่เริ่มปลูก - ออกเครือ - ตกเครือ – เก็บเกี่ยว ....

(ไทเป.สะสมตาดอก เปิดตาดอก บำรุงดอก, ไบโออิ.บำรุงต้นสร้างความสมบูรณ์สะสม, ยูเรก้า.บำรุงผล ขยายขนาด สร้างเนื้อ สร้างคุณภาพ, แคลเซียม โบรอน.บำรุงคุณภาพผล)

ทางราก : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, ครั้งแรกตั้งแต่ช่วงเตรียมดินเตรียมแปลง, ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 (2 ล.) /เดือน /ไร่ ....

ไม่ต้องปุ๋ยเคมี เพราะทุกสูตรที่ให้ทั้งทางใบ ทางราก มีเพียงพอแล้วสำหรับพืชตระกูลกล้วย.. กล้วยทุกสายพันธุ์ตอบสนองต่อผักปอดสดคลุมโคนต้นมากๆ

@@ บำรุงกล้วยหอม แบบเทคโนโลยีชาวบ้าน :
* ก่อนตัดเครือ 2-3 อาทิตย์ ฉีดพ่นด้วยน้ำคั้นมะเขือเทศสุก ให้ทั่วต้นแต่เน้นที่เครือโดยตรง 1-2 รอบ ห่างกันรอบละ 1 อาทิตย์ หลังจากตัดเครือ และนำไปบ่มจนสุกแล้วจะได้รสชาติและกลิ่นดีมาก

* คลุมโคนต้นด้วยผักปอด ทั้งต้น ใบ และราก ใส่ทับด้วยยิบซั่ม ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 จะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ แข็งแรง ให้ผลผลิตดี

* หลังตัดปลี 20-30 วัน ห่อผลด้วยกระสอบปุ๋ยหรือห่อด้วยใบกล้วย เครือที่ห่อด้วยใบกล้วย จะให้คุณภาพดีกว่าห่อด้วยกระสอบปุ๋ย

* ธรรมชาติของกล้วยเมื่อผลในเครือแก่ได้ 3 ใน 4 ของเครือ ใบธงจะเริ่มเหลืองโทรม นั่นคืออาการหมดอายุขัย ในเมื่อผล 1 ใน 4 ของเครือที่ปลายเครือยังแก่ไม่จัดแล้วใบเลิกสังเคราะห์อาหารจึงไม่ได้รับสารอาหาร แก้ไขด้วยการให้ “แม็กเนเซียม - สังกะสี” ใบธงก็จะเขียวยันวันตัดเครือ กล้วยหอม....

ประสบการณ์ตรง :
- เรื่องแปลงกล้วยหอมส่งออกที่ อ.ท่ายาง อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี ทุกบ่อยๆ เจ้าหน้าที่บริษัททั้งไทยและญี่ปุ่นจะออกเยี่ยมเยียนสมาชิกถึงไต้ถุนบ้านทุกบ้าน คิดผ่านๆ ก็ว่าดี ที่เจ้าหน้าที่เป็นห่วงเป็นใยสมาชิก แต่เมื่อคิดลึกๆ แล้วจะรู้ว่า เขาออกสำรวจความประพฤติของสมาชิกว่ามีใครแอบใช้ "สารเคมี-ยาฆ่าแมลง" บ้างต่างหาก ทันที่พบขวด หรือกล่อง หรือซองสารเคมี เขาไม่พูด ไม่ต่อว่าใดๆ ทั้งสิ้น แต่เขาจะบันทึกชื่อคุณไว้ เอาชื่อคุณขึ้น "บัญชีดำ - ไม่รับซื้อผลผลิต" ทันที ไม่รับไปนานเลยเชียวแหละ......

สารเคมี-ยาฆ่าแมลง ทุกชนิด ทุกยี่ห้อ แม้แต่เมด อิน แจแปน. ก็ไม่ยินยอมให้ใช้ หรือใช้แล้วทิ้งระยะเวลาจนสารเคมีเสื่อมฤทธิ์ก็ไม่อนุญาต......

ปัจจุบันสมาชิก 99.99 เศษ 44 ส่วน 100 เลิกใช้ "สารเคมี-ยาฆ่าแมลง" เด็ดขาดแล้วสามารถรักษากล้วยหอมได้ ส่วนสมาชิกที่ไม่ "ยอมรับ/พัฒนา" ตัวเองในการใช้สารสมุนไพรแล้วแอบไปใช้ "สารเคมี-ยาฆ่าแมลง" ก็ถูกระงับซื้อไป อันนี้ช่วยไม่ได้

- ลุงเชื้อฯ อยู่บ้านลาด เพรบุรี ทำกล้วยหอมแล้วใช้ "ยูเรก้า" ปรากฏว่าได้ขนาดผลใหญ่เกินไซซ์ที่ญี่ปุ่นต้องการ ขายส่งให้สหกรณ์ไม่ได้ ลุงเชื้อฯ ไม่วอรี่ เมื่อขายส่งไปญี่ปุ่นไม่ได้ก็ขายส่งให้ห้างในเมืองไทย นอกจากไม่พอส่งแล้วยังได้ราคาดีกว่าส่งญี่ปุ่นอีกด้วย

- ธรรมชาติกล้วยหอม ช่วงที่ผลในเครือ 3 ใน 4 ของทั้งเครือเริ่มแก่ ใบจะเริ่มเหี่ยวเหลืองเนื่องจากหมดอายุขัย คราวนี้ลองคิดดู เมื่อใบเริ่มหมดอายุขัยก็คือเริ่มหยุดการสังเคราะห์อาหาร แล้วผลในเครืออีก 1 ใน 4 (ปลายเครือ) ที่ยังแก่ไม่จัดจะได้รับสารอาหารจากที่ไหน.....

แนวทางแก้ไข คือ ให้ "แม็กเนเซียม + สังกะสี + แคลเซียม โบรอน + สาหร่ายทะเล + เอ็นเอเอ + บี-1" เพื่อบำรุงให้ใบยังคงเขียว (มีคลอโรฟิลด์) แล้วสังเคราะห์สารอาหารต่อไปจนกระทั่งผลหวีสุดท้ายปลายเครือแก่จัด มีคุณภาพได้

- การห่อผล (ห่อทั้งเครือ) ด้วยถุงขนาดใหญ่ ภายในถุงอากาศผ่านสะดวก นอกจากจะช่วยให้สีผิวสวยแล้ว ยังช่วยให้คุณภาพดีอีกด้วย......

เทคนิคการใช้ใบตอง 3-4 ใบห่อเครือ โดยตัดมาทั้งก้าน มัดส่วนก้านใบกับเครือส่วนโคน แล้วจัดระเบียบให้ส่วนใบปิดบังผลบนเครือไว้ มัดปลายใบห่อเครือที่ปลายเครือ มัดกลางใบห่อเครือที่กลางเครือให้มั่นคง เมื่อใบตองที่ห่อหุ้มเครือเริ่มแห้งจะเกิดช่องให้อากาศผ่านสะดวกเอง

--------------------------------------------------------------------------------



.

[kimzagass]

....