ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 12 OCT *ผักชี หน้าฝน/แจ๊คพ็อต

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 12 OCT
AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)
***********************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟัง ที่เคารพ
กองทัพบก เพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ ....
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม “.. ? ..”
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ
กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

ผู้สนับสนุนรายการ :
*** ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส ธันเดอร์แคล.... ออร์เดอร์จาก ออสเตรเลีย แคนนาดา อเมริกา +Mg. Zn. เคมี, .... ออร์เดอร์จากเกาหลี ให้ +Cu เคมี อย่างละ 5% .... ยิบซั่มเพื่อการเกษตรที่ทั่วโลกยอมรับ คือ ยิบซั่มจากประเทศไทย นี่แหละ

เช่นเคย รายการเรา....
*** 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว-สายตรง ที่ (081) 913-4986, ....
*** FB วีระ ใจหนักแน่น, ....
*** อินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิม ดอทคอม .... เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า

ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

งานสัญจรปกติตามวงรอบ :
* วันเสาร์ของสัปดาห์แรกของเดือน ไปที่วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สองของเดือน ไปที่วัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สามของเดือน ไปวัดท่าตำหนัก เพชรเกษม(ขาล่อง) แยกนครชัยศรี นครปฐม,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สี่ของเดือน ไปที่วัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปามหาสวัสดิ์ ถ.วงแหวนตะวันตก
** ถึงจุดนี้ เกษตรกรที่ไหนอยากให้งานสัญจรไปลงที่นั่น ที่ไหนก็ได้ ติดต่อมา พูดคุยกันในรายละเอียด

- งานสีสันสัญจรวันเสาร์ วันที่ 16 ต.ค. ลุงคิม กับ อ.ณัฐ (086) 983-1966 สมุนไพรสำหรับคน ไปวัดท่าตำหนัก ถ.เพชรเกษม (ขาล่อง) ก่อนถึงแยกนครชัยศรี 200 ม. ....

- เดือนนี้ ตุลาคมมีวันสาร์ 5 วัน นั่นคือ เสาร์วันที่ 30 ต.ค. งานสัญจรไปวัดทุ่งสะเดา แปลงยาว ฉะเชิงเทรา .....

- งานสัญจรระยะนี้ต้องร่วมกันป้องกัน COVID หลีกเลี่ยงจับกลุ่ม คนมากๆ แนะนำ สมช. สั่งปุ๋ยลุงคิม สั่งยา อ.ณัฐ โทรติดต่อโดยตรงแล้วได้นัดหมายรับส่งของกัน รับของแล้วแยกกันเลย มีปัญหาอะไรโทรศัพท์คุยกันก็ได้....

*******************************************************
*******************************************************


จาก : (085) 116-93xx
ข้อความ : ขอสูตรบำรุงผักชีค่ะ

จาก : (062) 802-19xx
ข้อความ : ลุงครับ หน้าฝน ฝนชุก ผักชีแพงจริงอย่างที่ลุงพูด แบบนี้ต้องทำผักชีแจ๊คพ็อต ขอบคุณครับ

บ่น :
หัวข้อที่ควรต้อง คิด/วิเคราะห์/เปรียบเทียบ :
** ขาดทุนเพราะเสียโอกาส 20%
** คนเรา แพ้-ชนะ กันที่โอกาส
** เกษตรแจ๊คพ็อต ไม่ใช่ดวง แต่เป็นผลจากการวางแผนล่วงหน้า
** ทำอย่างเดิม แย่ยิ่งกว่าเดิม
** รวมกลุ่มไม่ได้ ทำคนเดียว แต่ต้อง คิดเป็น-ทำเป็น-ขายเป็น
** ที่น้อย ทำน้อยแต่ได้มาก เพราะการตลาดนำการผลิต
** ทำขาย ขายแล้วขาดทุน รุ่นแล้วรุ่นเล่าก็ยังทำ ไม่รู้จักโตซะที (นายกฯ)

* วันนี้ อะไรราคาถูก จงปลูก อะไรราคาแพง อย่าปลูก
* รู้ราคาล่วงหน้าจากแม่ค้า
* ทำก่อนขายก่อน ทำหลังขายหลัง

** งานที่ต้องทำต้องได้
* คุณภาพ
* แปรรูป
* บรรจุภัณฑ์
* ปชส.

เกษตรแจ๊คพ็อตในหนังสือหัวใจเกษตรไท. :
มะลิหน้าหนาว กุหลาบวาเลนไทน์ มะนาวหน้าแล้ง มะนาวแจ๊คพ็อต กล้วยหอมแจ๊คพ็อต แก้วมังกรตรุษจีน ส้มเขียวหวานแจ๊คพ็อต ส้มแก้วแจ๊คพ็อต กระท้อน “ก่อน-หลัง” ฤดูกาล ผักชีหน้าฝน บัวเข้าพรรษา ชะอมหน้าแล้ง ทุเรียนนอกฤดู มะม่วงนอกฤดู เงาะนอกฤดู ลำไยนอกฤดู ขนุนนอกฤดู แตงโมหน้าฝน

เกษตรบนคันนา (กล้วยบนคันนา. ผักบนคันนา. เผือกริมคันนา.)
เกษตร ทำน้อย-ได้มาก (ชะอม. ผักหวานบ้าน. เกษตรในถุง. เกษตรคอนโด. นาข้าว 10 ไร่ กำไรเกินแสนต่อรุ่น. เกษตรดาดฟ้า. ไผ่นอกฤดู.)

ทำงานทั้งปี ได้ขายรอบเดียว กับ ทำงานทั้งปี ได้ขายหลาย ๆ ๆๆ รอบ
ผลผลิตที่ได้ เกรด เอ.จัมโบ้. กับ เกรดฟุตบาธ

ตอบ :

คนถามใหม่ คำถามเก่า คำตอบเดิม :

จาก : (086) 721-38xx
ข้อความ : ลุงคิมคะ ผักชีใบฝอย ฝนชุก ใช้ยูเรก้าผสมนมสด โตเร็วทันใจค่ะ อยากให้รากใหญ่ ต้องเพิ่มปุ๋ยตัวไหนคะ .... ไทรน้อย
ตอบ :
- ทางใบ O.K. ตามนี้ .... ลดอัตราการใช้ลงครึ่งหนึ่ง แล้วเพิ่มความถี่ในการให้เร็วขึ้นครึ่งหนึ่ง เช่น “น้ำ 100 + ยูเรก้า 100 ซีซี. + นมสด 100 ซีซี. + สารสมุนไพร 1 ล.” ต่อ 7 วัน แก้เป็น “น้ำ 100 + ยูเรก้า 50 ซีซี. + นมสด 50 ซีซี. + สารสมุนไพร 1 ล.” ต่อ 3 วัน ... การให้น้อยบ่อยครั้งแบบนี้ ผักชีจะโตเร็วขึ้นอีก

- ทางราก ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์. ปุ๋ยอินทรีย์ ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ ตอนเตรียมแปลง, ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 10-60-0 ให้ครั้งเดียวตอนเตรียมแปลง....ต้นโตแล้วอาจเพิ่ม “น้ำ 20 ล. + 10-60-0 (2 ช้อน)” ถ้าไม่มี 10-60-0 โดยตรง ใช้ฮอร์โมนบำรุงราก (ROOT GROWN) ในท้องตลาดแทนได้ ฉีดลงดินโคนต้น ให้ตอนค่ำได้ผลดีกว่าตอนกลางวัน

หมายเหตุ :
- ผักชีหน้าฝน ฝนตก เม็ดฝนโดนใบ ก้านจกโน้มค้างลงตามน้ำหนักน้ำ ทำให้โคนก้านใบฉีก เป็นช่องทางให้เชื้อโรคเข้าได้ ป้องกันด้วยการฉีดสารสมุนไพร “เผ็ดจัด” บ่อยๆ

- แก้อาการเม็ดฝนทำให้กิ่งโน้มลงด้วยการทำหลังคาครอบแปลงก่อนฝนตก เมื่อฝนหายแล้วก็ให้เปิดหลังคาปกติ พร้อมกับใช้ฟางคลุมแปลง หมั่นฟูฟางให้สูงขึ้นคอยรับน้ำหนักก้านผักชีที่ลู่ลง ก็สามารถช่วยได้อีกทางหนึ่ง

จาก : (085) 812-49xx
ข้อความ : ผมอยู่ราชบุรี ไม่ไกลตลาดศรีเมือง เมื่อวานนี้ตอนเช้า ผู้พันพูดคำว่า ผักชีแจ็คพ็ต ผมสนใจเรื่อง เกษตรแจ็คพ็อตอยู่แล้ว โดยเฉพาะพืชอายุปลูกสั้นๆ เช้าพรุงนี้ อยากให้ผู้พันพูดรายละเอียดวิธีทำผักชีแจ็คพ็อตด้วยครับ....ขอบคุณครับ

จาก : (086) 388-20xx
ข้อความ : เข้าหน้าฝนแล้ว อยากทำผักชีแจ๊คพ็อต ผู้พันช่วยวางแผนให้ด้วย อยากให้รากผักชีใหญ่ ใช้ปุ๋ยสูตรไหนครับ .... ผักชี ปากช่อง
ตอบ :
- ผักชีใทย ใบฝอย หรือผักชีฝรั่ง ใบใหญ่ หรือผักชีลาว ก็น่าจะบอกหน่อย
- คงกำหนดวันที่ในปฏิทินเป๊ะๆ เลยไม่ได้ แต่กะกำหนดแบบเป็นเดือน หรือฤดูพอได้ (เน้นย้ำ....พอได้) เพราะธรรมชาติของต้นผักชี กับธรรมชาติของคนไม่เหมือนกัน

@@ ผักชีแจ๊คพ๊อต :
- ผักชีแจ๊คพ็อต หรือเกษตรแจ๊คพ็อต หมายถึง ผักชีหรือผลผลิตชนิดอื่นๆ ออกสู่ตลาดช่วงที่ไม่มีผักชีหรือผลผลิตชนิดอื่นออกสู่ตลาด เพราะผู้ผลิตหรือผู้ปลูกน้อยเนื่องจากสภาพอากาศไม่เหมาะสม

- ผักชีเป็นพืชสวนครัว กินใบ อายุสั้นฤดูกาลเดียว ปลูกได้ทุกฤดูกาล และทุกพื้นที่ของประเทศ .... การปลูกผักชีส่วนใหญ่จะปลูกในแปลงกลางแจ้ง ไม่นิยมปลูกในโรงเรือน (ถาวร/ชั่วคราว) นัยว่าเป็นการลงทุนที่ไม่คุ้มค่า .... เพราะผักชีมีลักษณะทางสรีระพืชที่มีใบขนาดใหญ่ แต่ก้านใบเล็กและไม่แข็งแรงพอ เมื่อฝนตกลงมา ใบที่รับน้ำฝนจะมีน้ำหนักมาก ก้านใบจึงลู่เอนลงจนกระทั่งกาบที่โคนก้านใบฉีก กลายเป็นช่องทางให้เชื้อโรคเข้าได้ กอร์ปกับดินปลูกที่อุ้มน้ำมาก ช่วงฝนตกมาน้ำฝนขังค้างในเนื้อดินโคนต้น ส่งผลให้เกิดโรครากเน่าโคนเน่าได้อีก นี่คือสาเหตุสำคัญที่ทำให้มีผู้ปลูกผักชีน้อย แล้วส่งผลให้มีราคาแพงขึ้นนั่นเอง

แนวทางปฏิบัติ :
1. สร้างโรงเรือนปลูกแบบมีหลังคาพลาสติกป้องกันน้ำฝนยามฝนตกให้ได้ 100% เพราะน้ำฝน คือ อุปสรรคสำคัญที่สุด ที่ทำให้การปลูกผักชีหน้าฝนล้มเหลว

2. กำหนดวันเก็บเกี่ยวให้ตรงกับช่วงที่ตลาดราคาดี ซึ่งผักชีจะราคาแพงประมาณ 1 เดือน นั่นคือ
ช่วงที่ 1 .... ประมาณครึ่งเดือนแรกของช่วงราคาเริ่มแพง
ช่วงที่ 2 .... ประมาณครึ่งเดือนต่อจากช่วงที่ 1 ราคาแพง ถึง แพงมาก
ช่วงที่ 3 .... ประมาณครึ่งเดือนต่อจากช่วงที่ 2 ราคาเริ่มลง หรือพอๆ กับช่วงที่ 1
2. มีการบันทึกการปลูก ตั้งแต่เริ่มลงเมล็ด (เริ่มงอกแล้ว) ลงในแปลงปลูก ถึงวันเก็บเกี่ยวว่า ใช้ระยะเวลากี่วัน

3. นับวันจากวันเก็บเกี่ยวย้อนหลังถึงวันลงเมล็ด แล้วเริ่มลงเมล็ด ณ วันนั้น จากนั้นบำรุงตามปกติ
4. ทำ 3 แปลง กะคำนวนให้แต่ละแปลงเก็บเกี่ยวได้ห่างกัน 7-10 วัน โดยให้แปลงแรกเก็บได้ตรงกับวันที่ราคาเริ่มแพง อีก 2 แปลงต่อมาเก็บอีกอาทิตย์ละแปลงก็จะตรงกับช่วงที่ราคาแพงสุด 2 อาทิตย กับอีก 1 แปลงสุดท้ายเก็บช่วงสุดท้ายของช่วงที่ราคาเริ่มลง

- แปลงแรกตรงกับช่วงที่ราคาเริ่มแพง แปลงสุดท้ายตรงกับช่วงราคาเริ่มลง และ 1 แปลงตรงกลาง ตรงกับช่วงที่ราคาแพงสุด .... แปลงแรกกับแปลงสุดท้าย แม้จะราคาต่ำลงมาบ้างแต่เชื่อเถอะว่า ราคาก็ยังแพงกว่าผักชีหน้าแล้ง หน้าหนาว อยู่ดี

- กำหนดวันเก็บเกี่ยวสามารถยืดหยุ่นเป็น +/- 3-5 วันได้

5. ทำ 5 แปลง ให้แต่ละแปลงเก็บเกี่ยวได้ห่างกัน 7-10 วัน โดยให้แปลงแรกตรงกับช่วงที่ราคาเริ่มแพง แปลง 2-3-4 ตรงกับช่วงที่ราคาแพงสุด และแปลงสุดท้ายตรงกับช่วงที่ราคาเริ่มลง ...... แบบนี้จะช่วยประกันว่าใน 2-3 แปลงนี้อย่างน้อย 1 แปลง จะได้ราคาแพงมาก กับอีก 2 แปลง (หัว-ท้าย) ราคาต่ำลงมาบ้าง แต่ก็ยังแพงกว่าผักชีหน้าแล้ง หน้าหนาว อยู่ดี

6. อย่าฝากอนาคตไว้กับเพียงแปลงเดียว แปลงใหญ่ กะรวยใหญ่ ว่างั้น เรื่องตลาดเอาแน่นอนไม่ได้ เพราะฉนั้นต้องเผื่อได้ เผื่อเสียไว้บ้าง ผิดหวังเล็กๆ ดีกว่าผิดหวังใหญ่ๆ นะ

บำรุงผักชี :
ทางราก : เตรียมดิน เตรียมแปลง ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์. ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, คลุมแปลงด้วยหญ้าแห้งหรือฟางแห้งหนาๆ, รดด้วยปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 30-10-10 (2 ล.) / ไร่. ใส่ครั้งแรกครั้งเดียวตอนเตรียมดิน .... บ่มดินทิ้งไว้ 7-10 จึงลงมือปลูก ไม่ต้องใส่ปุ๋ยเคมี

ทางใบ : ให้ “น้ำ 100 ล. + ยูเรก้า 100 ซีซี. + นมสด 200 ซีซี.” สลับด้วย แคล เซียม โบรอน. ทุก 5-7 วัน ....

หมายเหตุ :
- ผักชี อินทรีย์นำ เคมีเสริม ตามความเหมาะสมของผักชี ได้ 1) ต้นทุนต่ำ .... 2) คุณภาพดี .... 3) ฝากแผงได้นาน .... 4) คนซื้อยอมรับ

- รวมกลุ่มแบ่งโซนจัดรุ่นปลูก “ผักต้มยำ” คือ ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หอมแบ่ง มะกรูดตัดใบ ตะไคร้ ข่า รวมทั้งพริก มะนาว คนกลางชอบเพราะมาหมู่บ้านเดียวได้สินค้าครบทุกตัว

------------------------------------------------------------------------------


.